常見病症飲食宜忌之二

時間: 2011-08-06
21. 打嗝兒 【 宜 】
(1)宜少食多餐,飲食宜清淡易消化,宜多食青菜等清淡食品。
(2)實熱證者宜食用具有清熱理氣、導滯止呃作用的食物,如刀豆、柿蒂、柿餅、蘿蔔、皮蛋、雞蛋黃等。
(3)虛寒者宜多食具有益氣溫中止呃作用的食物,如生薑、胡椒、鯽魚、核桃、甘蔗汁、荔枝等,可以暖胃止呃。 (1)忌肥甘油膩、飽食過量。
(2)實熱者忌一切辛辣刺激、油煎炙烤食品。
(3)虛寒證忌一切生冷瓜果。

22. 嘔吐 【 宜 】
(1)嘔吐時宜進富有營養的流質飲食,或加少許生薑汁。可進食藕粉、稀粥、面片、牛奶等,宜少食多餐,也可進食蛋湯、雞湯、肝湯、紅棗湯等。
(2)嘔吐止後宜進食清淡、容易消化的食物,如蛋羹、蛋花、鯽魚湯、雞湯、紅棗湯、蓮子湯、墨魚、豬腰、豬肚、豬肺等。 (1)忌菸、酒及蔥、蒜、韭菜等刺激性食品及海腥,有特殊氣味的食物亦應避免食用、聞及。
(2)忌甘味、油膩、堅硬不易消化食物及生冷、水果等。

23. 痢疾 【 宜 】
(1)痢疾初起,宜用清淡流質飲食,待大便次數減少、腹痛緩解,纔可吃半流質素食,但應無渣少油,點心可加餅乾。恢復階段,應用少油少渣的軟飯素菜。
(2)實證急性溼熱痢,宜用具有清熱燥溼、理氣導滯作用的食物。如茶、銀花、大蒜、田螺、馬齒莧、柴莧菜、葡萄、山楂等。(3)虛證慢性期宜食具有健脾益胃作用食物,兼清餘熱。如鯽魚、海蔘、山藥、各種粳米粥等。 (1)切忌油膩、葷腥、生冷、堅硬食物。
(2)忌飲食過飽,以免有傷脾胃。

24. 泄瀉 【 宜 】
(1)飲食宜以清淡、稀軟、容易消化吸收、少渣、少油爲原則,以減輕脾胃負擔。
(2)泄瀉早期,如瀉下過劇,宜進淡米湯、淡果汁、麪湯、茶水等,病情好轉,宜轉爲少油 、少渣的半流質飲食,如細掛麪、稀粥、面片爲佳。腹瀉停止後,可逐漸加一些蛋羹、瘦嫩肉末、菜泥、軟飯等。後期脾胃虛弱,宜食健脾補益食物,如秈米、山藥、扁豆、肝類、蛋類、瘦肉、豬肚等。 (1)忌油膩厚味、生冷瓜果及堅硬難消化之食物,如肥肉、海鮮等。
(2)忌辛辣刺激之品,如辣椒、蔥、蒜等。
(3)少食粗纖維食物。

25. 眩暈 【 宜 】
(1)實證眩暈,飲食宜清淡,除米、面、豆類主食外,宜多吃新鮮蔬菜、水果等。
(2)虛證眩暈,飲食宜多樣化,以適合胃口,多進飲食,以瘦肉、雞蛋、雞湯等清補爲宜。

【 忌 】
(1)忌吃辛辣刺激品,如酒、蔥、蒜、韭菜、洋蔥、辣椒等,以免生痰火;少吃煎炒、炙烤、油膩、肥厚的食物,如肥肉、羊肉等。
(2)虛證眩暈忌生冷瓜果。
(3)忌菸、酒。

26. 心悸
心悸包括驚悸和怔忡,是指病人自覺心中悸動不安,甚至不能自主的一種病症。一般 多呈陣發性,每因情志波動或勞累過度而發作,且常與失眠、健忘、眩暈、耳鳴等病同時並見。心悸的形成,常與心虛膽怯、心血不足、心陽衰弱、水飲內停、淤血阻絡等因素有關。

驚悸和怔忡又有輕重程度上的差別,怔忡由內因引起,並無外驚,稍勞即發,病情較重;驚悸則相反,常由外因而成,偶受刺激則發病。 (1)宜食清淡而富有營養的食物,如蔬菜、豆類、雞湯、鴨湯、豬肝湯、豬心湯等。常以煨蓮心、桂圓肉、大棗作點心或煨湯飲。夜間心悸甚者,宜睡前飲湯。
(2)飲食宜少量多餐,病重者宜進流質或半流質食物,多飲橘子汁、椰子汁、蔗汁、山楂汁等。
(3)心悸較甚伴心痛時,宜食大蒜、大棗、無花果、核桃仁、蜂蜜、羊血、韭菜等食物。 (1)忌菸、酒及濃茶、咖啡。
(2)忌一切辛辣刺激品和肥甘厚味。
(3)忌鹹食,如鹹魚、鹹肉等。

27. 中風 中風的共同特點爲起病急驟,往往在短時間內腦部損害症狀達到高峯。可將中風簡單地分爲 缺血性中風和出血性中風兩大類:缺血性中風有短暫腦缺血發作、腦血栓形成和腦梗塞;出血性中風包括高血壓性腦出血、蛛網膜下腔出血。一般缺血性中風起病較緩,以肢體癱瘓爲主,而出血性中風則起病較急,以顱內高壓爲主,表現爲頭痛、嘔吐、抽搐。中風後遺症主要表現爲半身不遂、肢體癱瘓、麻木、活動受限、口角歪斜、言語障礙、短氣少言。 (1)飲食宜清淡、易消化吸收,多吃新鮮蔬菜及水產品,如青菜、蘿蔔、海帶、紫菜、淡菜等,少食多餐。
(2)宜多吃含纖維多的食物,如青菜、大白菜、芹菜;多吃蜂蜜等潤腸食物,保持大便通暢 。
(3)宜限制總熱量,減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。 (1)忌菸、酒。
(2)忌咖啡、可可、蔥、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等刺激、興奮、燥熱食品。
(3)忌一切肥甘厚味、生痰動火的食物,如肥肉、狗肉、羊肉、油煎食品。

28. 小 便 不 通 【 宜 】
(1)癃閉實證,飲食宜清淡、鬆軟易消化,主食可用米麪類及玉米粥、高梁米,副食可食蘿蔔、莧菜、冬瓜、葫蘆等清淡蔬菜。
(2)虛證可進溫補類食物,如山藥、芝麻、栗子、雞蛋等。 (1)忌肥膩厚味、油炸食物。
(2)忌生冷水果、菸酒。

29. 淋證 【 宜 】
(1)淋證屬熱屬實者,飲食宜清淡、清涼,除米麪等一般的主食外,宜食鮮藕、白菜、菠菜、芹菜、萵筍、薺菜、馬蘭頭等清淡蔬菜,以及西瓜、冬瓜、赤小豆、綠豆等瓜果。
(2)淋證屬虛者,飲食宜偏滋補,以清補爲主,如山藥、土豆、蛋類、甲魚、豬羊腦髓、粟子、木耳等。
(3)宜多飲茶,可排石消淋。 (1)忌生薑、大蒜、蔥、辣椒等刺激性食物。
(2)忌菸、酒。

30. 遺精
無性生活而精液遺泄的病症,稱爲遺精,其中有夢而遺精的,名爲夢遺,無夢而遺精 的,甚至清醒時精液流出者,名爲滑精。遺精後,伴有頭暈、無力、心悸、腰腿痠軟、精神萎靡、失眠等症。此病的病因,多由情志失調引起,或與房勞過度、手淫頻繁、飲食失節、

溼熱下注等因素有關。 以虛爲主的遺精,飲食宜偏補益,但不宜溫補,除主食米、面外,可食玉米麪、栗子面、核桃肉、黑豆、蓮子、油菜、白菜、豆芽等。 (1)忌動火助陽食物,如公雞、蝦、蔥、蒜、韭菜、羊肉、雀肉、狗肉等溫熱性、刺激食物。
(2)忌酒、煙。

31. 陽痿 【 宜 】
(1)飲食宜鬆軟易消化,適當進滋補性食物,如蛋類、骨湯、棗、蓮子、核桃等。
(2)腎虛者可適當進溫補腎陽的食品,如雞、鴿蛋、狗肉、鹿肉、蝦、海蔘等。 (1)忌生冷、寒性食物。
(2)忌酒、煙。

32. 便祕
便祕是大便祕結不通、排便時間延長,或欲大便而艱澀不暢的一種病症。便祕雖屬大腸傳導功能失常,但與脾胃及腎臟的關係甚爲密切,其發病的原因,有素體陽盛、腸胃積熱 ;情志失和、氣機鬱滯;氣血不足、下元虧虛;陽虛體弱、陰寒內生,故便祕可分爲熱祕、

氣祕、虛祕、冷祕四類。 (1)主食宜以糙米、麥類爲主,宜多食產氣食物,如豆類、紅薯、土豆、汽水等,以促進腸蠕動。
(2)宜多食含粗纖維多的蔬菜和水果,如菠菜、蕹菜等。
(3)宜多食植物油,如芝麻、花生、菜油等可潤腸通便。
(4)宜多食具潤腸通便作用的食品,如銀耳、蜂蜜、洋粉、芝麻、核桃等。
(5)清晨宜空腹飲溫鹽開水、淡鹽湯、菜湯、豆漿、果汁等;宜飲紅茶。
(6)宜多進富含維生素B族的食物,如粗糧、豆類等。 (1)熱性便祕者,忌酒(啤酒、汽酒除外)、咖啡、濃茶、大蒜、辣椒等熱性辛辣刺激品。
(2)虛寒性便祕者,忌食生冷瓜果及冷飲。

33. 多夢 【 宜 】
(1)宜食清淡新鮮蔬菜及水果,如大小白菜、菠菜、芹菜、四季豆、冬瓜、蘋果、橘子、龍 眼、柑橘等。
(2)食物宜豐富,穀類、豆類、奶類、蛋類、魚類、肉類均可適當選用。
(3)心脾兩虛型宜常食蓮子、百合、山藥等食物。
(4)心虛膽怯型宜常食狗膽、牛膽等動物類膽。
(5)痰火內擾者宜適當進食豬膽汁、鴨膽汁、蘿蔔、海帶、海蜇等涼性食物。但不能過多經常食用,以免傷了脾胃。 (1)忌食辣椒、蔥、韭菜、大蒜、酒、煙等刺激性食物。
(2)忌食油膩、煎炸、燒烤等燥熱性食物。
34. 健忘 【 宜 】
(1)宜攝入足夠營養,如蛋白質(奶、蛋、魚、豆類)、維生素(穀物、蔬菜、水果)、微量元素(動物肝、血、瘦肉、硬殼果類)。
(2)年老神衰型宜溫補食物,如羊肉、狗肉、野雞、雀肉、蝦、核桃肉等。
(3)心腎不交型宜滋補食物,如豬蹄、鴨、蛋、龜、鱉、梨、桑椹子、黑豆、白木耳等。
(4)心脾兩虛宜平補食物,如粟米、蓮子、龍眼、牛肉、胡蘿蔔、鯽魚、黃鱔、泥鰍等。
(5)痰淤痹阻型宜進化痰祛淤食品:蘿蔔、海帶、海蜇、紫菜、橘子等。 (1)忌肥甘厚膩,如動物脂肪等。
(2)忌刺激性食物,姜、蔥、蒜、胡椒、辣椒、茶、咖啡、可可等。
(3)忌偏食或暴飲暴食及過冷過熱食物。
(4)忌菸、酒。

35. 厥證 【 宜 】
(1)宜給予足夠量的蛋白質、糖及維生素。先予清淡易消化的流質飲食,漸過渡到半流質。宜少吃多餐。
(2)食厥宜食具有消導作用的食物,如谷麥芽、山楂等。
(3)痰厥宜食具有化痰作用的食物,如蘿蔔、海帶、紫菜等。 (1)昏厥時禁食。
(2)忌食辣椒、蒜、蔥、酒等刺激性食物。
36. 風溫 【 宜 】
(1)高熱時宜食流質素食和含水分多、易消化吸收的食物,多飲水,多喝飲料,如藕粉、綠豆湯、荸薺湯、米粥、果汁、西瓜汁、蔗汁、花露等。
(2)熱稍退或熱退後,尚不能食葷,宜進蔬菜、掛麪、餛飩、豆腐、粉絲等半流質食品。
(3)熱退後有胃口可進食不太肥膩的肉食,如豬腸湯、豬腰湯、豬心湯、瘦肉湯等,以補充蛋白質。 (1)忌食肥甘厚膩、辛辣油膩、生冷、堅硬不易消化食物。
(2)熱退胃氣尚未完全恢復仍須忌口。

37. 溼溫 【 宜 】
(1)宜飲適量溫開水,以出微汗爲佳。
(2)宜食無渣或少渣的軟食或半流質等易消化、易吸收的食物。
(3)宜飲淡飲料,如蘆根茶、竹葉茶、菊花茶等。

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