在美國，使用營養補充劑的成年人約有52%，在德國有43%，在澳大利亞43%的65歲以上的老年人使用營養補充劑。而在中國，根據相關資料顯示，即便是北京的城市居民也僅僅有約10%在過去一年內使用過至少一次的營養補充劑。可以說，學會如何正確使用營養補充劑在微量將會成爲一種趨勢。
3.1.微量營養素總的來說遵照營養學會發布的營養標準，認真閱讀說明，看清楚製劑中各種維生素的配比含量，根據自身實際情況進行選擇就可以。比較合適的服用時間如下：①一些含高活性物質的營養品（如乳酸菌、蜂皇漿等），因爲酵素容易被胃酸破壞，所以希望能迅速通過胃到小腸，最好可以再飯前30分鐘（空腹）服用；
②若營養品屬於天然食物，可以再吃飯時候一起吃；
③絕大部分的維生素（特別是脂溶性維生素）和礦物質類營養品（複合維生素、鈣片等）爲了使營養素在腸中停留較久的時間，以增加吸收的效率，應該在飯後服用；
④最好將營養補充品和藥品分開服用，至少間隔30分鐘到1小時；
⑤鈣片一般服用量較多，可於晚上或兩餐間服用；
⑥鐵劑空腹時服用效果較佳，但如果出現噁心症狀、可改爲與食物一起服用；
⑦晚上服用鎂劑將有助於睡眠；
⑧鋅劑適合與食物一起攝取，不過須注意的是，如果吃的食物不夠，可能會引起噁心症狀。
3.2.蛋白粉很多人希望藉助蛋白粉來“增進營養、提高免疫力”，但人們究竟是否需要補充蛋白粉，補充蛋白粉對人體有何影響，這都是需要搞清的問題。3.2.1 蛋白粉適合什麼人用？所謂蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用途是爲缺乏蛋白質的人補充蛋白質，如創傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術後、腫瘤放、化療患者等；也可用於神經性厭食、小腸吸收障礙等患者；對於孕婦、乳母及胃腸道功能較弱的老年人，也可適當採用蛋白粉。補充蛋白粉的主要目的是針對蛋白質不足（而非其他不足）者補充蛋白質（而不包括其他營養素）。可以說，蛋白粉並非是一種適於所有健康人的補充劑，它的應用對象是某些疾病羣體、處於特定生理及年齡階段的個體。在營養學上，將蛋白粉製劑歸於“組件”製劑，即僅僅作爲整體營養中的一個組成部分，而不承擔補充全部營養的責任。
3.2.2 正常人爲什麼沒必要使用蛋白粉
目前認爲，健康人長期處於高蛋白狀態不僅沒有必要，也於機體有害。如加重腎臟負擔等。
舉個例子，一個體重平均60-70公斤的健康成人，其每日所需蛋白質的量，按每公斤體重計算爲0.8-1.0克，即總量約爲50～70克，這些蛋白質完全可以通過日常膳食來滿足。每日進食適量主食（男性6兩以上，女性5兩以上）、1-2袋鮮牛奶（即250～500毫升）或等量的酸奶或豆漿、1個雞蛋、3兩瘦肉、2-3兩豆類製品等，就足以補充健康人每日所需的全部蛋白質。如果在此基礎上再進補蛋白粉，就可能導致蛋白質攝入量超標，從而使人體處於一種“高蛋白負荷”的狀態。
3.2.3.怎樣挑選蛋白粉
①優先選擇動物蛋白
蛋白質粉有植物蛋白（如大豆蛋白）和動物蛋白（如乳清蛋白）兩大類。相比較而言，乳清蛋白提供的氨基酸種類和比例更接近人體所需要的模式，消化吸收利用率較高。大豆蛋白雖然是優質植物蛋白，可是８種必需氨基酸中蛋氨酸含量不足，影響其功能發揮，而且大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳鐵蛋白。 ②對比蛋白質含量和氨基酸種類
優質的蛋白質粉其蛋白質的含量會達到８０％以上，此外就是看是否含有人體必需的８種氨基酸。
③由於現在類似產品很多，儘量選擇那些有良好口碑的品牌。
事實上，最優質的蛋白粉應當是接近臨牀上應用的乳清肽產品，但引進此類產品的醫院在國內還比較少
3.抗氧化製劑
科學研究證實，維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素、花青素、谷胱甘肽、硒等抗氧化成分，對中老年人、一些慢性病人的症狀改善有一定幫助.抗氧化水果之王—— 藍莓
不過有些保健食品銷售企業了自己的業績或者儘快出療效，會建議消費者以說明書建議劑量的許多倍服用，這是極其不負責任的做法。疾病期間請在專業人士的指導下適當增加服用量。一般情況下按照說明書建議劑量服用即可。此外如果你正在服用抑制脂肪吸收的產品，請勿服用維生素E。服用維生素C時不要吃海鮮（原因見上文。）
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最後提醒大家：
只有在擁有平衡膳食、充足鍛鍊、愉悅心情的基礎上適當使用營養補充劑，纔是維護健康、預防慢性病的正途。
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