明天就要立冬了，看完天氣預報說本週北京將迎來寒潮天氣，屆時氣溫將出現雨雪降溫天氣。很多人都計劃在家過立冬。立冬是24節氣中重要的節氣之一，它的到來標誌着北方地區正式進入冬季。那麼立冬吃什麼呢？我國幅員遼闊，不同地域的習慣也各不相同。立冬吃什麼好呢？
當中，相比秋季，可適當增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。到了冬季，
人體的消化機能比春季、夏季、秋季均爲活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，這反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體處於寒冷的環境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發生高血脂症和肥胖病。
冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應特別注意增加維生素C的含量。可多食蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。
冬季飲食調養有三宜：一宜粥糜，冬季飲食宜養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季飲食每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。三宜堅果之品，冬季多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。另外，冬季飲食還需注意引人而已，比如體肥胖者須忌肥甘溫熱厚味。
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