進入老年期以後，各種生理機能都有所下降，因此各位老年人可以通過補充一些食物來預防老年癡呆，至少能夠將患病的概率降到最低：
1.飲食均衡，避免攝入過多的鹽分及動物性脂肪，注意補充必要營養物質的攝入，如蛋白質、無機鹽類、氨基酸及多種維生素，特別是維生素B族和維生素C、維生素E。
2.多吃蘋果、香蕉和橙子。美國科研研究表明，蘋果、香蕉和橙子中不僅含有多種人體所需的維生素礦物質，更加含有一種抗氧化物質――酚，該物質能夠對人的腦神經細胞起到保護作用，有效保護神經細胞，預防老年癡呆的發生。在這三種水果中，蘋果含酚最多，其次是香蕉和橙子。
3.補充DHA，即多烯魚類裏的不飽和脂肪酸，這也是預防老年癡呆症的有效方法。
4.銀杏葉。銀杏葉中含有能夠修補神經纖維，重建是神經網絡，維持大腦正常運作的物質，能夠降低腦部脂質自由基過氧化，爲大腦提供保護。
5.猴頭菇。猴頭菇中含有兩種高生物活性物質，由於分子量較小，可以通過血-腦屏障進入大腦，並在大腦中誘發生成神經生長因子。並指出猴頭菇可以作爲預防和治療老年癡呆症的食物或藥物來進行開發。
6.中藥預防――天麻。中醫研究發現，天麻能夠改善學習記憶障礙，可以預防或治療老年癡呆症
芝麻芝麻味甘，性平。芝麻中蛋白質、鈣及鐵的含量明顯高於肉類與牛奶。芝麻中還含有豐富的 亞油酸、卵磷脂、維生素b族和脂溶性維生素a、d、e等，這對補腦益智、延緩大腦的衰老、 促進腦神經的活力、防治老年癡呆具有積極的作用。芝麻有補腎益腦、養陰潤燥等功效；常 用於防治老年癡呆，對肝腎精血不足證兼有口舌乾燥、腸燥便祕等症狀者尤爲適宜。芝麻古 代稱爲胡麻”，認爲是仙家”的食物，有延年益壽的作用。日本醫學家認爲每天吃一大 匙芝麻可增強神經系統的功能，有研究表明，經常食用芝麻之人的智力比不食芝麻之人勝人 一等。
荔枝荔枝味甘、微酸，性微溫‖葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b 族、檸檬酸、蘋果酸、葉酸、精氨酸、色氨酸等。荔枝有養心寧神，補腦益智，健脾養胃， 生津止渴等功效；對於治療老年癡呆心脾氣血兩虛，兼有胃陰不足、心煩口渴的患者尤爲適 宜。
桂圓肉(居中)桂圓肉味甘，性溫。每100克桂圓肉果肉中，含糖17%，粘蛋白15%，磷118毫克，鈣30毫克， 鐵44毫克以及較豐富的維生素c和維生素b族等。桂圓肉有養血安神，溫脾補心，健腦益智 等功效；適用於治療老年癡呆心脾氣血兩虛證，兼有畏寒乏力、面足浮腫者。
桑椹(居中)桑椹味甘，性寒‖果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠、礦物質、多種維生素等 。桑椹有滋補肝腎，補益氣血，健腦益智等功效；常用於治療各種類型的老年癡呆，對於肝 腎虧損及心脾氣血雙虧者尤爲適宜。
胡桃仁胡桃仁味甘、澀，性溫→桃仁中所含豐富的亞油酸和異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、賴氨 酸等多種遊離的必需氨基酸，易被人體所吸收，並可補充人體所需的磷脂，增強細胞活力， 防止動脈粥樣硬化的形成；所含豐富的維生素e和維生素c及鋅、錳、鉻等微量元素，對保持 心腦血管健康、維持內分泌系統的正常功能和抗衰防老均起到重要作用→桃仁有補腎填精 ，益智健腦，納氣定喘，潤腸通便等功效，常用於防治老年癡呆，對肝腎精虧證兼有腎虛咳 喘、尿頻、遺尿、腸燥便祕等症狀的患者尤爲合適。本品含油質較多，大便溏薄者不宜。
松子松子味甘，性微溫。每100克松子含蛋白質167克，脂肪635克，碳水化合物98克 ，微 量元素鈣78毫克，磷236毫克，鐵67毫克。所含脂肪主要是油酸脂、亞油酸脂。松子有滋 補肝腎，益智養腦，潤肺止咳，潤腸通便等功效，常用於防治老年癡呆，尤其適用於肝腎精 虧證伴見肺燥陰虛，乾咳少痰及腸燥便祕者。在宋代，人們食松子已很普遍。據說，當時人 們已把松子作爲大衆的保健食品，視爲延年益壽養腦的長生果”。《神仙傳》記有這樣一 個傳說有個名叫趙瞿的人，因患某種傳染病而被遣入深山老林。一天趙遇到三位鶴髮童顏 的老者，老者送給他松子和松柏脂各5升，並對他說此物不僅能治你的病，而且可以使 你長生不老。”趙服後，果然病癒，又服2年，肌膚澤、顏面轉好，行走如飛。趙瞿活了300 年後，不知去向。松子常常用作滋補強壯、健腦益智佳品，但大便溏者不宜食松子。
蓮子蓮子味甘、澀，性平‖蛋白質、糖類、脂肪、磷、鈣、鐵、煙酸及維生素b1、維生素b 2、維生素c等。蓮子具有養心安神，補腎固精，健脾養胃，益智健腦等功效，常用於防治 各種類型的老年癡呆，尤其適用於心脾兩虛兼有腎虛尿濁，腰膝痠軟等症狀者。
芡實芡實味甘、澀，性平。每100克芡實中含蛋白質44克，碳水化合物32克，脂肪02克， 磷110毫克，鈣9毫克，並含有多量的澱粉、胡蘿蔔素和維生素b1、維生素b6、維生素c 等。芡實具有益精強志，補腎固澀，健脾止瀉等功效；對於脾腎兩虛型老年癡呆，伴有久瀉 不止、小便失禁者尤爲適宜。
大棗大棗味甘，性溫。歸心脾胃經§棗含有豐富的果糖、葡萄糖、不飽和脂肪酸、芸香甙、 維生素c、多種人體必需氨基酸、三萜酸類化合物、皁甙類化合物、環腺苷酸(camp)、環鳥 苷酸(cgmp)和包括硒在內的36種微量元素等營養物質§棗對中樞神經系統有輕度的抑制和 催眠作用；能改善食慾，增加血清總蛋白和白蛋白，促進造血功能；並具有抗變態反應作用 的抗腫瘤作用§棗具有補益氣血，健脾益胃，養心等功效；對於老年癡呆心脾氣血兩虛的 患者尤爲適宜。
山楂山楂味酸、甘，性微溫。山楂含有豐富的果酸、蛋白質、內酯、黃酮類、果糖、維生素c等 ，能降低血脂，提高卵磷脂/膽固醇之比，消除動脈粥樣硬化，對中樞神經具有興奮作用。 山楂具有健脾胃，消食積，滌痰濁，化瘀滯等功效，常用於治療老年癡呆兼見高脂血症、糖 尿病，對痰濁蒙閉腦竅、血淤氣滯的患者尤爲適宜。
薏苡仁薏苡仁味甘、淡，性微寒。薏苡仁含有薏苡仁酯、粗蛋白、亞油酸、甾醇酯、葡萄糖等多種 有效物質。薏苡仁能顯著地增加人體末梢血單核細胞產生的抗體，具有增強體液免疫的作用 ；所含不飽和脂肪酸(亞油酸)有營養腦細胞及抗腫瘤作用；薏苡多糖能顯著降低血糖。薏苡 仁具有益氣健脾，利溼泄濁等功效，常用於治療脾虛溼盛、痰濁蒙閉腦竅的老年癡呆。
陳皮陳皮味辛、苦，性溫。陳皮含有多種揮發油、多種黃酮類化合物、β-谷甾醇、阿魏酸等有 效成分。陳皮既具有抑制腸管平滑肌的作用，又具有對抗乙酰膽鹼能的作用，所含揮發油對 胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，具有芳香健胃和驅風 下氣的作用。所含橘皮果膠可顯著減少動脈粥樣硬化斑塊的面積，預防動脈硬化，並能顯著 改善肝細胞的脂肪樣變的程度。此外，陳皮還具有顯著的祛痰平喘作用。陳皮常用於治療老 年癡呆兼見高血脂症，對脾虛痰濁內盛者尤爲適宜。
黃花菜黃花菜味甘，性微寒‖有維生素a、維生素c、維生素b族維生素、蛋白質、脂肪等。黃花 菜有安神益智、除煩明目等功效，可用於治療老年癡呆肝腎陰虛，血虛有熱引起的健忘、失 眠、煩躁、眩暈、頭痛、心悸等症。黃花菜被譽爲記憶菜”、健腦菜”，近代著名老中 醫董浩對本品甚爲推崇，認爲黃花菜是養腦增記憶的好菜，可以食代藥。
蘑菇蘑菇味甘，性微寒。每100克蘑菇幹品含蛋白質356克，脂肪14克，碳水化合物14克， 粗 纖維69克，鈣100毫克，磷162毫克，尼克酸551毫克，鐵32毫克，維生素c 1毫克，以及 丙氨酸、穀氨酸等多種氨基酸。脂肪中以亞油酸爲主。蘑菇具有腱脾益氣，養肺潤燥，降脂 降糖等功效；常用於治療老年癡呆兼見高脂血症、糖尿病，對於心脾兩虛兼有陰虛肺燥、幹 咳少痰、咽乾燥者尤爲適宜。蘑菇是許多活菌和酵素的集合體，它能巧妙的作用於生命體的 複雜結構，能加強腦細胞的活性，防治腦動脈硬化、高血壓病，對防治老年癡呆也是有益的 。
雞蛋雞蛋味甘、淡，性平‖蛋白質147%，主要是卵白蛋白和卵球蛋白，包括人體必需的8種 氨 基酸，與人體蛋白質的組成相近，吸收率達997%。脂肪含量爲116%，主要在蛋黃裏，易 被人體消化吸收。此外，蛋黃中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素。雞蛋有益心補 腦作用，常用於預防和治療由於卵磷脂和膽鹼缺乏所引起的記憶力衰退。有人懼怕雞蛋黃， 認爲蛋黃中 膽固醇的含量較多，會導致血脂升高，就不食雞蛋黃。事實上適量食用雞蛋黃並不會使 人 血脂及膽固醇水平提高，經過對一批長期食用雞蛋黃的人作測試後，證明每日食用2個雞蛋 對血清膽固醇的平均值均無不良影響。
豬腦豬腦味甘，性寒‖較多的鈣、磷、鐵及維生素b族和維生素c等。豬腦有益腎填髓補腦功效 ，可用於預防和治療由於腎虛、髓海空虛所致的老年癡呆。除豬腦有補腦作用外，其他如羊 腦、雞腦、牛腦、魚腦等也均有補腦功效。
豬心豬心味甘、鹹，性平‖蛋白質191%，另含有一定量的維生素b族和維生素c等。豬心有補 心健腦益智作用，可用於預防和治療心脾氣血兩虛型老年癡呆。其他如牛心、馬心、雞心亦 有類似相同的功能，對改善智力有裨益。
此外，橘子、蘋果、葡萄、杏仁、木耳、豬肉、鵪鶉、牛奶、鱔魚、魚頭、人乳、蜂蜜、紅 糖、芹菜、菠菜、胡蘿蔔、裙帶菜、糙米、小米、玉米、金橘、麥胚油、牛肉、羊肉、免肉 、鴨肉、薺菜等食物都可以用於防治老年癡呆。