老年人健康飲食―赤、橙、黃、綠、青、白、黑

 要想有健康的身體，首先要有健康的生活方式，健康的生活方式除了戒菸、限酒、適度運動外，堅持合理膳食至關重要，然而，在我們的臨牀工作中卻發現不少老年人由於多年養成的生活習慣難以改變而飲食單一，搭配不合理，甚至有的老年人拒食價值極高的奶類及水果，對身體健康極爲不利。那麼，什麼是健康飲食呢？爲便於老年人記憶，總結爲健康飲食――赤、橙、黃、綠、青、白、黑 。

  赤 每日可飲一小杯（50~100ml）紅葡萄酒，有助於活血化淤，預防動脈粥樣硬化。

  橙 橙子、香蕉、芒果、蘋果、梨、桔子等水果類，含有豐富的維生素有助於機體代謝，有利於身體健康。

  黃 玉米、燕麥、南瓜、芋頭、紅薯等主、副食品，可促進胃腸蠕動，能有效治療或緩解便祕。

  綠 綠茶，綠茶可提高人體免疫力，有清熱解毒抗感染、抗腫瘤之功效，亦是預防動慢粥樣硬化的好飲品。

  青 芹菜、菠菜、冬瓜、苦瓜、黃瓜等青菜類，多食青菜有助於降血壓、降血糖、降血脂，預防心腦血管疾病的發生。

  白 鮮奶、魚肉、豆製品等高質蛋白類，增強抵抗力、免疫力以強體健身。

  黑 黑芝麻、黑木耳等，有助於提高人體高密度脂蛋白，預防動脈硬化，減少心腦血管病的發生。

  總之，老年人飲食要控制總量，合理搭配，要吃得五顏六色、豐富多彩，要吃出健康，吃出精神，吃出文化。