您是否注意到身邊的老人生理上發生的變化？
關注老年人的健康，首先需要了解他們的營養需求。讓我們一起來學習吧！
老年人隨着年齡增長，生理功能的衰退以及一些生活因素影響了自身的營養狀況，表現出一些營養需求的特點。
老年人需限制糖類攝入
有的老年人喜歡吃甜的東西，但隨着年齡的增長，老年人應該限制糖的攝入，尤其是純糖！因爲老年人對糖的需求減少，導致糖分過剩，大量堆積在體內，而糖可以轉化爲脂肪，使人發胖。再加上老年人活動減少，如果能量供應過多，更容易引起肥胖。
老年人如果每天獲得能量在1600~2000千卡可滿足機體需要。如果獲得的能量低於推薦量，就會出現營養不良。隨着年齡的增長，老年人膳食中熱能的供應要逐漸減少，一般而言，60歲以後能量攝入減少20%，70歲後減少30%。
雖然老年人的活動量減少，但所需的營養素並沒有減少，看看下面的這張表大家就知道了。
我們可以看到，老年人需要的營養素不比中青年人少。老年人的營養需求不同於其他人羣，有着一定的特殊性。這是因爲：老年人活動量減少，機體的代謝率降低，生理功能減退，消化系統的調節適應能力下降。這一系列的生理性變化，使得老年人的營養需求相應地發生了一些變化，呈現一定的特殊性。讓我們一起來了解老年人特殊的營養需求吧。
蛋白質
爲了補償功能消耗、調整或修補機體組織的需要、增強機體抵抗力，老年人要特別重視優質蛋白質的補充。由於老年人蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低，優質蛋白有利於老年人的吸收和利用。蛋白質的每日攝入量以1.0—1.2克/公斤體重爲宜。
我們應注意蛋白質攝入並不是多多益善。隨着老年人年齡增長，他們肝、腎功能會減退，蛋白質攝入過高會加重肝、腎的負擔。
脂肪
老年人應該限制脂肪的攝入量。因爲過多攝入脂肪會產生高脂血症及高膽固醇血癥，從而引發高血壓、冠心病等。
老年人不應過分強調限制脂肪的攝入，只要控制在一個合理的範圍之內，不僅不會產生疾病，還會對身體健康有利。一般老年人脂肪的攝入量佔攝入總熱量的20%～25%爲宜，並以富含多不飽和脂肪酸的植物油爲主。當然，如膽固醇、動物脂肪等應少吃
老年人每日熱量攝取比例：
礦物質與鈣
三、四十歲以後，隨着年齡的增長，骨質不斷丟失，骨密度不斷下降，到了老年，骨質健康問題逐漸顯現出來。特別是女性絕經後，骨質丟失更爲嚴重。老年人鈣吸收能力下降。如果鈣攝入量不足，易發生骨質疏鬆和骨折。所以老年人需要特別注意鈣和維生素D的補充。
鐵
老年人易貧血。老年人對鐵的吸收利用能力下降，造血功能減退，血紅蛋白含量減少，常出現缺鐵性貧血。造成貧血的原因除鐵攝入量不足外，還可能與蛋白質合成減少，對維生素B12、維生素B6及葉酸等攝入不足有關。
所以老年人需要補充含鐵的營養物質。
維生素
充足的維生素，是老年人所必需的。足夠的維生素攝入有利於延緩衰老。
維生素
對應作用
維生素A
減少皮膚乾燥、上皮角化
ß-胡蘿蔔素
清除過氧化物，預防肺癌、增強免疫力、延遲白內障的發生
維生素E
改善皮膚彈性，減少老年斑形成
維生素C
增強免疫力，預防動脈硬化
B族維生素
調節代謝功能，預防動脈硬化
水
水是我們的生命之源，同樣水對老人也非常重要，應經常喝水。老年人及時補充水分可以保持血液通暢，改善內臟各器官的血性液循環，有助於胃腸及肝、腎的代謝，促進機體內廢物的排出，還能提高機體防病抗病能力，減少某些疾病的發生，從而有效地延緩衰老進程。
一般來說，老年人每天需要補充水量約在2500~3000毫升左右（包括進食菜湯及果汁等飲料），以飲用白開水或者茶水爲主，也可適量飲一些飲料，分多次飲用，每次不超過300毫升。夏季出汗較多，可適當增加飲水量。
我們知道生理功能的衰退，會影響老年人的營養狀況。可是一些生活因素也常常會影響到老年人的健康狀況，如：退休引起的活動減少、心態改變，影響了老年人的食慾。有些老年人長期服藥，還會干擾自身營養素的吸收。子女不在一起的老人在獨居的條件下，導致對食物的選擇和加工變得單一，干擾正常的進餐過程與進餐心態。有些老人因爲離開工作，經濟購買能力下降，影響生活質量和營養供應條件。對老人的看護與照顧不單單是從營養的角度，也需要我們關注他們的日常起居與心理健康呢。
老年人對能量需求降低，但營養需求並不比中青年人少，可不能忽視老年人的營養需求哦！
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