老年人營養代謝的特點
老年人營養代謝產生的症狀： 1）骨質疏鬆 老年人60歲以後，每10年身高要降低1-2公分。 2）腹型肥胖 3）便祕 4）腦部微血管破裂 爲什麼老年人愛吃鹹
隨着年齡的增長，味道感覺細胞的減少，味覺的敏感性差了。長期吃高鹽的食物會導致高血壓。 控鹽技巧：先把鹽加在菜上，再炒菜。 具體步驟：可以在水中焯一下青菜，這時菜已經有五六成熟了，再把鹽和其他調料加好，然後蔥油熗鍋，菜下鍋後，翻炒兩下就出鍋了。 老年人可以適當選用營養補充劑，不是保健品。 膳食纖維它能夠幫助清除腸道理的有毒物質，促進腸道蠕動，幫助通便。
ω-3多不飽和脂肪酸
在深海魚油裏面，它對心血管及視神經系統 癌症炎症都有好處。每天不低於一克。營養補充一克就可以。對一些治病的作用的時候，可以每天攝入1.5到3克。 老年人喝水的學問 大部分人認爲不渴不喝水，正常人要保持一定的飲水量，才能夠保證體內水分的充足。水對排泄體內的有毒物質和保持正常的循環都是非常必需的。
老年人特別存在一種叫隱性缺水，就是表面上看並不存在脫水的表現，但是你通過人體成分分析，可以看到他的細胞內液或者細胞外液不足，這就是長期以來飲水不夠的一種表現。這種飲水的不夠可以造成一些有毒的物質不容易排出體外，造成體內平衡的環境被破壞，正常的生物循環血液循環都要受到一些影響，這對老年人來講是非常不利的因素。
老年人一天喝多少水？應在1200到1500毫升，不用太多，過多了醫學上有一個名詞叫水中毒，水分過多了會影響到人的這個代謝，如浮腫就是水分代謝不平衡的一種表現。水喝多了還會影響血液的一些循環。一般來說喝水過多導致疾病還是長期的問題。