45.豆腐
營養成分：豆腐是良好的植物蛋白來源，是高蛋白質、高礦物質、不含膽固醇的保健食品。此外，B族維生素、鈣、鎂、鐵含量也較高。
注意事項：痛風患者、老年人不宜多食。此外，不宜與含有草酸的菠菜、蔥等同食，以免影響鈣的吸收。
46.木耳
營養成分：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸、多種維生素、磷、硫、鐵、鈣、鉀、鈉等。
注意事項：不宜食用新鮮黑木耳，應將鮮木耳曬乾後再烹調。 47.蘆薈
營養成分：維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鈣、鎂、磷、鉀等。
注意事項：孕婦不宜食用。 48.玉米
營養成分：蛋白質、脂肪，以及碳水化合物、多種維生素、多種微量元素。
注意事項：在製作玉米麪粥時，可先將玉米麪用水調溼，再放入鍋中，同時攪勻，以免形成面疙瘩。 49.核桃
營養成分：含有豐富優質的蛋白質、脂肪，以及碳水化合物，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷、纖維素等。
注意事項：發熱、咳嗽、吐血者不宜食用。 50.杏仁
營養成分：蛋白質、脂肪，以及碳水化合物，杏仁苷、杏仁油、杏仁酶、氨基酸、維生素等。
注意事項：大便溏瀉者勿過量食用，孕婦不宜食用。
51.花生
營養成分：含有脂肪、蛋白質、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生鹼、膽鹼，以及澱粉、纖維素、無機鹽、生育酚和多種維生素；還含有鈣、鉀、磷、鐵、鎂等多種元素。
注意事項：花生以燉食爲最佳。因爲食用油煎、炸或者爆炒的花生，不僅極易生熱上火，而且還會破壞花生中富含的維生素E及其他成分。 52.芝麻
營養成分：芝麻含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種礦物質、多種維生素、鈣、鐵、磷等營養成分。
注意事項：脾虛、便溏者不宜食用。 53.蓮子
營養成分：蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素C、澱粉質、棉子糖
注意事項：蓮子熱量高，有外感、腸胃有熱氣或腹部脹滿者不宜食用。 54.芡實
營養成分：蛋白質、脂肪，以及碳水化合物、糖分、鈣、樹膠、膳食纖維、灰分
注意事項：芡實的收斂性強，經常便祕者不宜多吃。 55.薏米
營養成分：維生素B1、脂肪、碳水化合物、氨基酸等。
注意事項：腸胃不佳者不宜多吃。
56.枸杞
營養成分：脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物、胡蘿蔔素、煙酸等。
注意事項：脾虛者和經常腹瀉者不宜多吃。 57.松子
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、磷、揮發油等。
注意事項：大便溏瀉者不宜食用 58.無花果
營養成分：鈣、果糖、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸、琥珀酸、草酸、蘋果酸
注意事項：糖尿病人不宜多吃。 59.蜜棗
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、無機鹽、膳食纖維、糖分、維生素A、維生素B2、維生素C
注意事項：空腹不宜多食。 60.銀耳
營養成分：蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫、鎂、鉀、維生素B等。
注意事項：溼痰咳嗽、大便不實、便溏腹瀉者不宜食用。
61.白果
營養成分：蛋白質、脂肪，鈣、澱粉質、糖分、灰分
注意事項：白果中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量都可能會引起中毒。已發芽的白果不能食用。切忌與魚同吃。 62.櫻桃
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鐵、胡蘿蔔素等。
注意事項：發熱及咳嗽者不宜食用。 63.葡萄
營養成分：蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、果糖、蔗糖、葡萄糖、蘋果酸、檸檬酸等。
注意事項：過量食用會引起眼澀、腹脹、腹瀉等。 64.桂圓
營養成分：蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鐵、磷、蔗糖、葡萄糖等。
注意事項：消化不良、肺結核、感冒、慢性支氣管炎患者不宜食用。 65.荔枝
營養成分：維生素B、維生素C、碳水化合物、鈣、鐵、磷、果膠、氨基酸、蘋果酸、檸檬酸等。
注意事項：荔枝屬熱性水果，不宜多吃。
66.李子
營養成分：蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物等。
注意事項：多吃易生痰、發虛熱，脾胃虛弱者不宜多吃。 67.草莓
營養成分：蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機酸、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸等。
注意事項：皮膚敏感者慎食。 68.檸檬
營養成分：維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物、檸檬酸等。
注意事項：腸胃病患者不宜食用。 69.百合
營養成分：蛋白質、維生素、鉀、鈣、磷、鐵、澱粉等。
注意事項：風寒者及大便溏瀉者不宜食用。 70.獼猴桃
營養成分：維生素B1、維生素C、維生素P、果糖、葡萄糖、多種礦物質、氨基酸等。
注意事項：尿頻、脾胃虛寒者不宜多吃。
71. 蘋果
營養成分：維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、鐵、鎂、有機酸、蘋果酸、纖維素、果膠物質等。
注意事項：蘋果中的有機酸會刺激腸壁，胃腸敏感者不宜多吃。 72.梨
營養成分：蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機酸等。
注意事項：慢性腸炎患者及脾胃虛弱者不宜食用。
73.香蕉
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸等。
注意事項：胃酸過多、脾胃虛寒以及胃痛、腹瀉者不宜食用。 74.柑
營養成分：維生素C、鈣、磷、鉀、檸檬酸、碳水化合物等。
注意事項：脾胃寒或有夜尿習慣者不宜多吃。
75.桃
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、檸檬酸、煙酸等。
注意事項：腸胃不適者不宜多吃，否則會引致胃滯腹脹。
76.柚
營養成分：維生素C、維生素P、果酸、蔗糖等。
食療作用：柚性寒味甜帶微酸，有健胃消食、化痰抗炎、降血糖的功效，對高血壓、糖尿病等有輔助的療效。同時可滋潤肌膚，增強皮膚的抗力。 注意事項：腸胃病患者不宜食用。
77.椰子
營養成分：蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質等。
食療作用：椰子性溫味甘，有生津、益氣、消渴等功效，有助於治療水腫、小兒疳積等疾病，同時可滋潤肌膚，加強皮膚和粘膜的彈性，令肌膚細嫩柔滑。 注意事項：椰子汁不宜過量飲用，兒童尤其注意。
78.菠蘿
營養成分：蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、果糖、葡萄糖、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、蔗糖、纖維素等。
注意事項：胃潰瘍及腎病患者不宜食用。
79.西瓜
營養成分：維生素B1、維生素B2、維生素C、果酸、葡萄糖、尼克酸、果膠質、纖維素、氨基酸、多種微量元素等。
注意事項：脾胃虛弱者不宜多吃，否則會導致腹痛、腹瀉。
80.甘薯
營養成分：蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物、纖維素、胡蘿蔔素、煙酸等。
注意事項：消化不良、胃炎、消化道潰瘍患者不宜食用。
81.芋頭
營養成分：蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物、胡蘿蔔素、皁素。
注意事項：味酸過多、腸胃炎患者不宜多吃。
