冬季飲食：女人怕冷吃什麼？

 
      天氣慚慚的變寒,冬天即將來臨，每到此時總有一些女性，早早穿上了厚衣服仍有難以抵擋寒冷的感覺。其實，衣服只能起到保暖的作用，要想讓身體增加熱能，還要依靠食物的功效。研究表明，能增加人體熱能的食物主要有以下幾種，可以有選擇地多吃一些，對禦寒大有好處。
　　
　　含鐵食物
　　
　　鐵元素對於女性禦寒來講尤爲重要，但大多數女性每日攝入的鐵元素並沒有達到身體需要，因此在冬季，怕冷女性除了攝入充足的熱量外，還應該有意識地多吃一些羊肉、牛肉、鴨肉、烏龜肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜，以及動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻等含鐵食物。這些食物有利於促進人體代謝加快，分泌功能增強，可有效地改善畏寒現象。
　　
　　溫性食物
　　
　　中醫認爲，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，適量多吃可提高禦寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
　　
　　產熱食物
　　
　　低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類產熱營養素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入，炒菜時可適當多放一點植物油。
含蛋氨酸食物
　　
　　低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對於老年人來說，不妨多吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
　　
　　含鈣食物
　　
　　醫學研究證明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。此外，胡蘿蔔、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，經常食用也能增強人體的抗寒能力。
　　
　　含碘食物
　　
　　人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
　　
　　含維生素食物
　　
　　低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。