測測你自已是否亞健康

                         健康很重要！我們的生活、學習和工作離不開健康，參加比賽、考試和談判依賴於健康。現行的醫療制度要求我們更加重視、瞭解和善待健康。健康對自己是幸福的基礎；對家庭是一份責任；對社會是貢獻；對未來是一份保單。一句話，對自己的健康負責，也就是對家人和社會負責！ 不生病等於健康嗎？根據世界衛生組織的一個統計生病的20%，75%的屬於亞健康，健康的才5%
  何謂亞健康？身體不舒服，但又沒達到醫生開藥的程度。比如，體重過重或過輕；經常外食，應酬；經常抽菸、喝酒；熬夜、作息不正常；在污染的環境中工作或生活等。 因此不生病不代表健康。“自我評估表”(見圖) 裏的30種狀況都屬亞健康症狀。 健康有四要素：均衡的營養、適當的運動、充足的睡眠、良好的心態。 營養保健品是什麼？它既不是補品也不是藥品，只不過是食品，是來自食物的營養素和抗氧化劑。它們完全是人體機能本身的新陳代謝所需要的，可是卻在日常飲食中攝取不足的東西。              一.  爲  什  麼  需  要   營  養  保  健  品 ？                          所謂健康人-亞健康的人需要吃保健品是基於三個原因： 1.  人體每天需要均衡的營養。做到均衡的營養必須做到兩件事 A. 科學的飲食結構和良好的飲食習慣。 每日飲食的五大基本營養素應形成正金字塔結構。由下往上依次是： §         碳水化合物 ― 來自米飯和麪類等主食，是人體熱量的資源； §         維生素、礦物質 ― 來自蔬菜水果，是促進新陳代謝、調節人體身體機能的使者； §         蛋白質 ― 來自雞鴨肉魚蛋奶，是生命的物質基礎； §         脂肪 ― 來自植物油和動物脂肪，是機體的燃料庫。 然而，我們大多數人吃倒了：五高一低二缺：高脂、高鹽、高糖、高蛋白、高熱量、低纖維、缺維生素和礦物質；另外我們還往往不習慣：早要吃好晚吃少，多喝開水少飲料。人體的最佳酸鹼度應在7.35―7.45之間，這種體質是最健康的。但是現代人大多過量攝取動物蛋白質，而這些動物蛋白都是偏酸性的，攝取過多不但會造成缺鈣骨質疏鬆，而且會讓體質變成酸性，更容易使人生病。現今所有文明病的問題，幾乎都和過量的動物蛋白質有關。要真正健康就要攝取來自豆類、穀類、及蔬果類的優質鹼性蛋白。下面作一些必要的對比說明： 100克雞肉中含鈣量是5毫克，黃瓜是160毫克，紫菜是850毫克；100克雞肉中含鐵量是0.4毫克，芹菜39毫克，髮菜105毫克；100克雞蛋中的蛋白質是6.5克，黃豆是36克，豆皮是51克。紫菜的鈣含量是雞肉的170倍，髮菜所含鐵質是雞肉的262倍。由此所見，肉類所含的鐵質不但遠較植物來得少，且肉類所含的鐵質，只有11%能被人體所吸收，而來自植物的鐵質大部分都能被人體所吸收。 B. 要從每日飲食結構中吃到足夠的營養種類和量。 科學研究表明每日均衡的飲食應包含：35種不同的食物，45種以上的營養素。 事實上，我們常常愛吃的食物種類都很單調，所以我們無法吃到足夠的營養種類。 就算我們按照金字塔結構來吃，食物原料本身的營養素――特別是維生素和礦物質的含量嚴重不足。因此我們難以從食物中獲得均衡的營養成份。  (見圖) 我們每天要攝取足夠的維生素C，必須吃10顆橘子或25個青椒；要足夠的E，得10杯杏仁果或25杯花生；要足夠的b胡蘿蔔素，得3-5根胡蘿蔔…我們實在沒有那麼大的胃來裝這麼多的東西！就算我們吃夠量，也不意味着攝取了足夠的營養素。舉個例子， 100克菠菜中維生素C的含量由1950年的150毫克降到1994年的13毫克。假如我們父輩吃一盤就有足夠的維生素C，今天就得吃10盤纔夠！ 食物中的營養素，爲什麼會下降得如此嚴重呢?原因有三： 1）土壤被破壞：現在土壤沒有休耕時間，用化肥取代農家肥，濫用農藥和催生劑。另外，雞豬飼料本該添加礦物質和維生素，卻改成了催生劑和抗生素。 2）提早採摘：由於城市對新鮮蔬果四季供應的需求，必須提早採摘以便長途運輸及長期儲存，造成了農作物的營養素沒有長完全。典型的例子有香蕉-在家放了幾天還是青色。很多西紅柿生的時候摘下來，爲了第二天能賣出去，頭一天晚上在西紅柿上抹上了避孕藥，第二天就變得通紅亮麗，不易腐爛。 3）精緻與烹調：小麥在加工成小麥粉的過程中，損失掉76 % 的鐵和88 % 的鎂。上海某醫學院萬曙光教授對市售8種新鮮蔬菜各100克，按家庭烹調過程，加鹽量分0、1、2、3、4和5克等，然後分別測定維生素C 含量，結論是：加鹽越多，維生素C損失越大。 美國食品藥物管理局FDA曾經就21000人做過飲食調查，請猜一猜，其中有多少人可以獲得均衡的營養呢？ 結果是沒有一個可以從飲食中攝取到均衡的營養。 既然，我們的飲食無法做到營養均衡，我們的身體和細胞也就不會健康： 人體結構的層次可分爲：系統、器官、組織、細胞。細胞是人體結構和功能的基本單位。細胞還可分爲細胞膜、細胞質和細胞核(好像蛋殼、蛋白和蛋黃)。細胞核內包含有DNA――含有生命密碼，能複製出成千上萬同樣的細胞。 六十兆個細胞每天通過細胞膜攝取養分，排泄廢物，生長繁衍，完全象個微型人。如果每個細胞都獲得均衡的養分，進行正常的新陳代謝，那麼人體就會有活力。如果某一部分細胞因養分不足而產生異常，就會影響那一部分的組織、器官、系統，從而生出疾病。如果是細胞膜常年累月得不到營養素，會導致免疫系統低下，無法抵抗細菌和病毒，人體會得免疫系統的疾病，如類風溼性關節炎，紅斑性狼瘡、過敏、腸胃道有問題等。如果是細胞核常年缺乏營養素，DNA就會變異，人就會得癌症。 2.  人體難以低御自由基的侵害 在我們長年累月地做不到均衡營養的同時，我們的細胞還無時無刻不受到“自由基”的攻擊，也就是遭到氧化。分子生物學家指出，如果細胞每天得到均衡的營養素，並且在沒有自由基的破壞下，人類可以活到125歲-150歲。 什麼是自由基？自由基是帶奇數電子的化合物。它極其不穩定。它會破壞身體的脂肪、蛋白質及去氧核糖核酸（DNA).自由基一旦在人體內形成一連串的連鎖反應，將導致人體老化與癌症、動脈硬化等各種疾病產生。 這種連鎖反應首先破壞細胞膜，如果細胞膜得不到抗氧化劑的及時修護， 人體系統功能就會紊亂和失調，導致疾病。假如細胞核的DNA受到破壞而產生變異，就會複製變異而出現癌症等。自由基是疾病與老化的起因，給人類帶來各種各樣的疑難雜症和慢性病。 各種污染和壓力導致自由基在我們體內大量產生：1）生病感冒；2）病毒；3）氧化；4）自然老化；5）精神壓力；6）失眠；7）體力透支；8）劇烈運動；9）抽菸；10）油炸食品及燒烤；11）營養不均衡；12）陽光輻射；13）水、空氣、光、聲、電波等污染；14）西藥等。 沒有人能免受自由基的侵害。在開着的油煙機底下站一分鐘所接受的輻射等於打了300分鐘的收機。我們可以不開油煙機，但是準備一頓飯，吸入的油煙等於吸了5根香菸，而吸一口煙，至少造成18兆個自由基。 我們不能不開油煙機，我們別無選擇只能吃保健品來抵抗自由基。 3.  人類面臨無藥可醫的時代 一種新葯研發要10年的時間，而病毒產生的抗藥性只有3-5年的時間，所以新葯的研發永遠趕不上病毒產生抗藥性的速度。生存在現代社會的人們，應強化自身的保護意識，改善身體機能。等到生病後靠藥治療，爲時已晚，病來如山倒，病去如抽絲。有人計算過，現在花在營養品上的費用與將來花在藥物上的費用比例是1：22。 現代人只有額外補充一些營養保健品，才能強化自身免疫系統，改善身體機能，使自己真正免於疾病的威脅！！！