腦動脈硬化症，是指以動脈管壁增厚、變硬、彈性減退爲特徵的一種病變。腦動脈硬化平素表爲頭暈、頭痛、健忘、耳鳴、眼花，重者甚至出現昏厥和老年性癡呆，行動失常，智力完全喪失。採用藥膳調理有良好效果。
一、龜板胎盤膏：龜板300克，胎盤1具，阿膠200克，紅糖1公斤。胎盤用清水漂洗乾淨，切塊，把龜板搗碎，同放砂鍋中加水適量，文火煎煮，過濾取汁，餘渣再先後加水煎煮2次，取汁，合併3次濾液，以文火濃縮至500毫升左右，投入搗碎的阿膠溶化，再加紅糖收膏，陰涼處貯存備用。每次2湯匙，日服3次，空腹，以溫開水沖服。以上爲一療程量。
方中龜板有滋陰潛陽，益腎健骨之效。胎盤具有補氣、養血、益髓之功效。《本草從新》稱其能“大補元氣，理血分，療諸虛百損”。現代藥理研究證實，胎盤具有增強機體抵抗力的作用；阿膠可以補血，滋陰，潤肺，是治療血虛的要藥。此膏方用於治療腦動脈硬化症，具有補氣滋陰、養血益精、充腦之功效。
二、鹿角膠粥：鹿角膠20克，枸杞子30克，粳米100克。先煎粳米和枸杞爲粥後，加入鹿角膠，使其融化，再煮沸二三次即可。早晨空腹以粥代食，可加糖調味。半個月爲一個療程。
方中的鹿角膠，是用鹿角煎熬而成的膠塊，有補血益精的功能。《本草匯言》中稱其爲“壯元陽，補血氣，生精髓之良藥”。現代醫學認爲，其可以“補腦，強心”。枸杞子能滋腎，補肝，益精。《食療本草》中說，枸杞子能“堅筋耐老，補益筋骨，能益人，去虛勞”。現代醫學認爲，枸杞子確有抗衰老，抗動脈硬化和降脂作用。其加入適量粳米，可有補脾養胃，顧護胃氣之效。此藥粥治療腦動脈硬化，有補肝腎、益精血的功能。