老年人貧血該如何補血？
——百年堂張麗
老年人貧血以缺鐵性貧血最爲常見。因爲，當機體缺乏鐵元素時，會直接影響血紅蛋白的合成而導致貧血。老年缺鐵性貧血主要有兩上原因：一是慢性失血，有些老年人因多年痔瘡或鉤蟲病引起長期失血而贊成貧血，也有些老年婦女在接近絕經期時，常因子宮肌瘤或子宮功能性出血而導致慢性失血性貧血；二是鐵的攝入量不足，這是因爲老年人飲食量減少，加之不注意食用含鐵豐富的食品，從而使體內儲鐵量下降，導致貧血，也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹瀉從而影響對鐵質的吸收而導致貧血。
患有貧血的老年人，會出現皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等症狀，患有貧血的老年人首先要到醫院查明原因，對症下藥。此外，還可以用飲食調養，在膳食中注意供給人體足夠的造血原料，如鐵、維生素C、B族維生素和蛋白質等。
含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，民間也常用阿膠、桂圓肉、大棗、花生內衣裳作爲補血食品。現代醫學研究證明，只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環境下，三價鐵易轉變爲易溶於水的二價鐵，如果老年人體內缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，爲了促進鐵質的吸收，還應吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。
維生素C也可促進鐵質的吸收和利用。因此，可多進食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。
B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長髮育所必需的物質，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。
蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等。
同時，老年人貧血也可以直接服用阿膠。我們知道，阿膠具有滋陰潤燥、補血止血之功，從古至今都是滋陰補血的聖品。現代科學證明，阿膠能促進紅細胞與血紅蛋白的生成，有顯著的抗貧血、止血作用，並能改善體內鈣的平衡，促進鈣的吸收，使血清鈣增高。自古以來，阿膠就被人們視爲滋陰補陽補血的良藥，具有很高的藥用價值和廣泛的保健價值。老年人服用阿膠不僅能起到補血的功效，還能提高免疫力、增強體質、延年益壽，是老百姓日常保健養生的首選佳品。
當然，現在市面上的阿膠品種很多，可雖然同樣都稱“阿膠”，但是本質差別卻很大，所以我們在選擇阿膠時一定要慎重。衆所周知，上好的阿膠必須要選用烏驢之皮，加東阿之水配合極特殊的技藝，才能得到。而對於熬膠來說，比驢皮更珍貴的乃東阿之水，和東阿特殊的氣候條件（離開東阿，同樣的熬膠師傅，熬出的膠，晾乾後質量就是不一樣），有着極其密切的關係，因爲驢皮常有，而東阿水和東阿的氣候只有東阿縣地下才有，所以用阿膠一定要選擇東阿出產的地道阿膠，比如百年堂阿膠，這樣才能確保效果。百年堂阿膠作爲東阿道地阿膠之一，因一直用上好的皮料以及當地得天獨厚的東阿水熬製八天，其間還要加黃酒去腥加糖去味加豆油防粘等特殊的技藝……因千年不變的質量保證和“經夏不軟、油黑中帶有琥珀色”的特點，而被廣大受衆所喜愛和追捧。
最後，患貧血的病人往往食慾不佳或消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進患者的食慾。事實上，美味的菜餚，對胃酸分泌也有促進作用。
尋覽國藥瑰寶，知其源頭出處，故事的結尾，我們重溫阿膠之鄉的民謠
東阿膠，阿膠王，歷代皇家獨珍藏。
貴妃暗服不外傳，迷死當年唐明皇。
百年堂，老膠坊，黑驢古井古工藝。
水火相濟功效強，天工造物出聖藥，
黑如翳漆凝若脂，透如琥珀潤如玉，
經夏不溼冬不軟，陳年老膠效猶佳，
培元固本滋陰陽，補血補氣補營養。
天下阿膠出東阿，千年阿膠百年堂。