老年人應該怎麼食補

時間: 2011-05-28

 老年人進補應首選食補。首先,應該均衡營養,食物儘量多樣豐富。並且在平時的膳食中做到低脂少鹽,特別是高血壓、高血脂以及其他慢性病患者,一定要吃得清淡。但是,這裏的清淡並不是“吃素”的意思,而是保證營養的同時,少攝入高脂肪、高蛋白、高熱量的食物。

  其次,老年人應多喝奶。牛奶中含有豐富的營養物質,能夠提供人體所需,但很多人不喜歡喝牛奶,一是有的人不習慣,二是有的人喝完牛奶容易拉肚子。所以,對於那些乳糖耐受的人,可改喝酸奶。另外,不要空腹喝奶。

  再次,老年人應多吃豆製品。豆類食品含膽固醇低,蛋白質含量多,另外,大豆還含有豐富的大豆異黃酮,可及時補充女性丟失的雌激素。老年人還應多吃蔬菜水果,特別是深色蔬菜如菠菜、豆苗、蘆筍等,及時補充膳食纖維,減緩便祕症狀。

  另外,也可適當吃些水產品,如海魚,總脂肪低,而n-3脂肪酸及精氨酸等含量高,有保護心血管的作用。最後,老年人還應多吃防衰老食品。如干果類核桃、杏仁,以及芝麻、獼猴桃、柑橘、菌菇類食物。還可以適當吃些雜糧、糙米等,有利於降血脂。另外,也可多飲茶,茶中的茶多酚具有抗氧化和抗衰老作用。

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