每個階層的營養基礎知識

時間: 2011-04-20

紐崔萊,一個世界營養素補充食品的領先品牌,自1934年成立以來,秉持天然純正的品質,通過創新的營養保健觀念及優質的營養保健食品,彌補人們膳食營養的不足,幫助達致理想的健康。紐崔萊®營養保健食品1998年進入中國以來,先後推出了營養補充食品系列、功能性食品系列、兒童營養食品系列等三大類產品,受到了中國消費者的喜愛。6種紐崔萊®產品還被國家海洋局極地考察辦公室確定爲“中國南(北)極考察隊專用產品”

營養基礎知識

  人體組織的構造和增長,離不開基本的營養素,人體活動的能量也均來源於各種營養素,均衡的營養是理想健康的重要因素,營養良好與否直接關係到身體的健康。

  目前所知,人體需要的營養素共有45種,分爲宏量營養素與微量營養素。宏量營養素包括蛋白質、碳水化合物及脂肪;微量營養素包括維生素及礦物質;水及纖維一般不歸入營養素,但卻是生命的要素。

人體所需要的營養素

營養素

主要食物來源

主 要 功 能

蛋白質

穀類、豆類、肉類、奶類、蛋類、薯類

形成身體結構的主要成分;是所有生命活動過程的催化劑;調節體內水分平衡;幫助傷口癒合。

β-胡蘿蔔素

南瓜、馬鈴薯、菠菜、胡蘿蔔等

爲脂溶性抗氧化劑,是類胡蘿蔔素家族中的一員,在體內可根據需要被轉化爲維生素A。

維生素D

蛋、魚、肝、奶

促進正常骨骼、牙齒的形成,刺激鈣和磷的吸收,爲鈣磷代謝過程所必需。

維生素E

小麥胚芽、堅果、植物油、蝦

爲脂溶性抗氧化劑,可保護身體細胞、維生素A、不飽和脂肪酸,協助維持正常紅細胞。

維生素B1

向日葵籽、小麥胚芽、啤酒酵母、西瓜、豌豆、蘆筍;穀類、豆類、硬果類;豬肉、心肝腎

協助碳水化合物的代謝,能量的生成,維持正常的神經功能。

維生素B2

牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、甜菜、杏仁、牛肝、牛排、奶酪

協助食物中能量的產生,協助紅細胞的產生,參與各種代謝過程。

尼克酸

蘑菇、雞、鮭魚、牛肝、花生、金槍魚、麥麩、蘆筍、蝦、烤馬鈴薯

協助碳水化合物、脂肪、蛋白質中能量的釋放(參與血糖控制)

維生素B6

廣泛存在於各種食物如肉類、魚類、禽類、豆類、全穀類食物以及蔬果中

協助食物中能量的釋放,參與脂肪的代謝,參與紅細胞、激素的合成,是蛋白質、神經系統、免疫系統功能正常發揮的基礎。

維生素B12

肉類、魚類、禽類、貝類、奶、蛋、奶酪

是正常生長的必需物質,參與紅細胞的生成,是碳水化合物、脂肪、某些蛋白質代謝過程中所必需的,協助維持正常的神經系統,是DNA合成所必需。

葉酸

新鮮食物如菠菜、蘆筍、蕪菁、歐芹、啤酒酵母、利馬豆、豌豆、椰菜、橙、哈密瓜、萵苣

葉酸和維生素B12作用相似,育齡婦女充足的膳食葉酸攝入量可以降低胎兒神經管畸形如脊柱裂、無腦兒等的發生危險性,另有實驗顯示葉酸對心臟有保護作用

生物素

廣泛存在於食物中,人類極少缺乏

參與碳水化合物的代謝,參與脂肪、蛋白質的合成。

奶、奶製品、全小魚、豆腐、深綠色蔬菜、豆類、杏仁

形成堅固的骨骼和牙齒,刺激傷後血液的凝固,是正常神經肌肉活動之所需。

肉類、禽類、魚類、蛋類、奶和奶製品、全穀類

與鈣協同形成骨骼和牙齒,調節食物中能量的釋放,是人體遺傳物質DNA的構成成分,是人體能量直接來源ATP的構成成分。

堅果、豆類、全穀類、深綠色蔬菜、海產品

是正常神經肌肉(含心肌)活動之所需,參與能量(ATP)代謝和DNA的合成。

肉類、魚類、豆類、貝類、蛋類、乾果

是血紅蛋白(血液中氧氣的運輸者)的基本成分,參與能量代謝,缺鐵性貧血是世界性的健康問題,常見於兒童青少年、孕婦、老年人。

維生素C

蘆筍、針葉櫻桃、青椒、甘藍、柑橘類水果

是結締組織、骨骼、牙齒形成所必需,是傷口癒合和牙齦健康的重要條件,協助脂肪的分解,促進鐵的吸收,是重要的抗氧化劑

牡蠣、肉類、魚類、禽類、全穀類

是正常成長之所需,參與蛋白質的消化、合成,參與傷口癒合、骨骼健康、DNA的合成,調節免疫功能,是體內一種重要的抗氧化酶的成分。

海產品如貝類、魚類、海洋植物

是甲狀腺素的成分,調節生長、發育和能量代謝。

牡蠣、內臟、巧克力、堅果、穀類、乾果、禽類、貝類

參與鐵代謝、神經系統功能、骨骼健康的調節和蛋白質的合成能,是一種抗氧化酶的成分,參與皮膚、頭髮、眼睛等部位色素的形成。

全穀類、堅果、茶葉

是骨骼、結締組織正常成長之所需,是脂肪酸合成酶的成分,參與碳水化合物的代謝。

奧米加3 脂肪酸

高脂魚、魚油及海洋哺乳動物中含量最高,DHA也見於蛋黃、肉、肝以及其它內臟中

調節血脂,減少動脈粥樣硬化的發生和發展,預防心腦血管疾病,改善視力和記憶力

以下建議,可供我們參考:

  • 食物多樣化——合理搭配,全面營養;
  • 多食蔬菜、水果和穀類食物——補充豐富的維生素、礦物質和膳食纖維;
  • 選擇低脂肪(特別是飽和脂肪)的食物和低膽固醇的飲食——減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量,降低引起肥胖和諸多慢性病的危險因素;
  • 少吃鹽、糖——降低患高血壓(病)的可能性;
  • 儘量少喝酒——可提高食慾,避免多種營養素缺乏,保護消化系統尤其是肝臟以及神經系統的功能;
  • 避免抽菸——維持體內氧氣及維生素C的正常代謝,避免大量自由基的產生;

兒童

營養素

營養素的作用

相關紐崔萊®產品

蛋白質

提供9種均衡配方的必需氨基酸,能幫助兒童正常發育,健康成長。兒童高蛋白飲品。

兒童高蛋白飲品

多種維生素和礦物質

確保兒童健康成長所需的均衡營養,滿足兒童生長髮育的需求。

多種營養片

促進兒童血液健康,有助兒童體格、智力的正常發育,讓孩子肌肉有力,聰明又伶俐。

兒童鐵質片

鈣、鎂

有助兒童骨骼和牙齒的生長和鞏固,維護神經肌肉良好的活動性。

兒童鈣鎂片

維生素C

有助鞏固細胞組織,強健骨骼和牙齒,增強免疫系統,促進鐵質的吸收,預防疾病。

複合維生素C片

青少年

營養素

營養素的作用

相關紐崔萊®產品

蛋白質

促進青少年身體各種機能,幫助正常發育,有助於增強青少年的免疫力,抵抗疲勞。

營養蛋白質粉

鈣、鋅

鈣有助於形成強健的骨骼和牙齒,滿足青少年生長髮育所需;鋅有助於保證正常免疫力和生長髮育。

鈣鎂片

有助於預防缺鐵性貧血,促進血液健康,並幫助青少年體格、智力的正常發育。

鐵質葉酸片

β-胡蘿蔔素

β-胡蘿蔔素在身體需要時轉化爲維生素A,是維生素A的安全來源。維生素A有助於保護視力,提高免疫力,幫助身體組織的生長。

天然β-胡蘿蔔素營養膠囊

維生素B

有助於促進新陳代謝和能量的產生,是青少年生長髮育必不可少的維生素。

天然B族維生素片

維生素C

增強免疫力,預防疾病,保護青少年的骨骼、牙齒及牙齦健康,促進鐵質及鈣質的吸收。

複合維生素C片

老年人

營養素

營養素的作用

相關紐崔萊®產品

蛋白質

合成細胞及抗體、激素、酶等生命活性物質,有助老年人保持機體正常運轉達,調節免疫功能並抵抗疲勞。

營養蛋白質粉

減少骨質的流失,預防骨質疏鬆症。

鈣鎂片

奧米加3脂肪酸

有效調節血脂,預防心腦血管疾病。

深海鮭魚油膠囊

胡蘿蔔素

清除自由基,預防腫瘤的發生,增強免疫力,預防心腦血管疾病。

天然β-胡蘿蔔素營養膠囊

膳食纖維

加速胃腸道的蠕動,預防便祕。預防膽結石,降低膽固醇,調節腸道菌羣正常。

果蔬纖維素嚼片

女士

營養素

營養素的作用

相關紐崔萊®產品

蛋白質

合成細胞及抗體、激素、酶等生命活性物質,從而促進機體各項機能,發揮調節免疫功能和抗疲勞等作用;對於孕婦和哺乳期婦女,能滿足胎兒及嬰兒生長髮育的需要。

營養蛋白質粉

鈣、鎂

強化骨質的堅固,減少骨質的流失,使體態挺拔;使孕婦及哺乳期婦女骨骼強健,滿足胎兒及嬰兒骨骼生長髮育需要。

鈣鎂片

促進血液的健康,令肌膚健康紅潤;有助於孕婦和哺乳期婦女,維護血液健康,保障胎兒及嬰兒良好的體格及智力發育。

鐵質葉酸片

族維生素B

促進營養素的利用,預防多種缺乏病,葉酸還能預防胎兒神經管畸形的發生。

天然B族維生素片

維生素E

保護皮膚免受日曬、污染、壓力而產生的自由基的傷害,有助肌膚健康,維持青春形象;對於孕婦和哺乳期婦女,促進胎兒或嬰兒生殖系統的發育。

小麥胚芽油膠囊

膳食纖維

加強胃腸道蠕動,保持胃腸道健康;排除身體的代謝廢物和毒素,維護身體的全面健康。

果蔬纖維素嚼片

男士

所含營養素

營養素的作用

相關紐崔萊®產品

蛋白質

促進機體各項機能,製造抗體,加強免疫力,幫助運送氧氣和養分,促進組織器官功能的恢復,並幫助抗疲勞。

營養蛋白質粉

B族維生素

增強能量代謝,提高食物中營養素的利用率,穩定精神與情緒,促進身體對糖、蛋白質、脂肪等營養素的代謝與利用,減低因吸菸、喝酒造成的營養失調;

天然B族維生素片

維生素C

增強免疫力,抵抗、消除體內因吸菸和飲酒產生的自由基,減少代謝廢物對身體的損傷,預防腫瘤;

複合維生素C片

鈣、鎂

強壯骨骼,舒緩神經、肌肉的緊張程度,維持正常的肌肉及神經活動,幫助調節心跳;

鈣鎂片

維生素E

抵抗自由基,預防腫瘤。

小麥胚芽油營養膠囊

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