我們的生命同外部世界，同土地和空氣有着千絲萬縷的聯繫，但最主要的聯繫是通過食物來實現的。 古羅馬著名醫生戈列恩發現，吃得過飽是導致梗塞的直接原因。這一規律是戈列恩在給角鬥士作運動醫生時發現的。他注意到，這些角鬥士吃飯不花錢，因而經常會有人因吃得太飽而過早死亡。 當代科學家對飲食持有怎樣的觀點呢？這個觀點回答了這樣一個問題，即“吃飯是爲了什麼”。我們吃飯是爲了： 1、獲取體力勞動所消耗的能量。 2、更新衰亡的組織、進行體力和腦力勞動及生長所必需的物質。 下一個問題，吃什麼和怎麼吃？ 有些科學家認爲，原始人以狩獵爲生，所以他們進食是不定時的（有些科學家反對這種說法）。主要吃蛋白質和脂肪。隨着農業的發展，人體攝入的營養成分轉變爲碳水化合物，於是多多少少開始定時進食了。這是大約一萬年以前的事。大約從那時起，飲食結構就沒發生過什麼變化。 對所有的人來說，基本需要都是一樣的。人們應根據自己的年齡、體質、工種、健康狀況進食。從年輕時起，我們就應該培養正確的飲食習慣。因爲專家建議，三十歲以後就不要對已經形成的飲食習慣進行改變了。人體細胞的化學變化過程在這段時間已經調整好了，無需刻意改變它。這裏我們並不主張爲減輕消化系統負擔而吃粥狀食物（病人除外），相反，對於上了年紀的人來說，食用一些粗糧和硬食有助於消化系統的肌肉組織保持良好狀態。 千萬不要吃得太多，特別是如果您很少從事體力勞動的話。
但是最主要的還是從生理學角度來看是高質量的飲食：要多吃水果、蔬菜、瘦肉、魚肉和禽肉，限制食用烤制食品、甜食和甜飲料。
飲食應多樣化。 有些人在對食品進行初次加工時（比如在煮的過程中）已經破壞了 60%-100%的維生素及微量元素。煮第二次時，您就把剩下的有價值的生物物質也破壞掉了。最後被您盛到盤子裏的就是一些只含有熱量的食物了。而那些對生命來說有營養的物質，早就破壞殆盡了。 要從現在起就鍛鍊自己的意志，培養正確的飲食習慣。因爲隨着年齡的增長，人的自我約束能力越來越差，吃點甜食或肥肉的想法也一年比一年強烈。但是請你不要忘了，一天吃四塊糖酒意味着身體一年要長三公斤贅肉。如果每天飯後還要再吃一塊三明治，那麼一年後還要再長五公斤。不要幻想那些贅肉在一次淋浴或桑拿之後就會消失。在那裏您只能消耗掉一些水分，而這些水分很快就會被恢復。 不要忘了把煮雞蛋也當作一道菜。一週吃兩三個雞蛋就夠了。不過不要忘了貝爾納基諾・斯泰伊涅爾早在1631年就提出的建議：“老年人只能吃那些小雞下的，最新鮮的，還冒着熱呼氣的雞蛋”。 要學會食用大豆製品。大豆被東方人列爲祭祀用的“五穀”之一。 我們認爲暫時的節食也是正確的飲食方法。節制飲食對病人和健康人來說都是有好處的。一週節食24小時相當於一年中有兩個月或十年中有三年不吃飯。
在溫血動物的飲食中，下列主張被認爲是正確的：暫時節食能夠延長生命。此外，節食對性生活也有好處。不要害怕暫時的飢餓。一個人能忍受飢餓20天至40天。