營養基礎培訓

時間: 2013-03-21

1、什麼是健康:是指身體和心理的完好狀態,以及良好的社會適應能力。

2、WHO健康的標準:吃得快、說得快,睡的快,走得快,便得快,良好的個性,外世能力,人際關係。

3、中國只有15%的人處於健康型,亞健康人口比例達到70%。

亞健康定義:人體處於健康與疾病之間的過渡狀態,又稱灰色狀態,病前狀態。

亞健康主要表現:情緒低落,心情煩躁,緊張不安,憂鬱,焦慮,疲勞困乏,注意力分

散,胸悶氣短,失眠多夢,腰背痠痛,全身不舒服。

亞健康危害:過渡會導致勞死、癌症、心血管疾病等。

4、影響健康因素:自我保健60%;社會因素10%;遺傳因素15%;醫療因素8%;氣候因素7%。

5、健康四大要素:樂觀的心態;充足的睡眠;適量的運動;均衡的營養。

6、營養定義:外界攝取食物,經過體內消化和代謝,利用食物中對身體有益的物質作爲構建機體組織器官,滿足生理功能和體力活動需要的過程。

7、營養素定義:人通過各種食物組成的膳食,獲得人體需要的各種物質,以維持生長髮育,新陳代謝所必需,這些物質稱爲營養素。

8、營養素的生理功能:供給能量和維持溫度;構成和修復身體組織;作爲調節物質、維持機體的正常生命活動。

9、七大營養素:碳水化合物(糖類1種—葡萄糖);脂類(2種亞油酸LA、&—亞麻酸ALA),蛋白質(也是氨基酸9種);維生素(14種),礦物質(15種),水(生命之源),膳食纖維。

10、       ★宏量營養素:碳水化合物;脂類,蛋白質。

★微量營養素:維生素,礦物質。

★其他營養素:水,膳食營養素。

11、       人體必需營養素是42種。

12、       食物吸收的主要部分是小腸的小腸絨毛。

13、       食物在體內消化吸收的過程是:胃分解食物從大分子物質變成小分子物質(糖類分

解成葡萄糖,蛋白質分解成氨基酸,脂肪分解成脂肪酸、甘油等,維生素與礦物質則在消化過程中從食物的細胞中釋放出來),最後被腸道吸收,通過血液送到肝臟,由肝臟進行加工變爲人體必需物質,再通過血液送到全身各各部位的細胞,給細胞足夠的營養,沒有吸收和無營養價值的殘渣構成糞便排出體內。

14、       細胞與人體的關係:細胞是購成人體的基本單位,人體由60-100萬億個細胞構成。

15、       細胞—組織—器官—系統—人體。(五個步驟)

16、       細胞障礙分爲兩個原因:1、營養不良;2、毒素不能及時排出。

17、       康寶菜是全天然食物,它能給每一個細胞提供均衡營養,促進細胞修復、活化、再生,使細胞達到最佳狀態(人體可以進行補充營養、排除毒素)

18、       最新數據:油脂類25—30克;鹽6克,奶類及奶製品300克,大豆類及豎果30—50克,畜禽肉類50—75克,魚蝦類50—100克,蛋類25—50克,蔬菜類300—500克,水果類200—400克,穀類薯類及雜豆250—400克,水2000ML—3000ML,活動量6000步。(每天的量)

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