冬季飲食進補

時間: 2011-04-04
 健康是一種資源,不經意間已在消耗;健康是一門知識,需要終身學習;健康是一項技能,需要自己身體力行;健康是一種素質,需要終身修養;健康是一把鑰匙,掌握在自己手裏。
  一燥二冷的冬天即將到來,由於天氣乾燥,人們總感覺嗓子發乾、口腔潰瘍、有的臉上長痤瘡、老年人皮膚髮幹。怎麼辦?  一、滋陰潤燥
  比如梨,具有滋陰潤燥的作用。對於中老年胃寒的人羣,吃梨有兩個方法:一是冰糖梨,把梨洗乾淨,中間清乾淨裏邊放三到五塊冰糖,放到鍋裏蒸熟,它具有滋陰、潤燥的作用,可以去秋冬帶來的皮膚髮幹、發癢。二是花椒梨,冬季咳嗽的朋友,可把梨從中間切開,把一些花椒粒撒在梨上,放到蒸鍋裏,水開了以後再蒸十分鐘,這時候把花椒去掉吃梨。連吃一週左右,咳嗽會得到治療,甚至還會痊癒。  二、少瓜多果
  尤其西瓜、黃瓜,偏涼性,容易出現腹瀉;吃水果,除了吃梨以外,蘋果也是非常健康的水果。一年四季都可以吃蘋果,但糖尿病人不要吃甜蘋果,蘋果分富士蘋果、黃香蕉蘋果、國光蘋果,富士蘋果是偏甜,國光蘋果是偏酸,果酸助消化,維生素提高機體抗病能力。
  每天一蘋果身體賽小夥,每天一個蘋果醫生不找我。有些男性朋友不愛吃蘋果,其實男人更需要健康的生活,男人有水果不愛吃就更加大了患疾病的機率。  三、多蜜少姜
  冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量,另外它有大量的微量元素,像鐵、鈣、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時,吃一杯蜂蜜酸奶,(糖尿病要減半),有助於睡眠,蜂蜜補充微量元素,補充維生素。另外蜂蜜還能緩解便祕,第二天就會感覺便祕一掃而光。相對蜂蜜而言,姜要少吃些,避免發汗傷害津液,保存體力。  四、增加能量
  冬季吃三高食品(高熱量、高蛋白、高維生素)。也就是說多吃碳酸化合物,多吃一些蛋白質,比如說雞蛋、牛奶、肉類,其實鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服,又想吃鴨肉,就在做鴨肉擱點姜或者擱點當歸。
  多吃吃羊肉,羊肉偏熱性、強身壯體、禦寒、補腎、可以強身、可以禦寒
  多吃雞肉,雞肉是溫性,含蛋白質非常豐富。雞肉不光味道鮮美,最重要的是能提高機體免疫力、強身。
  多吃魚肉,魚肉蛋白質豐富,且易消化吸收。每週吃兩到三次魚肉,患心腦血管病的機率能下降30%。
  當然冬季的當家菜是大白菜。含大量維C和膳食纖維。還有土豆,也是主食,它含有豐富的碳水化合物、維生素、澱粉,還含有很多鉀,鉀對心腦血管有支持營養作用。
  至於糧食,則要多吃粗糧。
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