不管什麼原因引起的脂肪肝均需控制飲食，應該提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。
不吃或儘量少吃動物性內臟、無鱗的魚類(如鰻魚、帶魚)、蛋黃、蟹黃等；
多吃蔬菜和水果，能減少膽固醇的吸收，加速膽固醇的排泄，降低血脂；
酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用。
另外，糖類在體內可轉變爲脂肪，加重脂肪肝，所以不要吃或儘量少吃甜食(
包括含糖飲料)。
除此以外，還要注意飲食習慣，不要吃零食，睡前不要加餐。
適當增加運動，促進體內脂肪消耗。
跑步(每小時至少6公里纔可以達到減肥效果)、
仰臥起坐
或健身器械鍛鍊
都是很有益的，
由於脂肪肝的病因複雜，目前尚無特效藥物，一般可從降血脂藥物中選1—2種中藥，如絞股藍、
脂藥物的療效不確切，只能作爲輔助治療；市場上出售的減肥藥使用不當反而加重
肝臟損害。因此必須在醫生的指導下使用。