可防老年癡呆的食療

時間: 2011-08-08
老年性癡呆症是一種慢性進行性精神衰退疾病,好發於65歲以上的老人。關鍵在於預防;而選擇或避免一些特別成分的飲食,對預防老年性癡呆(尤其是早期癡呆症狀)有一定效果。

  老年性癡呆症是一種慢性進行性精神衰退疾病,好發於65歲以上的老人。病發初時表現爲記憶力減退,此後慢慢發展爲智能活動(包括記憶、計算、判斷等)能力的全面減退,嚴重時生活能力會下降,甚至不能自理。醫學研究者認爲:老年性癡呆症的起因,主要是由於動脈硬化、腦血管障礙或梗塞引起的腦組織萎縮;在治療方面尚無有效的藥物,關鍵在於預防;而選擇或避免一些特別成分的飲食,對預防老年性癡呆(尤其是早期癡呆症狀)有一定效果。

  1.富含維生素B12的食物 研究發現,維生素B12缺乏,可使體內轉鈷胺素I結構和作用改變,導至免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力減弱,嚴重者可引起神經細胞損害。富含維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品。

  2.富含葉酸的食物 體內缺乏葉酸患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、動物肝腎。

  3.富含卵磷脂的食物 老年人記憶力減退,其原因與乙酰膽鹼含量不足有一定關係。乙酰膽鹼是神經系統信息傳遞時必需的化合物,人腦直接從血液中攝取磷脂及膽鹼,並轉化爲乙酰膽鹼。如果長期補充卵磷脂可減緩記憶力衰退進程,預防或推遲老年性癡呆的發生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆製品(尤以豆油含量最高)。

  4.富含核酸的食物 核酸是遺傳物質基礎,主宰細胞物質代謝的功能。隨着年齡增長,體內延緩衰老的“核酸”逐漸減少,需要從食物中及時補充。含核酸豐富的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。

  5.富含鈣、鎂、鉀的食物 鈣可調節神經肌肉的興奮性,維持心功能的正常活動,有利於改善老年人的認知能力。含鈣質多的食物主要有貝殼類、動物骨骼、豆類、乳類等。鎂、鉀與鈣等相協調可預防血管硬化,增強腦的血流量,有利於預防老年性癡呆症的發生。富含鎂、鉀的食物有魚類、瘦肉類、豆類、堅果類及香蕉、西紅柿等。

  6.富含維生素的食物 維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素對延緩血管硬化,防止腦的老化與癡呆都有特殊功效。多食綠色蔬菜與新鮮水果,可獲得豐富的維生素。

  同時,還要避免含鋁食物的攝入,少用鋁製飲具。總之,要全面、平衡、科學合理。但最重要的還是合理的生活方式纔是生命的法寶。

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評論
第1樓 熱心網友 2013-08-11
1.每天兩杯蘋果汁  蘋果汁可促進大腦中乙酰膽鹼的產生。該物質與治療老年癡呆症的首選藥物安理申(Aricept多奈哌齊)成分相同。蘋果汁具有提高記憶與學習的速度和準確度的功效。每天吃兩隻蘋果也有相同作用。  2.吃肉桂  吃肉桂有助於改善較弱和低效胰島素(胰島素不耐受),幫助其正常處理糖份。肉桂有助於防止老年癡呆症的發生。肉桂可加入食物和飲料中,每天半茶匙至1茶匙(250毫克至500毫克)肉桂粉就足夠多了。  3.喝咖啡  喝咖啡可緩解大腦衰老。咖啡具有抗炎功效,有助於防止中風、抑鬱症和糖尿病等多種慢性疾病。多項研究表明早喝咖啡有助於降低老年癡呆症和早老性癡呆症危險。芬蘭一項大規模研究發現,中...