晚期食道癌的飲食方案

     第 一階段飲食防治：食管癌的飲食治療重在預防。要經常吃新鮮蔬菜水果，改變傳統不良的飲食習慣。經常服用維生素C以減少胃內亞硝胺的形成。對有食管上皮細胞中度或重度增生者應給予核黃素，糾正維生素A缺乏，要儘量做到早檢查、早診斷、早治療。      食道癌患者術後飲食要根據四個階段分期護理：
     (1)鼻飼階段。術後1-5天，患者剛好處在手術的創傷期。胃腸功能尚未很好恢復，消化功能差，其間只能採取鼻飼。所謂鼻飼，就是經鼻放置一根很細並且是特製的營養管直達空腸以輸送營養。鼻飼階段可喂患者混合奶、菜汁、果汁、米湯等，注入量在第一天爲500mL，分2-3次滴注。以後每天根據患者的耐量增加至1 500-2 000mL。滴入時的溫度以與體溫近似爲宜。
     (2)流食階段。主要指術後5-10天。此間，患者已基本渡過了手術創傷期，胃腸功能開始逐步恢復，表現爲有食慾、肛門排氣。此時。可以先給患者少量白開水，然後逐漸增加，如無明顯不適，可給予米湯、蛋湯、鮮奶、魚湯或各類家禽懾的湯，每次100-200mL，每天5-7頓。
     (3)半流飲食階段。從術後第2周開始。此間，患者術後留置的各種引流管已拔除，靜脈輸注液體也漸停，患者食量也逐漸增加。但此期只能少食多餐，以易消化的無渣食物爲主，尤其是一些術前食量大的患者切忌大量進食，以免引起消化道併發症或吻合口痰。
     (4)正常飲食階段。此階段一般從術後的第4周開始。此間，大多數患者已出院在家休息，由自己的親人照顧。除醫師出院時特別強調不能食用的食物外，一般食物都可進食，並可指導患者做一些適當的體力活動，以利消化吸收。