據美國世界日報報道，研究人員從老鼠實驗發現，降低飲食熱量可能有助預防老年癡呆症的症狀，因爲低熱量飲食可誘發一種保護腦部不受這種疾病侵害的蛋白質生成。再次印證了，人們的飲食內容及食量與患老年癡呆症的機率息息相關。
刊登在7月《生物化學期刊》的研究當中，對照組的老鼠想吃多少就吃多少，而實驗組只餵食前者的七成。研究人員在六個月後宰殺所有老鼠後發現，在限制熱量的老鼠的腦部，抗老蛋白質SIRT1的濃度較高。
這種蛋白質已被證實可減少及還原腦部老化斑的生成，腦部出現老化斑是老年癡呆症的典型症狀。研究人員發現這種蛋白質也能促進病人新陳代謝、腎臟及肝臟功能。
主要作者─精神與神經科教授帕席奈提(Giulio Pasinetti)說，這項研究傳達的訊息是動物實驗證實，限制熱量攝取導致與長壽及健康的分子濃度升高。這也可能是限制熱量有助預防老年癡呆症的原因。
老年癡呆症最先出現的症狀通常是輕微健忘，逐漸成爲無法自理生活，最終死亡。這種疾病無法治癒，而治療也只能短時間延緩病情惡化。更多食療健康文章請點擊：