1）適量進食高熱量的食物，以補充熱量的消耗；
2）增加溫熱性食物，以增強機體的禦寒能力；
3）補充足夠的維生素和礦物質。
冬天， 人體往往會出現維生素及微量元素等攝入不足的現象，尤其是在蔬菜的淡季，因此，一個冬季過後，人體易出現維生素不足，如缺乏維生素C，會導致發生口腔潰瘍、牙根舯痛、牙齦出血、大便祕結等症狀。防治的方法首先是在日常飲食上多吃綠葉蔬菜，以及適當吃些甘薯、馬鈴薯等薯類食物。紅心 甘薯含有較多的胡蘿蔔素，還有清內熱、去
瘟毒的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量都比較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素的需要。冬季的寒冷，還可以影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由於消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈉、鈣、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使無機鹽隨尿液排出量增多。因此，可以多吃些含鉀、鈉、鈣、鐵等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。