冬季飲食小貼士

根據節氣養生的特點，專家提出冬季飲食調養有六宜：一宜粥，古代養生家多提倡深冬晨起喝些熱粥。《飲膳正要》中認爲冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖，精力倍增。民間素有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃"臘八粥"的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱食物，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人大有裨益。三宜堅果食物，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。四宜水果，冬季天氣乾燥，應多吃一些水果，如：蘋果、柚子、香蕉等。以補充足量的維生素C和抗氧化劑。五宜排毒食物，經常吃紅薯、絲瓜、黑木耳、胡蘿蔔、豬血、蜂蜜等食物，不僅可以清除體內毒素，還能攜帶體內重金屬物排出體外。六宜飲用熱水和紅茶，很多人喜歡喝茶，但是茶也分不同的種類，應根據節氣或不同的人羣選擇性飲用。