探討吸菸在西安市最常見的食道癌病因的最近情況，食管癌的主要危險因素及遺傳易感性的分子生物學基礎。專家對此的研究顯示，西安市食管癌的主要危險因素爲吸菸和食管癌家族史，西安市p53第五外顯子突變模式與吸菸作用相符，與食管癌相關的CYP基因多態性，西安市爲CYP1A1， 西安市食管癌的主要環境危險因素爲吸菸，遺傳易感性標誌分析結果與之相符，大量的研究資料表明，吸菸在西安市患有食道癌患者中佔主要病因，同時與環境衛生也有主要因素。
醫學專家對食道癌的發病原因做了新的探討得出，河北省南部太行山區是世界食管癌高發區之一，食管癌已經成爲嚴重影響當地經濟和社會發展的重要因素。爲改變這種狀況，醫學專家從上世紀90年代起，對河北省磁縣居民飲食中真菌及其毒素污染狀況進行了連續10年的監測分析。研究中，專家選擇了三種污染率高的真菌毒素——黃麴黴毒素、雜色麴黴素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，模擬居民真菌毒素暴露情況，系統地探討了這三種真菌毒素在食管癌發生過程中的可能作用，爲以後食道癌的形成原因作更詳細的解釋。
怎樣得了食道癌，專家指出最常見的食道癌病因分以下幾種：營養不良和微量元素缺乏微量元素鉬、鋅、鎂、錳、鈷、鐵等缺少，以及新鮮水果和蔬菜缺乏者易患食道癌，食管腫瘤發生的危險性與每日酒精、菸草消費的量呈正比，而嗜煙又嗜酒者的發病危險性比單純嗜煙或嗜酒者的危險性高出數十倍,胃癌治療，在我國山西、山東、河南等省的調查發現，食道癌發病與遺傳因素有關，食管癌高發地區的居民有進食很燙的飲食、飲烈酒、吃大量胡椒、咀嚼檳榔或菸絲的習慣，醃製和發黴食物均含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，這些均可引發食道癌,。