紅糖對於老年人養生

時間: 2011-10-06

    大部分人認爲,紅糖適合月經不調和剛生了孩子的女性吃。其實紅糖更適合老人,特別是適合年老體弱、大病初癒的人吃。這是因爲,紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多維生素和礦物質。多吃紅糖有益老年人養生。

    紅糖按結晶顆粒不同,分爲赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精煉,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖要高很多。 

    每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實驗證明它具有較強的抗氧化功效,對於抗衰老有明顯的作用。

    中醫認爲,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時應注意在飲食中補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。所以專家建議,老人在吃糖時,應多選擇紅糖。

    其實,紅糖的吃法很多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圓、薑汁共煮,有補中補血效果;與紅薯、薑汁一同煮,不僅具有 養生功效,更是一道別具風味的點心。

    但是,並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認爲紅糖性溫,適合怕冷體質虛寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛, 糖尿病患者都不宜食用紅糖。

1.起居重調養。是指起居要做到早睡早起。早睡以利養陰,早起以利舒肺,呼吸新鮮空氣,使機體津液充足,精力充沛。秋季皮膚水分蒸發加快,外露部分的皮膚因缺水會變得粗糙,彈性變小,嚴重者會產生皸裂。因此,洗浴時不宜用鹼性大的用品。

2.飲食重攝養。第一,少吃過油、過甜、過辣、過鹹的東西;飲食以清淡爲主;少喝含糖飲料。第二,多吃粗糧,促進排便。第三,要增加運動,以促進血液循環。第四,飲食宜偏寒涼,如豆腐、黑豆、梨、銀耳、芝麻、百合等。羊肉、狗肉、蝦、韭菜等溫熱類食物宜少吃。秋季大量上市的新鮮水果和蔬菜具有滋陰養肺、潤燥生津之功效,是秋季養生保健的最佳食品。泥鰍、鰣魚、白鴨肉、花生、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗、芝麻、核桃、蜂蜜、銀耳、梨等有滋潤肌膚之功效。

3.精神重修養。多種疾病的發生發展都與人的心態密切相關。因此,有意識地保持精神愉快和情緒穩定十分重要。

4.運動重護養。是指運動量不宜過大和過於劇烈,比較適宜秋季的運動有登高、慢跑、游泳、太極拳、導引氣功等。

5.防病重保養。秋天的主要氣候特點是乾燥,人體容易缺少水分。因此白天喝點溫開水,晚上喝點蜂蜜水,既能補充水分,防止便祕,又有利於抗衰老。

    一旦發生口脣乾裂,一定不要舔脣,而要注意多飲水,多吃新鮮蔬菜、水果,同時使用脣膏和服用維生素A或B,這樣口脣乾裂即可痊癒。

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