【保健養生】
老人因體內的器官日趨老化，消化及吸收力因此減退，牙齒也開始脫落，在其食量普遍減退的情況下，飲食的品質更需保證。
老人飲食需注意的四點原則：
減少熱量及膽固醇
老人一般活動量較少，所以不宜多吃高熱量的食物，如煎炸食物、甜品糖果等，以避免肥胖及其不良後果；要適量攝取蛋白質、鈣質及進食新鮮蔬菜和水果；動物內臟(腦、腎、肝等)中膽固醇的含量特別高，不宜過量食用，以預防心臟病、中風等的發生。
選擇易於消化的食物
老人的飲食應以易於消化的谷麥類、豆類、瘦肉類、魚類、蔬菜瓜果類、牛奶、雞蛋等爲主，而凡含脂肪或粘性重的難消化食物，如肥豬肉、多油糕點、糯米及其製品等，最好不要進食。
避免過鹹食物
人到老年，味覺功能也會逐漸減退，因而大多喜歡吃用鹽醃製過的食物以提高食慾。這些高鹽食物被認爲與老人的常發病高血壓密切關聯，所以老年人的飲食還是以清淡爲宜。
注意鈣質的攝取
年長人士(尤其是絕經的婦女)，骨質密度漸漸變得疏鬆，容易引起骨折及腰腿疼痛，而適量的補鈣能延緩這一現象的發生。因此老年人應注意選擇含鈣質豐富的食物，如脫脂奶、豆類及豆製品等;多曬太陽及適當運動也可促進鈣質的吸收。