#關愛父親#老年人飲食怎樣預防疾病

時間: 2013-06-30

老年人食用豆腐煮魚防缺鈣,不僅味道鮮美,而且可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等缺鈣現象,因爲豆腐含有大量的鈣,若只吃豆腐,人體對鈣的吸收率會很低。

對於老人而言,更要應該瞭解很多的飲食方法,只有瞭解更多的飲食方法,才能更加好的保證自己的健康問題,下面我們就給大家說說老人長壽的飲食搭配吧。

  1、防中風:菠菜+胡蘿蔔。每天吃一定量的菠菜和胡蘿蔔,可明顯降低中風危險。這份報告顯示,每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者,中風危險降低了53%;每天吃一份胡蘿蔔者比不吃者則要低68%。這主要得益於β胡蘿蔔素,它可以轉化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上積結,保持腦血管暢通,從而防止中風。

  2、防缺鈣:豆腐+魚類。豆腐煮魚,不僅味道鮮美,而且可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等缺鈣現象。因爲豆腐含有大量的鈣,若只吃豆腐,人體對鈣的吸收率會很低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,就可大大增加鈣的吸收與利用。

  3、防腸癌:穀物+蔬菜+紅葡萄酒。喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人,其腸癌發生的可能性明顯降低。因爲紅葡萄酒中含有阿司匹林成分,有助於降低患癌的機率。


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