一、忌寒涼回奶食物
1.肉類
豬心、鴨肉、魷魚等甘涼的肉食,會減少生乳,哺乳媽媽最好不要吃。
2.蔬菜
馬齒莧、黃瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜,竹筍等,性寒涼,會引起哺乳媽媽腸胃不適或回乳,寶寶月齡小的媽媽不要吃。
3.水果
梨、西瓜、柑橘等水果性寒涼,產後體虛未出月子的媽媽不宜吃。
星期一
早餐:低糖三合一燕麥片1包,葡萄乾1大匙,脫脂牛奶1/2杯
點心:全麥麪包1個,檸檬水
午餐:餛飩麪
點心:脫脂牛奶1/2杯
晚餐:飯1/2碗,烤鮭魚100g,紅蘿蔔1/4杯,炒青菜1小碟
星期二
早餐:全麥土司1片,哈密瓜1/2個,脫脂牛奶1杯
點心:小饅頭1個夾少許肉鬆,檸檬水
午餐:皮蛋瘦肉糙米粥1碗,煮青菜1小碟,小番茄10—12粒
點心:花椰菜沙拉,檸檬水
晚餐:香菇雞面,炒青菜1小碟
星期三
早餐:牛奶麥片粥1碗,哈密瓜1/2個
點心:高纖餅乾4片,檸檬水
午餐:壽司5個
點心:全麥土司2片夾橘子醬,檸檬水
晚餐:意大利麪1/2碗,煮青菜1小碟,玉米濃湯
星期四
早餐:煎蛋餅1個,豆漿1杯
點心:全麥麪包1個抹上花生醬,檸檬水
午餐:春捲
點心:水果果凍(草莓、奇異果、蘋果)
晚餐:糙米飯1/2碗,煮青菜1小碟,蝦仁豆腐
星期五
早餐:小米粥1碗,水煮蛋1個,花生面筋4—5個
點心:水果優酪乳1杯
午餐:綜合蔬菜濃湯,全麥餅乾2片,檸檬水
點心:小饅頭1個,脫脂牛奶1杯
晚餐:糙米飯1/2碗,清蒸鱈魚,煮蘆筍,玉米肉濃湯,香蕉
星期六
早餐:低糖三合一燕麥片1包,葡萄乾1大匙,脫脂牛奶1杯
點心:柳橙1/2個,全麥餅乾1片抹花生醬,檸檬水
午餐:海鮮拉麪
點心:蘋果1個,高纖餅乾2片
晚餐:梨1個,蔬菜燉牛肉
星期日
早餐:穀類早餐2大匙,低脂優酪乳1杯
點心:葡萄乾燕麥麪包1個,脫脂牛奶1/2杯
午餐:素水餃10—20個,蘋果1個
點心:雞蛋糕2個,小番茄10—12粒
晚餐:意大利麪1/2碗
新媽媽分娩後由於體內激素水平大大下降,身體過度耗氣失血,因此,新媽媽產後的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物。產後的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物。如糖水煮荷包蛋、衝蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。產後 5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等爲主食。不要吃過多油膩之物,如雞、豬蹄等。
產後7天以後胃納正常,可以進步魚、肉、蛋、雞等。但不可過飽,在產後1個月內,宜一日多餐,每日餐次以5-6次爲宜
產婦易吃以下食物:
山楂。山楂可促進子宮收縮,會加速子宮的恢復。而子宮收縮也會使子宮的血管收縮,起到止血的作用,對產後出血和產後惡露不盡的恢復有重要意義。
桂圓。桂圓又稱龍眼,是古今產後滋補藥中的佳品。可針對產後氣血不足導致的體弱、乏力、胃納差、失眠等進行補益,促進產後恢復。如桂圓大棗粥等。
鯉魚可促進子宮收縮,幫助去餘血。鯉魚還有利尿消腫,催乳的作用,可用於產婦產後浮腫。
傳統的產後滋補品一般還有紅糖、小米粥、大棗、雞蛋、芝麻等。還有湯類是促進乳汁分泌的不可缺少的食物。如排骨湯、牛肉湯、雞湯、阿膠瘦肉湯、大棗木耳湯、枸杞鯽魚湯、花生當歸豬蹄湯等。
產婦可用的粥包括:
羊肉枸杞粥、花生粥、紅小豆粥、桂圓粥等。月子裏還應食些有健脾、開胃、促進消化的食物。如山藥、山楂糕(片)、大棗、番茄等。雞蛋。每日不超過3-4個。牛奶。產婦每天至少喝500毫升牛奶。
要多吃催乳食物,紅糖水、牛奶、豆漿、小米粥、雞湯、肉湯、魚湯、蝦肉、豬蹄、母雞、花生、黃豆、黃花菜、鯉魚、鯽魚、墨魚等均爲下乳佳品。其他還有如豬肝、豆製品、紅小豆、豌豆、絲瓜、花生、芝麻等。絲瓜可炒雞蛋,或做雞蛋絲瓜湯等。
產婦要忌食辛辣溫燥之物,這些食物可助內熱,可使產婦上火、口舌生瘡、大便祕結等。忌食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等。不要食生冷堅硬之物,以免損傷脾胃。生冷之物易導致淤血滯留,可引起產後痛、產後惡露不絕。寒涼性食物如梨、柿子、西瓜、茄子、黃瓜等不宜食用。
孕婦產後淤血內停,不宜進食酸澀收斂類食物,以免阻滯血行,不利惡露排出。如烏梅、蓮子、芡實、柿子、南瓜等。
產後喝紅糖水可補血,但以7-10天爲宜。久喝紅糖水,紅糖的活血作用會使惡露的血量增多,造成產婦繼續失血。
產後如多吃母雞,不但不能增乳,反而會出現回奶現象。原因是母雞中含大量的雌激素,所以產後大量食用母雞會加大產婦體中雌激素的含量,使催乳素功能減弱甚至消失,導致回奶。而公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用,因此會使乳汁增多。且公雞所含脂肪少,可避免產婦發胖。
月子食譜中常用的有:花生豬手湯、益母木耳湯、黃燜勺雞、雞蛋黃花湯、肉末蒸蛋、蛋奶燉布丁、皮蛋瘦肉粥等;月子裏的食譜中的誤區有:產後體虛多吃老母雞、爲了早產奶,產後馬上多喝湯、產後吃桂圓、紅棗、赤豆補血、月子裏不能吃水果、火腿有利於長傷口。
花生豬手湯
此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素,是產婦下奶佳品。
原料:豬蹄花生、鹽、味精、料酒、薑片、蔥段、各少許。
製作:將豬蹄放火鍋內,加水燒開,撇去浮沫,放入蔥段、薑片、料酒,用急火連續煮2-3小時,直至湯汁呈乳白色,加鹽、味精,攪勻即成。
益母木耳湯
配料: 益母草50克,黑木耳30克,白糖30克
特色:益母草是婦科要藥,不論胎前、產後都能起到生新血去淤血的作用。木耳有涼血止血的作用。此湯能養陰清熱、涼血止血。可用於防治產後血熱、惡露不盡。症狀爲產後惡露過期不止,量多,色紫紅,質粘稠,有臭味,面色潮紅。
操作: 1、益母草用紗布包好,紮緊口;黑木耳水發後去蒂洗淨,撕成碎片。 2、鍋置火上,放入適量清水、藥包、木耳、煎煮30分鐘,取出益母草包,放入白糖,略煮即可。
特點:甜香,軟滑。
黃燜勺雞
配料: 主料:勺雞2 只。 調料:精鹽、醬油、甜麪醬、白糖、味精、八角茴香、澱粉、花椒油、蔥末、薑末、素油。
·特色:黃燜勺雞可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成分。食之可健脾胃,滋補強壯,健康少病。
·操作: 1.將勺雞去毛、內臟、腳爪洗淨,放鍋內煮半熟撈出洗淨,剁成塊。 2.鍋加油燒熱,放入茴香炸一下撈出不要,放蔥、姜煸鍋,加甜麪醬炒 熟,放入雞塊、鹽、醬油、白糖,添適量湯燒開,撇去浮沫,蓋上蓋,放火上火靠至肉爛湯濃時加味精,用溼澱粉勾芡,淋花椒油,出鍋裝盤即可。