糖尿病的食療.txt

時間: 2011-08-31

糖尿病的併發症可達百種以上,主要有:1、腸胃功能紊亂(大便幹稀不定)2、眼病(視力模糊,眼底出血,視網膜病變及脫落,白內障等)3、腦血管病(腦動脈硬化,腦出血,腦血栓,失眠)4、心血管病(冠心病,心律不齊,心跳過速等)5、腎病(尿蛋白,腎炎,腎蟀,尿毒症等)6、神經末梢病變(手腳麻木,發涼,神經疼,關節疼等)7、糖尿病足(下肢潰瘍,壞疽等)

據世界衛生組織統計,糖尿病患者死亡率最高的爲心腦血管病變佔50%,其次是腎病爲10%以上,糖尿病患者95%以上併發視網膜病變,是四大致盲原因之一。糖尿病造成的截肢佔非外傷性截肢的85%以上。

糖尿病患者食療方法

苦瓜:清熱解毒,除煩止渴,動物實驗表明苦瓜有明顯降低血糖作用。

蚌肉苦瓜湯:苦瓜250g,蚌肉100g,共煮湯,加油鹽調味,熟後喝湯吃苦瓜蚌肉。適用於輕型糖尿病。

南瓜:具有降低血糖、血脂作用。國內外臨牀研究表明,南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘乾研粉,每次5g,每日3次,也可用鮮南瓜250g煮熟食用,既充飢又可降低血糖。

洋蔥(蔥頭):味淡性平,具有降低血糖作用,也用洋蔥50~100g水煎服,也可作菜食用。

玉米鬚煲瘦豬肉:玉米鬚30g,瘦豬肉100g,煮熟飲湯食肉,適用於一般糖尿病患者。

韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、鹽少許,煮熟飲湯食肉,適用於糖尿病腎陰不足者。

玉米鬚燉龜:玉米鬚100g,烏龜1只,蔥、鹽、料酒適量,燉熟食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。

玉米鬚燉蚌肉:玉米鬚100g,蚌肉150g,鹽、蔥、料酒適量。燉熟食飲湯,適用於一般糖尿病患者。

田螺:具有一定降血糖作用,大田螺10至20個,鹽、姜、蔥少許,煮熟食螺飲湯。

鱈魚:鱈魚胰腺含有豐富的胰島素,可燉食。適用於各型糖尿病患者。

蠶蛹:洗淨後用植物油炒,或煎成湯劑。適用於各型糖尿病患者。

海蔘:洗淨炒食可用於各型糖尿病。

鮮蘑炒豌豆:鮮口蘑100g,鮮嫩豌豆150g,植物油、鹽少許。適用於各型糖尿病人。

其他菜類:素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒綠豆芽、香乾絲炒芹菜、冬菇燒白菜等均適宜糖尿病食用。
  我有個朋友也患糖尿病有6年時間了,飲食也控制得很好。最近他喝了一種茶,好像叫磚牌養神茶,有很好的效果。建議你可以去服用那個養身茶。

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