吃什麼補鈣?補鈣食譜:醋泡雞蛋殼

時間: 2011-10-08

蛋殼中的鈣雖然主要爲碳酸鈣,但它壹般與單體碳酸鈣在結晶結構上有所不同,正因爲這種不同,蛋殼鈣在腸道中極易被吸收。人體血中鈣的水平受鈣的代謝調節激素所控制,維持動態平衡。最近國外有報道,使用醋泡蛋殼是最有效、最經濟的補鈣方法,勝過藥物補鈣。   醋泡蛋殼是最有效、最經濟的補鈣方法,勝過藥物補鈣。用這種方法補鈣,可增加青少年骨密度,中年可維持骨量,老年人可防骨質疏鬆。這種來源非常容易的家庭補鈣方法應引起關注。《吃什麼補鈣?補鈣食譜:醋泡雞蛋殼》

  缺鈣的問題已成爲人們普遍關注的問題,然而各種不該的藥物往往起不到預期的效果,如何通過日常的飲食補鈣成爲人們關心的問題,下面介紹壹種日常補鈣的小知識。

  醋泡雞蛋殼補鈣

  蛋殼對骨代謝具有有效的調節作用,可阻止絕經後婦女骨密質減少。蛋殼中的鈣雖然主要爲碳酸鈣,但它壹般與單體碳酸鈣在結晶結構上有所不同,正因爲這種不同,蛋殼鈣在腸道中極易被吸收。   人體血中鈣的水平受鈣的代謝調節激素所控制,維持動態平衡。攝取蛋殼鈣不會打亂血中鈣的水平,相反對因過多攝取活性型維生素d而引起的血鈣升高,還有壹定的調節抑制作用。蛋殼鈣對血中鈣少缺則可補,多則可調,因此不會產生什麼不良反應。   最近國外有報道,使用醋泡蛋殼是最有效、最經濟的補鈣方法,勝過藥物補鈣。具體方法是,雞蛋取出蛋清蛋黃後,將蛋殼用水沖洗淨,然後用食醋浸泡,經數日後蛋殼即可軟化溶解,然後用含有蛋殼鈣成分的醋,按正常家用醋的使用範圍(如烹調、涼拌菜、吃餃子等)隨飯菜攝取即可,是最簡單、最有效的家庭補鈣方法,不妨壹試。據稱,用這種方法補鈣,可增加青少年骨密度,中年可維持骨量,老年人可防骨質疏鬆。這種來源非常容易的家庭補鈣方法應引起關注。 來源:

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評論
第1樓 熱心網友 2013-05-24
聽說過這個民間方法。但是是經不起推敲的,食醋過多本身就會引起鈣的流失,這樣更會損失原本蛋皮裏的鈣質。要想簡單快捷地補鈣的話,可以在吃鵪鶉蛋的時候連皮食用(皮不厚,不難忍受);多喝骨頭湯;保證每天喝牛奶(只要堅持,是絕對有效的);最直接的是服用鈣片,有一種液體鈣軟膠囊很容易吸收的,也很容易買到。
第2樓 熱心網友 2013-05-24
不可以,醋帶酸,鈣遇酸就成了不利於吸收的鈣氧化物了
第3樓 熱心網友 2013-05-24
補鈣關鍵在吸收,我看這不好戲收,不如喝骨頭湯