1)適量進食高熱量的食物,以補充熱量的消耗;
2)增加溫熱性食物,以增強機體的禦寒能力;
3)補充足夠的維生素和礦物質。
冬天, 人體往往會出現維生素及微量元素等攝入不足的現象,尤其是在蔬菜的淡季,因此,一個冬季過後,人體易出現維生素不足,如缺乏維生素C,會導致發生口腔潰瘍、牙根舯痛、牙齦出血、大便祕結等症狀。防治的方法首先是在日常飲食上多吃綠葉蔬菜,以及適當吃些甘薯、馬鈴薯等薯類食物。紅心 甘薯含有較多的胡蘿蔔素,還有清內熱、去
瘟毒的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量都比較豐富。只要經常調換品種,合理搭配,是可以補充人體維生素的需要。冬季的寒冷,還可以影響人體的營養代謝,使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由於消化吸收和體內代謝因素的影響,往往缺乏鉀、鈉、鈣、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使無機鹽隨尿液排出量增多。因此,可以多吃些含鉀、鈉、鈣、鐵等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。