人到老年，機體退化，飲食要精心安排，纔會有利於健康。老人飲食的注意事項要做到:早餐要做到“三不宜”，晚餐要做到“四不過”，這樣纔可延年益壽。
早餐的三不宜
不宜硬：在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。
不宜早：現代醫學研究認爲，人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2～3小時後，消化系統才能恢復正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進食，機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存於體內則會成爲各種老年疾病的誘發因子。所以，老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較爲合適。
不宜多：飲食過量超過腸胃的消化能力，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病，催人衰老。
晚餐的“四不過”
晚餐不過葷 如果晚餐吃葷過多，會加重心腦血管等疾病。
晚餐不過晚 晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠，而且容易引起尿路結石。
晚餐不過飽 晚餐過飽會造成胃腸負擔加重，不僅會使人“臥不寧”而引起失眠多夢，而且會引起消化系統疾病。
晚餐不過精 食物過於精細，營養就會不均衡。