鮮 奶 玉 液
【原料】粳米60克，炸胡桃仁80克，生胡桃仁45克，牛奶200 克，白沙糖12克。
【製作】粳米洗淨後用水浸泡1 小時撈出，濾幹水分和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌
勻磨細，再用漏斗過濾取汁；然後，將汁倒入鍋內，再在鍋內注入清水燒沸，加入
白沙糖全溶化後，過濾去渣再燒沸，將濾液慢慢倒入鍋內攪勻燒沸即成。
【用法】空腹服食或早晚作點心食。
【功效】補脾腎，益肺，潤燥強身。適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便祕等症。並可作
爲病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便祕患者之膳食。無病
常飲亦能強身益壽。
桑 椹 酒
【原料】桑椹5000克，大米3000克，酒麴適量。
【製作】 1.將桑椹搗汁煮過，將米煮熟瀝乾，與桑椹汁液抖合，蒸煮後下酒麴適量攪抖和勻，裝
入瓦壇內。 2.將瓦壇放在周圍盛有棉花或稻草的箱子裏發酵，根據季節氣溫不同，直到發酵到味甜
可口時，取出食用。【用法 】食用時，每次4湯匙，用開水沖服，或置鍋中加水適量煮食。
【功效 】補肝腎，明耳目，抗衰老。適用於肝腎不足之耳鳴耳聾、視物昏花等衰老徵象。
人蔘枸杞子酒
【原料】人蔘20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒10公斤
【製作】 1. 將人蔘烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。 2. 冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。 3. 白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日
攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過
濾，澄明即成。
【用法】飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。
【功效】強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經。 適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦 有強身益壽之功。
木耳芝麻茶
【原料】黑木耳60克 黑芝麻15克
【製作】 1.炒鍋洗乾淨置中火上燒熱，將黑木耳30克下入鍋中，不斷地翻炒，待黑木耳的顏色由
灰轉黑略帶焦味時，起鍋裝入碗內待用。 2.鍋重置火上，下入黑芝麻略炒出香味，然後摻入清水約1500克，同時下入生、熟黑木
耳，用中火燒沸30分鐘即可起鍋，用潔淨雙層細紗布過濾，得濾液裝在器皿內即成。
【用法】每次飲用100-120克，可加白糖20-25 克。亦可將炒焦後的木耳、炒香後的黑芝麻
同生木耳一起和勻收藏，每次用5-6 克加沸水120 克泡茶飲服。
【功效】涼血止血，潤腸通便。用於血熱便血、痔瘡便血、腸風下血、痢疾下血等症，有一
定療效。老年人常用本方，能收到強身益壽之功效。
菊 花 酒
【原料】甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒麴適量。
【製作】 1. 將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。 2. 將大米煮半熟瀝乾，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻
草保溫發酵，直到味甜即成。
【用法】每日2 次，每次3 湯匙，用開水沖服。
【功效】 養肝腎，利頭目，抗早衰。適用於肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等症。
金 髓 煎
【原料】枸杞250 克 白酒500 克
【製作】 1. 將枸杞洗淨，放白酒中浸泡。15天后取出，放入盆中研碎。 2. 將酒和枸杞漿汁倒入白布袋中，絞取汁液。 3. 將汁液放入鋁鍋中，先用武火燒開，後移文火上煎熬，濃縮至膏狀時停火，稍
涼，盛入瓷器內，封貯備用。
【用法】食用時，早晚各服1 湯匙，用溫酒沖服。
【功效】填精補腎，延年益壽。適用於腎虛發白、腎精虧損等症。
淮山藥芝麻糊
【原料】淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。
【製作】 1.將粳米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出濾幹；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香。將以上
3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸待用。 2.鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾後炒開，將粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細茸慢慢倒
入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。
【用法】每早、晚各服1次，每次1~2湯匙。
【功效】滋陰補腎，益脾泣腸。適宜和於肝腎不中、病後體虛、大便燥結、鬚髮早白等症。
中老年人平時億用，可健體強身，延年益壽。
枸 杞 子 酒
【來源】《聖惠方》
【原料】枸杞子200克，白燒酒500克
【製作】將枸杞子淘洗乾淨，剪碎，放入瓶中，再加入白燒酒，加蓋密封，置陰涼乾燥處，
每日搖動1 次，1 周後即可飲用。邊飲邊添加白酒。
【用法】可根據自己的酒量，每晚餐前或臨睡前飲用，通常每次服10-20克，不得過量。
【功效】益精氣，抗早衰。適用於肝腎虧損和早衰。