孕婦飲食注意事項

一、不宜高脂肪飲食：大量醫學研究資料證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加嬰兒罹患生殖系統癌瘤的危險。醫學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。 　　二、不易高糖飲食：意大利比薩國家研究院的醫學家們發現，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血症的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生。 　　三、不宜高蛋白飲食：醫學研究認爲，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產後恢復健康遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食慾，增加胃腸道的負擔，並影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質攝入過量，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認爲，蛋白質過多地積存於人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌症。 　　四、不宜高鈣飲食：孕婦盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養學家認爲，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣症，出世後，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動脈窄縮等，既不利健康地生長髮育，又有損後代的顏面健美。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量爲800毫克，後期可增加到1100毫克，這並不需要特別補充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。 　　五、不宜過度鹹食：有些孕婦由於飲食習慣嗜好鹹食，尤其是北方居民較嚴重，多鹹食。現代醫學研究認爲，吃鹽量與高血壓率發病有一定關係，食鹽攝入越多，高血壓病的發病率也越高。衆所周知，妊娠高血壓綜合症是婦女在孕期纔會發病的一種特殊疾病，其主要症狀爲浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺症狀，甚至發生子癇而危及母嬰安康。因此，孕婦過度鹹食，容易引發妊娠高血壓綜合徵。爲了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應爲6克左右。 　　六、不宜酸性飲食：孕婦在妊娠早期可出現擇食、食慾不振、噁心、嘔吐等早孕症狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，德國有關科學家研究發現，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質，容易大量聚積於胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，並易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形發育。妊娠後期，由於胎兒日趨發育成熟，其組織細胞內的酸鹼度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。因此，孕婦在妊娠初期大約2周時間內，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。 　　七、不宜濫服溫熱補品：孕婦由於周身的血液循環系統血流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處於擴張、充血狀態。加上孕婦內分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水鈉瀦留而產生水腫、高血壓等病症。再者，孕婦由於胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會出現食慾不振、胃部脹氣便祕等現象。在這種情況下，如果孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品，比如人蔘、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢，氣機失調，氣盛陰耗，血熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便祕等症狀，甚至發生流產或死胎等。 　　八、不宜食用黴變食品：當孕婦食用了被黴菌毒素污染的農副產品和食品，不僅會發生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因爲在妊娠早期2-3個月，胚胎着牀發育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，由於黴菌毒素的侵害，使染色體斷裂或畸變，有的停止發育而發生死胎、流產，有的產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天性愚型等。另一方面，在胎兒期，由於各器官功能不完善，特別是肝、腎的功能十分低弱，黴菌毒素都會對胎兒產生毒性作用，影響發育。大量醫學研究資料證實，黴菌毒素是一種強致癌物質，可使母胎患肝癌、胃癌等癌症。此外，母體因食品中毒而發生昏迷、嘔吐等症狀，極不利胎兒的正常生長髮育。 　　九、不宜長期素食：有些孕婦爲了追求孕期的體態"健美"，或由於經濟條件限制，長期素食，這不利胎兒發育。據研究認爲，孕期不注意營養，由於蛋白質供給不足，可使胎兒腦細胞數量減少，影響日後的智力，還可使胎兒發生畸形或營養不良。如果脂肪攝入不足，容易導致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低。對於孕婦來說，也可能發生貧血，水腫和高血壓。日本醫學家研究發現，吃素食的婦女所生的嬰兒，由於缺乏維生素B12，往往會患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個月後，就逐漸顯示出感情淡漠，喪失控制頭部穩定的能力，出現頭和腕等不自主運動，如不及時治療，就易引起巨幼細胞性貧血和顯著的神經系統損害。 　　十、不宜喝刺激性飲料：醫學研究證實，孕婦飲酒可使酒精通過胎盤進人胎兒體內，直接對胎兒產生毒害作用，不僅使胎兒發育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發生心臟和四肢的畸形。有的胎兒出生後則表現爲智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成後代終身病廢。而孕婦飲濃茶，由於茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其它營養成分凝集而沉澱，影響孕婦、胎兒對蛋白質、鐵、維生素的吸收利用，進而發生營養不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發生便祕。孕婦多飲汽水，可造成體內缺鐵而貧血，不利母胎。此外，孕婦不宜多喝冷飲，多吃涼食，以防胎動不安和孕婦發生腹痛腹瀉。 懷孕是女性一生中重要時期，孕婦能吃什麼？孕婦不能吃什麼？是很多孕婦及家人關心的問題今天我們就來說說孕婦不能吃什麼。 　　孕婦不能吃什麼蔬菜？
　　1、孕婦不能吃茄子。《本草求真》中說：茄味甘氣寒，質滑而利，孕婦食之，尤見其害。夏季炎熱，許多朋友喜歡使用一道菜：蒜泥茄子。當然孕婦不能吃這個啦！
　　2、孕婦不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑腸涼血之效，懷孕早期及有習慣性流產的孕婦忌食。
　　3、孕婦不能吃生菜。特別是生吃，作爲生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利於胎兒。
　　4、當然，還有一些蔬菜比如菠菜、海帶雖營養豐富，也要適量食用，因爲菠菜中含有大量葉酸，會影響鋅、鈣的吸收，而過量食用海帶，過多的碘會導致胎兒甲狀腺發育障礙。還未成熟的西紅柿、放置過久的蔬菜如土豆等，都會影響孕婦及胎兒健康。因此，孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃！ 　　孕婦不能吃什麼糧食？
　　1、孕婦不能吃麥芽和燕麥。《本草正》中寫到：麥芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麥同樣有催產的作用，因此孕婦不能吃這兩種食物。
　　2、孕婦不能吃薏仁。薏仁可消除體內異常細胞，而受精卵恰數次列，《飲食須知》中寫到：以其性善者下也，妊婦食之墜胎。因此孕婦不能吃薏仁。 　　1、孕婦不能吃兔肉。兔肉性涼、可涼血解毒，易損人陽氣。清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說：兔肉甘冷，涼血，多食損元陽，孕婦尤忌。因此孕婦不能吃兔肉。
　　2、烤肉。烤制的豬羊肉，外焦內嫩，表面含有致癌物質，內裏可能含有弓形蟲，弓形蟲易導致胎兒發育異常，因此孕婦忌食。
　　3、孕婦不能吃豬肝。豬肝有破血之效，會打散子宮內的廢血，孕婦食用反而易導致流產。
　　4、孕婦不能吃螃蟹，尤其不能吃蟹爪，因爲蟹爪中含有一種激素，會導致滑胎。
　　5、孕婦不能吃生冷海鮮。應該說，所有的生冷海鮮都含有寄生蟲和細菌，對於此時免疫力弱的孕婦來說，尤爲危險，因此孕婦忌食生蠔、田螺、生魚片等生冷海鮮。 這是個很寬泛的話題，總的原則應當是適時適量，這對每個孕婦來說都是個體化的，不要相信有什麼絕對的、最佳的飲食標準。現就具體的一些飲食問題作一些探討。
1、孕期宜適當控制飲食，不要盲目追求高營養。 2、孕期中粗、精製米麪應搭配攝入。
人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等多量元素占人體總重量的99.95％，而鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素合計只佔體重的0.01％。這些元素雖然在體內的比重極小，但卻是人體中必不可少的。這些人體必需的微量元素，對孕婦、乳母和胎兒來說尤爲重要，因爲他們缺乏微量元素時會引起更嚴重的後果。孕婦應較多地以“完整食品”（指未經細加工過的食品，或經部分精製的食品）作爲熱量的主要來源。例如，少吃精製大米和精製面等。因爲“完整食品”中含有人體所必須的各種微量元素（鉻、錳、鋅等）及維生素Bl、B6、E等。精製米麪在加工過程中會大量損失這些微量元素，如果孕婦偏食精米、精面，則易患微量元素缺乏症。
3、孕婦不宜嗜食酸性食物。
近年來，國外研究指出，酸性食物和藥物是導致畸胎的元兇之一。研究人員分別測定了不同時期胎兒組織和母體血液的酸鹼度，認爲孕早期應當少食酸性食物（豬肉、牛肉等），含酸藥物（如維生素C、阿司匹林等）爲佳。因爲，大量的酸性食品，可使體內鹼度下降，引起疲乏、無力。長時間的酸性體質，不僅使母體抵抗力下降，更重要的是會因此而影響胎兒正常、健康地生長髮育，甚至可導致胎兒畸形。因此，孕婦不宜過多食用酸性食物。
4、孕期喝茶宜淡宜少。
孕婦喝茶太多、太濃，特別是飲用濃紅茶，可能對胎兒造成危害，主要是因爲茶葉中含有的2--5％的咖啡因，每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克。咖啡因具有興奮作用，服用過多對胎兒有興奮作用，長期影響會危害胎兒的生長髮育。日本專家的調查證實，孕婦若每天飲5杯濃紅茶，就可能使新生兒體重減輕。
此外，茶葉中還含有多量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素，結合成一種不能被機體吸收的複合物。孕婦如果過多地飲用濃茶，還有引起貧血的可能，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。科學家們進行過多次對照試驗，用三氯化鐵溶液作爲鐵質來源給人服用，發現飲白開水者鐵的吸收率爲21.7％，而飲濃茶水者，鐵的吸收率僅爲6.2％。因此，喜歡喝茶的婦女在孕期宜飲少量淡茶。
5、孕期中含有咖啡因的飲料少飲或不飲爲佳。 6、孕期應忌烈性酒，低度酒也少飲爲宜。
美國每年約有5萬名懷孕母親因飲酒而造成嬰兒畸形，醫生將這種因孕婦飲酒給胎兒造成的嚴重損害，稱爲胎兒酒精綜合徵。在美國，胎兒酒精綜合徵是威脅兒童智力發育的首要疾病，智力遲鈍者中20％是由胎兒酒精綜合徵引起的。
胎兒酒精綜合徵對嬰兒的損害非常大。因爲，酒精不像巴比妥類或鴉片類藥物那樣，隻影響中樞神經系統的發育，它對身體任何部位的組織細胞都能造成損害，從而引起發育遲緩、顏面畸形、智能低下等嚴重後果。懷孕的最初3個月正是胎兒各種器官形成的重要階段，這時飲酒對胎兒的損害尤其嚴重。胎兒大腦的發育貫穿整個孕期，妊娠3個月後飲酒仍會對胎兒智力發育造成損害。在孕前有飲酒習慣的婦女，如在計劃懷孕前就停止飲酒，其所生的子女可免遭酒精的危害。 　　孕婦還要忌鹹、忌辣、太甜的食物也要少吃。