又到“九九重陽節”，首先在這裏祝願老年朋友幸福、健康、長壽！
關於長壽，現在的提法是“老年健康化或健康老齡化。”意思是說人們不但要長壽，還要健康的長壽，有質量的生活。目前我國60歲以上的老年人佔總人口的10%以上，65歲以上的老人達八千多萬人，80歲的老人已達百萬人。那麼要想延緩老年的衰老進程，讓老年人健康的生活飲食營養是其中至關重要的一部分。
飲食與營養是人們賴以生存的物質基礎，對於身體消化吸收功能、排泄功能、代謝功能、循環功能逐漸減退的老年人來說飲食營養的好壞直接關係到他們的身體健康、抗病能力、甚至關係到他們的壽命長短。那麼怎樣才能讓老年人做到既健康又長壽哪？最重要、最實用、最簡便也是最有效的方法就是做到“合理膳食均衡營養”。要做到合理膳食，老年人飲食配餐要遵循以下十個原則（中國居民膳食指南）：
1.食物多樣，穀類爲主，粗細搭配
2.多吃蔬菜水果和薯類
3.每天吃奶類、大豆或其製品
4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
5.減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
6.食不過量，天天運動，保持健康體重
7.三餐分配要合理，零食要適當
8.每天足量飲水，合理選擇飲料
9.如飲酒應限量
10.吃新鮮衛生的食物
我國營養專家李瑞芬老人講老人長壽祕訣：“少量多餐餐餐不飽餓了就吃吃得很少”
老年餐十個要
1、飯菜要香 2、質量要好 3、 數量要少 4、水果要吃 5、蔬菜要多 6、飯菜要爛 7、菜餚要淡 8、食物要雜 9、飲食要熱 10、進食要慢
老年飲食十不貪
1、不貪肉 2、不貪精 3、不貪硬 4 、不貪快 5、不貪飽 6、不貪酒 7、不貪鹹 8、不貪甜 9、不貪遲。 10、不貪熱
比較1997年《中國居民膳食指南》,2007年《中國居民膳食指南》增設了老年人營養需求特點。
老年人隨着年齡的增加，生理功能減退，出現不同程度免疫功能和抗氧化功能的降低以及其他健康問題。由於活動量相應減少，消化功能衰退，導致老年人食慾減退，能量攝入降低，必需營養素攝入也相應減少，更使老年人健康和營養狀況惡化。
爲適應老年人蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低的情況，應選用優質蛋白質。老年人膽汁酸減少，酶活性降低，消化脂肪的功能下降，故攝入的脂肪能量比應以20%爲宜，並以植物油爲主。老年人糖耐量低，胰島素分泌減少，且血糖調節作用減少，易發生高血糖，故不宜多用蔗糖。
老年人隨年齡增加，骨礦物質不斷丟失，骨密度逐漸下降，女性絕經後由於激素水平變化骨質丟失更爲嚴重；另一方面老年人鈣吸收能力下降，如果膳食鈣的攝入不足，就更容易發生骨質疏鬆和骨折，故應注意鈣和維生素D的補充。
鋅是老人維持和調節正常免疫功能所必需，硒可提高機體抗氧化能力，與延緩衰老有關，適量的鉻可使胰島素充分發揮作用，並使低密度脂蛋白水平降低，高密度脂蛋白水平升高，故老年人應注意攝入富含這些微量營養素的食物。
維生素不足與老年多發病有關，維生素A可減少老人皮膚乾燥和上皮角化；β-胡蘿蔔素能清除過氧化物，有預防肺癌功能，增強免疫功能，延遲白內障的發生，維生素E有抗氧化作用，能減少體內脂質過氧化物，消除脂褐質，降低血膽固醇濃度，老年人亦常見B族維生素的不足，特別應注意補充葉酸；維生素C對老人有防止血管硬化的作用。老年人應經常食用富含各類維生素的食物。
老人一日周食譜舉例星期一：
早餐：小米粥 素包子 鵪鶉蛋
午餐：饅頭 燒帶魚 素燒豆腐 炒油菜
晚餐：米飯 木耳炒圓白菜 肉絲炒芹菜
星期二：
早餐：牛奶 麪包 醬牛肉 小菜少許
午餐：米飯 土豆燒牛肉 素炒萵筍絲 雞蛋西紅柿湯
晚餐：羊肉面片湯 饅頭（玉米、白麪） 醋烹西葫蘆
星期三：
早餐：小餛飩 燒餅 青菜少許
午餐：米飯 清蒸魚 木須肉（加黃瓜、筍）
晚餐：餃子（茴香 肉餡） 醋烹豆芽菜（加胡蘿蔔）
星期四：
早餐：麪湯 燒餅 雞蛋 少許青菜
午餐：烙餅 紅小豆粥 燒排骨 炒豆腐小白菜
晚餐：米飯 番茄菜花 蝦皮燒冬瓜
星期五：
早餐：牛奶 花捲 鹹鴨蛋 熗芹菜
午餐：二米飯 清燉排骨 燒小蘿蔔 紫菜蝦皮湯
晚餐：麪條 肉絲茄子滷 黃瓜絲
星期六：
早餐：豆漿1杯 鵪鶉蛋 發糕
午餐：米飯 燉雞塊 肉絲炒苦瓜 海米冬瓜湯
晚餐：紫米粥 餡餅 拌三絲（黃瓜、火腿、胡蘿蔔）
星期日：
早餐：小餛飩 油條 青菜少許
午餐：二米飯 素燒茄子 肉絲炒柿子椒
晚餐：麪條 雞蛋西紅柿滷 黃瓜絲 洋蔥拌木耳
每日加餐：酸奶 水果 （蘋果、香蕉等） 少許堅果
具體數量因人而異,老年人可根據自身情況搭配不同的食物
附：老年健康的標誌
十得：說得準、聽得懂、看得清、算得出、走得動、站得直、吃得下、便得暢、睡得好、想得通。
六個“常”
１、體重正常
２、血壓正常(〈140/90mmHg)
３、血糖正常（空腹〈５．６ｍｍｏｌ／ｄｌ）
４、血脂正常（低密度脂蛋白〈１００ｍｇ／ｄｌ；高密度脂蛋白：男：〉４０ｍｇ／ｄｌ，女：〉５０ｍｇ／ｄｌ；甘油三酯〈１５０ｍｇ／ｄｌ．
５、血尿酸正常（男〈７．０ｍｇ／ｄｌ，女〈６．０ｍｇ／ｄｌ）
６、心電圖正常
三個“不”
１、上樓胸不悶
２、步行氣不短
３、走路腿不痛
祝老年朋友健康長壽！節日愉快！