人到老年，消化功能不強，在飲食上要注意宜與忌，遵循健康之道。
宜素少葷：醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。國內老年人一般好靜少動，熱能消耗較少，過多攝取葷食或經過飲食過量，既加重胃腸負擔，又易肥胖，導致誘發多種疾病。因此，老年人的食譜應以素爲主。
宜鮮忌陳：新鮮食品營養豐富，易於消化吸收。老年人的食物以隨購隨食爲好。尤其在夏季，年老者最好不要吃隔夜食物，以免腸胃受累，引發某些疾病。
宜少忌多：老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長此以往，不利健康。
宜軟忌硬：老年人大多牙齒不如從前，胃腸蠕動與消化液分泌也大大減少。軟食物對胃腸有好處，且易於消化吸收；烹調宜以蒸、燉爲主，少食油炸堅硬之品。
宜淡忌鹹：過鹹、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜，如果患有高血壓、心腎疾病的老年人，口味更宜清淡。
宜溫忌冷：老年人多爲虛寒之體，溫食可暖胃養身。平日應少吃冷食，更忌生食，即使在盛夏暑伏，過食冷飲也會對老年人的身體健康產生危害。
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多喝湯、益健康
多喝湯不僅能調節口味，補充體液，增強食慾，而且能防病抗病，對健康有益。
日常人們常喝的湯有葷、素兩大類，葷湯有雞湯、肉湯、骨頭湯、魚湯、蛋花湯等；素湯有海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、番茄湯、冬瓜菜和米湯等。無論是葷湯還是素湯，都應根據各人的喜好與口味來選料烹製，加之“對症喝湯”就可達到抗衰治病，清熱解毒的“湯療”效果。這就是――
多喝骨湯抗衰老。人到中老年，機體的種種衰老現象相繼發生，由於微循環障礙而導致心，腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分DD膠原蛋白，可疏通微循環並補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩人體的衰老。
多喝雞湯防感昌。雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環，增加粘液的分泌，及時清除呼吸道病毒，可緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀，對感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。
多喝魚湯治哮喘。魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘的發作，對兒童哮喘病更爲有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復更爲有利。
多喝豆湯退風熱。服用甘草生薑黑豆湯，對小便澀黃、風熱入腎等症，有一定治療效果。
多喝菜湯解體衰。各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分並溶於湯中，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液酸化，並使沉積於細胞中的污染物或毒性物質重新溶解後隨尿排出體外。