從飲食方面預防老年糖尿病的發生，注意5個方面：
1、 不甜
即低糖及低血糖指數飲食。不吃純糖類―白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖(飴糖、糖稀)、蜂蜜、葡萄糖及其製品類、乾鮮果脯等血糖指數高的甜食。所有這些均屬於單糖、雙糖類，食後會使糖尿病人的血糖急速升高。另外，還有品起來並不太甜但卻常能引起餐後血糖明顯升高的食品，如土豆(尤其是炸土豆)、毛芋頭、山芋、藕等，這些土層下可食用的塊根類食物應予注意，但洋蔥例外。 2、 不鹹即低鹽飲食
做菜應少放鹽，一般1天不超過6克，不吃醃製的菜食。吃的過鹹不但可引起血容量增加而致血壓升高，加重腎臟、眼底及心臟負擔，促使或加重血管併發症，而且還能激活和促進小腸內葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快，導致餐後血糖上升。 3、不膩
即低脂飲食，少用油脂類。不吃油膩的食物，特別是含有動物油脂類多的食物，如油炸食品、動物油脂製做的食物等，因爲這些食品含有大量飽和脂肪酸，它能使你的血脂、血粘度升高，促使或加重動脈硬化；而且由於脂肪所產生的熱量是糖、蛋白的1倍多，一是可直接引起肥胖，二是產生和加重胰島素抵抗，間接地影響血糖。
4、不煙不吸菸
這一點是絕對的。它會破壞你的血管，加重或引起胰島素抵抗，危害神經系統功能及能力，降低免疫力和影響呼吸系統功能。 5、不酒
所有的酒都含有一定量的酒精，而酒精在體內要由肝臟來解毒。糖尿病患者由於糖代謝紊亂，不能象正常人那樣在肝臟內貯存葡萄糖，所以肝臟解毒能力較差。糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精又會加重肝病變。故建議：輕型患者而又有飲酒嗜好的，一週應少於2次，每次不超過280ml乾啤酒或25ml低度白酒