老年人常見的飲食誤區(轉載)
一·飲食單調
老年人生活儉樸,食慾偏低,主副食品種單調,不能滿足人體對多種營養素的需要。因此,老年人飲食宜豐富多樣。
二·完全素食
許多老年人認爲素食者長壽,而不吃葷食。其實,完全素食者的健康並不優於葷、素食搭配者,適量吃些葷食,對老年人的健康是有益而無害的。
三·能吃就是福
不少老年人認爲能吃就是福,尤其是晚餐進食尤多。其實,每餐不宜過飽,特別是要控制晚餐的進食量,只要七、八分飽就可。
四·進補有益無害
許多人認爲,多吃人蔘和蜂蜜之類的滋補品能延年益壽。實際上,滋補品都具有很高的熱量,血壓偏高的老年人常吃這類滋補品,很有可能促使血壓進一步升高,因此適當食用無害,而多食無益。
五·水果代替蔬菜
水果含糖量偏高,因此老年人應該提倡多吃蔬菜和適量的水果。
六·以茶代水
濃茶水所含的咖啡因有興奮作用,對血壓高和神經衰弱的老年人不利,老年人應該經常喝白開水。
七·早晨喝奶
很多人習慣早晨喝牛奶,但實際上牛奶有抑制神經興奮的作用。神經衰弱或精神緊張、睡眠欠佳的人,如果改在晚間就寢前喝牛奶,比服用那些具有副作用的鎮靜劑強得多。
八·不吃或少吃雞蛋
其實,雞蛋含蛋黃素和卵磷脂,可促進細胞膜的構成,能阻止膽固醇在血管壁上沉積,對動脈粥樣硬化的形成起預防和延緩作用,且能改善老年人的記憶。因此適量吃雞蛋是非常必要的。建議老年人一天吃半個到一個雞蛋。