很多人錯誤地認爲,營養是孩子的事,保健是老人的事,而且經常將普通食品、保健食品和藥品的概念相混淆,這三者之間的主要區別在於產品配方、食用目的與食用安全性的不同。保健食品雖然是食品,但往往具有一定量的功效成分,從而產生一定的功能性,適用於亞健康人羣。而普通食品是爲了維持人體的基本生存需要,所含某種營養成分不及保健食品豐富,許多人認爲,只要飲食均衡,便能吸收足夠的營養,無須進食保健食品,事實真的如此嗎?
人們爲什麼需要保健食品
1、日常飲食中很難攝取到足夠的營養
每人每天需要攝取30種以上的不同食物,從中獲得兩百多種營養元素以維持身體健康需要。但我們日常攝取的食物從數量上、質量上,都無法滿足這一需求。例如,吃西蘭花可以防癌,滋養人體免疫系統,但每人每餐卻要吃足4公斤才能達到這一效果;又如要獲得每日所需的維生素C(約1300毫克),需要吃掉16箇中等大小的桔子或160箇中等大小的蘋果;要獲得充足的維生素B6,需要吃掉41箇中等大小的香蕉或15磅雞胸肉;要獲得足夠的維生素則需要吃掉33棵菠菜。
2、食物本身的營養價值降低
農藥、化學添加劑和殺蟲劑的普遍使用,造成食物污染,營養成分嚴重流失。因此,近年來出現不少食品安全事故,例如在英國及歐洲多國引發的瘋牛症;在香港,有豬農用哮喘藥喂飼生豬,以求增加瘦肉產量。又如,美國的葡萄園種植工人曾告誡家人,不要吃葡萄,因爲農藥使用過量。而且,由於過早採摘和烹飪的不科學,也使得食物中營養素大量流失。
3、身體對普通食物的營養攝取有限
第一,人的腸胃每天能承受的普通食物量提供的營養,不夠身體各大系統需要的營養量。
第二,生活節奏加快,很多人選擇快餐的結果便是人體每日“必須養分”的缺乏。
第三,不良的飲食習慣:如暴飲、暴食,過度節食、偏食、厭食,誤食有害物超標的食品,過多食用鹹、甜、油的食物,都會造成身體營養失衡。
第四,85%以上的人羣體內垃圾堆積過多,處在酸性體質狀態。美國營養專家指出,完全靠食物改變人的體質需要6-8年,因此,適當配合必要的保健食品可以幫助身體更快地達到健康。
保健品的確具有保健功能,但不講科學地亂吃,不僅不會起到保健功效,反而會損害人體健康。如某種單項維生素補充過量,這種營養元素又恰恰是不易排出體外的維生素A,就會有可能出現中毒情況。又如有些保健品中添加了一定量的激素,服用過量,同樣會對健康造成損害。
營養保健食品聽優點
讓我們來看看營養保健食品與普通食物相比,具備了哪些優點。
1、營養保健食品可以彌補飲食的不足
現代人沒有時間去注意該吃什麼食物來滿足自己的健康需要,導致機體營養缺乏、免疫下降,而某些保健食品攜帶方便,營養含量高,針對營養缺乏所帶來的亞健康症狀有非常好的調理效果。例如,當工作壓力大時,很容易出現精神狀態不好,易疲勞的狀況,這往往與人體缺乏蛋白質和B族維生素有關。
2、優質的營養保健食品含有豐富的營養物質
優質的營養保健食品當中的營養物質含量高,經過特殊的提煉、製造,所含雜質少、易吸收利用,可以迅速滿足身體對營養的需求。因此,營養保健食品是食物中營養素不足時的最好補充。美國著名的醫學博士雷D斯全德曾提昌:醫生能夠治療你的疾病,但不能保證你的健康,自己救自己的方式之一,便是服用高品質的營養保健食品。
正確使用保健食品
近年來,國家各相關職能部門不斷統計監測國民健康與疾病的各項指標,加強健康教育。人們開始瞭解到健康不能完全靠藥物,預防勝於治療,保健意識最重要。因此,我國保健品行業也隨之迅猛發展。衆多商家在保健品宣傳上大做文章,出現了重廣告輕研發的不正常現象。所以,中國保健品企業可渭各領風騷三五年,多爲短命企業。但還是有很多民衆,尤其是老年人治病心切,迷信廣告,因此說,人類大多不是死於疾病,而是死於無知。
來源於《中國保健》