寒冬老年人吃對食物可防心腦血管疾病

時間: 2013-07-10

寒冬老年人吃對食物可防心腦血管疾病。秋冬天氣漸冷,中老年人需防心腦血管疾病。在生活上,老人們早上鍛鍊不要起太早,早晚多穿件衣服,做好保暖工作;在飲食上,飲食宜清淡,可適當吃些溫補類食物。此外,常吃以下食物有助降低心腦血管風險。

薏仁:加速肝臟排除膽固醇

  提示:將薏仁煮飯。一碗薏仁加一碗半的水,放進電飯鍋裏煮熟。煮好後分成小包裝放進冰箱冷凍室冷藏。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍,放入飯鍋與大米一起煮熟。這種方式不但可以控制大米與薏仁的比例,由於經過再次烹煮,薏仁會變軟,更好吸收。

  杏仁:降低心臟病風險

  一份發表在《美國臨牀營養學會期刊》的研究發現,杏仁不但具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸,還有維生素E和精氨酸,可以防止血小板凝結,降低心臟病風險。

  提示:杏仁熱量高,要控制總攝入量。最好用磨碎機將其磨成粉狀,拌入菜中或是撒在飯上,可充分吸收杏仁營養。

  黑芝麻:預防動脈粥樣硬化

  黑芝麻中的不飽和脂肪酸,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化,是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻,也是中醫認爲可以補血及滋補五臟的食品。

  提示:芝麻的營養成分藏在種子裏,建議生芝麻最好先用幹火稍微炒一下。或是將黑芝麻打碎磨成粉,撒在飯菜上,也可以充分攝取到芝麻素。

  黃豆:促進脂肪與膽固醇代謝

  黃豆含多種必需氨基酸,且多爲不飽和脂肪酸,可促進體內脂肪及膽固醇代謝。

  提示:用熱水先將黃豆泡4小時以上,再換水煮熟。營養師認爲,這樣可以將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來,減少脹氣。

  人蔘:有助控制高血壓

  中醫認爲補氣藥物可以保護心肌,增強心臟功能,對於高血壓控制有幫助。

  提示:一般血壓狀況穩定的人才可使用人蔘,血壓不穩或剛出血後,不建議大量服。已經出現口乾舌燥等實熱證的人,更不適合使用人蔘。最好由醫師辨別體質,且建議由少量開始服用。

  當歸:有活血化瘀之功效

  富含B族維生素和礦物質的當歸,具有補血功效,在傳統中醫典籍裏有活血化淤功能,也是治療心血管疾病的藥物之一。

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評論
第1樓 熱心網友 2014-05-11
哈哈 我討厭長篇大論 講那麼多幹什麼啊 不就是吃什麼水果蔬菜最好嗎?講那麼多看看都頭暈! 菠菜 西蘭花 ! 多簡單的事情啊 !還講什麼細胞啊 系統啊 麻煩!