隨着年齡的增長,人體對葡萄糖的利用率會顯著降低,而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖類的產品是老年人最理想的糖類食品,它不僅能爲機體提供熱量和營養物質,還能爲機體提供一種最適合的碳水化... [閱讀全文]
May 28, 2013老人營養
橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機酸和維生素對調節人體新陳代謝等生理機能有好處,尤其對老年人心... [閱讀全文]
May 27, 2013老人營養
最近美國營養學家爲老年人提出了6條保健準則,使美國老人獲益匪淺,我們不妨加以借鑑。 養老生活要有目的性 退休後甚至可以寫個計劃,留做自己的備忘錄。比如旅遊、探望親友、學習新知識,使暮年生活依然有... [閱讀全文]
May 25, 2013老人營養
老人隨着年齡增長,器官日益老化,咀嚼、消化、吸收和利用食物中營養物質的能力下降。此前一次全國性漢族人羣抽樣調查結果顯示,估算全國50歲以上人羣中,約有6944萬人患有骨質疏鬆症。 專家表示,預防... [閱讀全文]
May 25, 2013老人營養
(1)老年人由於自身代謝能力減弱,胃腸吸收能力也相對減弱,因此現在大多建議老年人鈣攝入量要多一些,以增進吸收量,一般每天服食1200-1500毫克鈣爲好。 (2)補鈣應以食補爲主。重視營養合理的... [閱讀全文]
May 23, 2013老人營養
乳清蛋白優異的營養價值有益於提升老年人健康水平世界正面臨着前所未有的人口老齡化趨勢,老年人的健康狀況已經成爲衡量一個國家經濟、文化和衛生水平的重要標誌之一。據統計,截止到2005年底,我國60歲... [閱讀全文]
Apr 22, 2013老人營養
老年人消化能力隨之減弱,適當喝粥利於消化吸收。白米粥做起來簡單省時,喝起來軟和好嚼,不少老人都把它當成首選,但白米粥營養太過單一,老年朋友不妨變些花樣,多往粥里加點料。   傳統觀念中... [閱讀全文]
Apr 22, 2013老人營養
    人體進入中老年期後,生理特點逐漸發生了改變,這種改變也就引起了對營養物質需要的改變。中老年又是疾病發生髮展的關鍵時期,所以特別的營養需要和膳食調配十分重要。     中老年人在日常膳食中... [閱讀全文]
Apr 20, 2013老人營養
    老年人的飲食和營養攝取需要特別照顧,根據老年人的生理特性及各項營養需求,營養專家歸納出以下9項適用老年人的飲食原則,可作爲安排年老父母飲食的參考。讓家裏的老年人在享受美食的同時吃出健康。... [閱讀全文]
Apr 15, 2013老人營養
不久前,世界衛生組織的營養專家小組,提出了老年人飲食營養的新標準,具體是: 脂肪 應占飲食總量的15%,其中包括飽和脂肪酸0~10%,不飽和脂肪酸3%~7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉... [閱讀全文]
Apr 10, 2013老人營養
老人的身體是比我們其他的身體都容易出現問題的,這個時候我們就要從各個方面來調節老人的身體,飲食上就是一個不錯的方法,那麼老人日常生活中要喝什麼來保養身體呢?其實老人是可以喝蜂蜜的,那麼老人常喝蜂... [閱讀全文]
Apr 08, 2013老人營養
葡萄酒是一種滋味美好的飲料,並且具有很高的營養價值和保健作用。飲用葡萄酒,於健康有益。據測定,1升葡萄酒含有25l0----4l84焦的熱量;葡萄酒中的酒精在人體內產生的熱量95%是可用的。葡萄... [閱讀全文]
Apr 04, 2013老人營養
  老年人體力活動減少,首先熱能不需要過高,也就是說吃的主食和油的攝取量不宜過高,一般主食(生食計算)有3兩-4兩就可以,牛奶(酸奶)半斤至一斤,雞蛋一個,瘦肉或魚蝦一兩至一兩半,烹調用油也不要... [閱讀全文]
Apr 04, 2013老人營養
  蛋白質的英文protein,是“頭等重要”意思。蛋白質約佔人體乾重的54%,是細胞組分中含量最爲豐富、功能最多的高分子物質,一旦缺乏,將嚴重影響人體健康。美國蓓多力蛋白粉,由大豆蛋白和乳清蛋... [閱讀全文]
Apr 03, 2013老人營養
人至中年,接下來的年輪劃線不再是翩翩飛舞的旺盛線條,而是走向遲暮的飄雪狀懶懶虛線,不知何時便畫爲斷線。想來略略傷感,但自然規律是爲換來光鮮的靈魂境界,中老年人只有坦然並智慧的面對身心,纔會活的比... [閱讀全文]
Apr 02, 2013老人營養