45——60歲 大多數人到了這時，才明白調節和補充營養對他們的身體有多麼重要。因此，要根據身體健康狀況和所患的疾病合理膳食。如：對於早期老年性癡呆病，建議服用含有抗氧化物的維生素E，能減緩這種症狀的發展；高血壓患者要少吃鹽，多食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果。
在飲食中增加水果和蔬菜分量，減少肉的攝入量。脂肪的攝入量要降低30%，並安排纖維豐富的飲食。中年人擔心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等有鋅的良好來源，魚甘油、向日葵籽油等含有維生素E。
60——65歲 老年人營養需要量同中年人相同，但需要較少的熱能，需要維生素D。老年人食用脂肪、蛋白質、碳水化合物的比例同成年人差不多。
65歲以上這一年齡段的人缺少鎂和鉀，有的老人也缺少維生素C、鐵、維生素D胡蘿蔔素和大多數B類維生素。推薦含有豐富抗氧化物的飲食，把患這些疾病的危險減少到最低程度，如水果、蔬菜、植物油、纖維素、含油多的魚和低脂肪動物肉。