高收入女性吃的保健品最多，選擇不對症――用處也不大。
良好心態、合理膳食、適量運動纔是真正的保健養生之道
市場上的保健品五花八門，功能越來越多，讓人眼花繚亂。“虛假宣傳，誇大效果，坑的都是老百姓!”張小姐忿忿地說，因爲她母親就特別相信保健品廣告裏的說辭，人家宣傳什麼買什麼，哪個說的神就吃哪個。有數字顯示，2005年，中國保健品市場銷售額超過1000億元。隨着人們對保健品越來越青睞，這個龐大的市場中，不可避免會出現魚龍混雜、損害消費者利益的情況。導致一般消費者走入了“保健品=生活必需品”的誤區。
“我最早接觸的保健品就是減肥茶。當時覺得這東西挺神的，雖然後來知道這些產品幾乎都含有瀉藥成分，但效果還行，所以會心動。”50歲的劉女士談起保健品來可是津津樂道：“後來流行過深海魚油、維生素啥的，一樣我都沒落下。最近，有人說蛋白粉好，現在我每天早上喝一杯，一上午都不餓。”
年近70歲的李大爺本是“大病當小病治，小病當沒病養”的人，可子女們看不過去，這個送“腦白金”、那個送“黃金搭檔”。李大爺也發現身邊的老夥伴都在吃各種各樣的保健品，“看來，以前那套養生觀真過時了。”李大爺對記者說，“過去覺得年紀大了吃點清淡的，多活動活動腿腳就算養生了，現在不來點新玩意兒還真跟不上形勢!”
其實，像劉女士和李大爺這樣的保健品消費者並不在少數。小高的爸爸十幾年如一日，天天都吃保健品，“有進口的，有國產的，花花綠綠，在桌子上擺了一大排。我爸說有營養對身體好，花多少錢都不在乎。”
吃保健品其實是中國人進補傳統的延續。隨着廣告宣傳的推波助瀾，“老要補鈣、小要補腦、男要補腎、女要補血、胖要減肥”已經成了不少老百姓心中根深蒂固的觀念。於是，但凡掛上“保健”二字的產品，願意花大錢的消費者也就不在少數了。
據中國醫藥保健品進出口商會發布的報告顯示，2005年中國醫藥保健品進出口總額達250多億美元，同比增長23.52%;到2010年，我國保健品人均消費可達100元，保健品市場的消費總額將達到1300億元;2020年市場總量甚至有望突破4500億元。這些數據都說明，保健品在人們日常生活中的地位“越來越重要”。那麼，都是什麼人在吃保健品？
網絡調查結果顯示，在服用保健品的人羣中，女性約佔60%，年齡多在20至40歲之間。香港去年的一項萬人調查也顯示，中年、女性、教育程度高者服用保健品的比例較高。在這些人當中，一半人吃過維生素補充劑類保健品，20%的人服用過中藥或中藥製品，10%的人堅持服用魚油產品。當被問及購買保健品的目的時，80%的人表示是爲了“強身健體”，10%的人希望“通過保健品治療高血壓、糖尿病等慢性病”。而且，大部分人服用保健品之前都沒有徵求醫生的意見。
多家藥店和超市貨架上的洋蔘製劑、鈣補充劑和助眠類保健品都成了市場熱點。購買這些保健品的消費者大多家中有老人或小孩。一位購買者說：“聽說這個可以改善記憶、治療失眠、增強抵抗力，所以我們家老老少少都吃。”而被問及是否諮詢過醫生時，這位女士驚奇地反問道：“醫生都是管開藥的，哪管保健品呀?”
廣告誇大宣傳的手法
在衆多保健品購買者中，大部分人抱着“有病治病、無病強身”的想法，不可避免地讓一些非法保健品鑽了空子。近80%的受訪者對保健品的相關法規及科學原理缺乏瞭解，決定他們是否消費的主因就是廣告，尤其是電視廣告、親友和“銷售人員”的介紹……最爲嚴重的是一部分患病消費者存在“以保健品代藥”的心理，甚至不惜放棄正常治療，導致病情惡化……
其實，那些誘人的廣告宣傳主要有三種手法：“號外”產品、廣告轟炸和高科技代言。
所謂“號外”，主要有三種：第一種是沒有衛生部保健食品批准證書的產品。這些生產企業只在當地弄個普通食品批號，吹噓自己有多種保健功能，甚至暗示可以“治療”多種疾病；第二種是僞造批號的產品。爲了矇騙消費者，企業僞造衛生部門的批准文號，標在產品標籤上，甚至出現在廣告中，冒充保健品，渾水摸魚非法經營；第三種是違法生產、危害性更大的“三無”產品。這些產品爲了躲過相關部門的追查，基本只在中小城市或農村叫賣。
普遍的廣告轟炸
所謂轟炸已遠不是廣告遍地開花那麼簡單，義診、免費試用、專家講座、明星代言、僱“託”造勢、免費旅遊等，這些充滿溫情的陷阱讓不少消費者“迷了眼”。北京西城區的王大媽在超市花了399元買了一瓶阿拉斯加深海魚油。此後，該魚油的銷售人員隔三差五就拉着王大媽和其他購買者去郊遊。爲了享受這種服務，王大媽吃完一瓶又買一瓶。殊不知，一瓶魚油成本僅幾元，旅遊花消實際是王大媽自己掏的腰包。
還有一些產品連“親情”面具都不戴，“技術含量高、療效全”就足以虜獲消費者的芳心。藉助“人類基因組計劃”的風，有些保健品搶先一步，聲稱自己的“功力”已經深厚到可以修補基因了。另外，隨着靶向技術的不斷進步，許多保健品也乘勝追擊，聲稱自己的產品可以“智能追蹤癌細胞，一擊就中，從此免受放療、化療的折磨”。有些商人還盯上了最近流行的納米技術，生產出能“百分之百”被人體吸收的“納米鈣”，聲稱“一舉破解困擾中國人多年的補鈣難題”……
保健品只起一定的輔助作用
保健品該怎麼吃才能發揮功效?專家指出：選擇保健品要對症下“藥”！
中國營養學會副祕書長賈健斌提醒消費者：一定要注意保健品的標識、批號、產品標籤和功能成分，並仔細研讀保健品的標識和說明書，不能盲目聽從商家的廣告宣傳。而且，爲兒童、老年人和病人選擇保健品更要慎重，否則耽誤了治療，甚至加重病情，就失去了“進補”的意義。
吃補品，要“量體裁衣”，講究辨證施治。許多家長爲孩子買人蔘、鹿茸等珍貴藥材進補，人蔘等補品主要適合年老體虛、大病初癒的人，兒童正處於生長最旺盛的階段，吃這些補品不但起不到滋補作用，反而會出現嘴角起泡、流鼻血等症狀，無異於拔苗助長。
對“老少咸宜”的“腦白金”等助眠類產品，清華大學附屬玉泉醫院神經內科主任醫師耿同超教授說：目前對其主要成分――褪黑素的研究僅限於動物試驗，它對人體究竟有哪些作用仍不明確，因此不建議人們服用含有這一物質的保健品。耿教授指出，長期服用褪黑素會引起自身免疫性肝炎、意識混沌、視神經疾病，還會導致睡眠障礙、精神疾病、眩暈等。
至於目前比較流行的複合維生素及礦物質補充劑，專家們表示，這類產品比較安全，可以根據體質吃一點。賈健斌介紹說，第四次全國營養與健康調查的結果顯示，人羣中確實存在維生素A、B族維生素、鈣等微量營養素攝入不足，以及兒童、婦女缺鐵性貧血發生率較高的現象。其中，學齡兒童生長髮育快，且易伴有厭食、挑食等情況，因此是微量營養素缺乏的高危人羣;其次是孕婦、產婦、乳母等，容易出現微量營養素缺乏;老年人由於食量減少、消化功能減弱，也存在着不同程度的微量營養素缺乏。這些人應該合理搭配膳食，以達到合理營養的目的，也可以選擇吃一些複合維生素和礦物質補充劑。
其實，除了吃保健品，良好的心態、合理膳食、適量運動纔是真正的“養生之道”。中國體育科學學會體質研究分會副祕書長張一民說，從《第二次國民體質監測報告》的數據來看，雖然70%以上的人都有體育鍛煉的意識，瞭解體育鍛煉的好處，但能長期堅持並達到規定運動強度的只有不到1/3。在參加鍛鍊的人中，青年人和老年人佔了絕大多數，而“工作勞累、家務繁忙”的中年人爲數甚少。因此，專家們提醒，保健品只是輔助手段，健康養生還要靠合理膳食、適量運動、平衡心態，戒菸限酒。