人體進入中老年期後，生理特點逐漸發生了改變，這種改變也就引起了對營養物質需要的改變。中老年又是疾病發生髮展的關鍵時期，所以特別的營養需要和膳食調配十分重要。
中老年人在日常膳食中應注意以下幾個方面：
1、合理安排飲食。合理安排飲食包括膳食平衡、營養充足、食物多樣等，也包括愉快進餐環境等。
2、食物粗細搭配，易於消化。粗糧含豐富的B族維生素和植物成分，膳食纖維含量高，對控制血糖和預防心血管疾病很有幫助。尤其對中老年人，食物要粗細搭配，鬆軟且易於消化。
3、重視預防營養不良和貧血。體重不足對老年人健康有一系列負面影響，會使老年人增加疾病的易感度，造成骨折、傷口癒合緩慢，精神狀態差等。另外，抗寒能力、應急能力、免疫力弱與貧血有很大的關係。
4、多吃含鈣豐富的食物。應注意補鈣，多吃含鈣豐富的食物，預防骨質疏鬆。
5、少食鹽。根據中國營養協會的建議每天食鹽攝入量不宜超過6g，以防高血壓。
6、維持健康體重。建議中老年人多參加戶外運動，維持健康體重，這對控制“三高”等威脅健康的疾病也大有好處。
7、合理的膳食烹飪方法。多種多樣的食物才能利用食物營養素互補的作用，達到全面營養的目的。不要因爲牙齒不好而減少或拒絕蔬菜或水果，可以把蔬菜切細、煮軟，水果切細，容易咀嚼和消化。選擇用油少的烹調方式，如蒸、燉、焯，避免攝入過多的脂肪導致肥胖。少用各種含鈉高的醬料，避免過多的鈉攝入引起高血壓。
另外，老年人的飲食應定時、定量，以免引起消化功能紊亂。