“育兒之父”斯波克的營養觀點

時間: 2011-04-21

    本傑明 斯波克(1903-1998)是20世紀最可信和最受愛戴的“育兒之父”,美國兒科權威,醫學博士。他所著的《斯波克育兒經》,凝結了作者經60年考驗行之有效的育兒經驗,被《時代》週刊評爲影響20世紀人類思想進程的10本書之一。

    自1946年問世以來,《斯波克育兒經》一直不斷修訂補充,已被譯爲39種語言,全球銷量高達5500萬冊,在其最新的第八版中(噹噹網有售:),在《營養與健康》這一章節,作者道出了對育兒必須面對的飲食與健康問題的看法:

    如果能夠減少肉食,或者完全戒除肉類和禽類,那就會更有利於健康。孩子們可以從豆類、穀物蔬菜中獲取大量的蛋白質;這樣一來,他們還能避開動物脂肪裏的膽固醇。

    在健康方面,從小吃植物性食品長大的孩子要比吃肉的孩子更有優勢。他們不太容易出現體重問題、糖尿病、高血壓和某些癌症。素食還可以幫助你的孩子保持骨骼的強壯,因爲肉食中的蛋白質會使鈣質順着尿液流失。

    有足夠的證據表明,對那些天生身體比較脆弱的兒童來說,喝牛奶可能會增加患青少年糖尿病的風險。最後,隨着孩子的成長,很多人都會出現胃痛、腫脹、腹瀉以及胃腸脹氣,那是由乳糖引起的。很多人在兒童時期的最後階段就喪失了對乳糖的消化功能,結果就會表現出這些症狀。在自然界,動物在嬰兒期以後就不再喝奶了。對於人類來說,這可能也應該是正常的模式。

    ……

    在其他所有營養的成分脂肪、礦物質、纖維素、微量元素等等,斯波克都得出了素食更有利的結果。

    有一段斯波克經典言論,寫出了他吃素後的感受:

    自從1991年我88歲那年起,我自己就一直堅持選擇不含奶製品的、低脂無肉的飲食。結果不到兩個星期,我服用抗生素多年都不見起色的慢性支氣管炎就好了。我的幾個中年以上的朋友在戒掉了奶製品、肉食和其他含有高飽合脂肪的食品以後,心臟病也好轉了。要想獲得這樣的成功,就得改吃全麥食品和各種蔬菜,水果,還要多做運動……我不再主張孩子2歲以後還吃奶製品。當然了, 在一段時間裏牛奶間被認爲是非常理想的。然而研究和臨牀實驗已經迫使醫生和營養學家們重新去考慮這個建議了。

    王小咪,法學碩士,上海市中怡律師事務所主任,上海市女律師聯誼會副會長,中華全國律師協會民事委員會副祕書長,中華全國女律師協會執行委員,中國國際貿易仲裁委員會仲裁員。曾被評爲上海市三八紅旗手、浦東新區十大傑出青年,獲得上海市三八紅旗手標兵提名獎。

         33歲時因爲健康原因在一位營養師的指導下開始素食,後體質逐漸轉好,自此開始對飲食和營養學產生興趣,大量研讀關於營養和食品的書籍,並關心環保和慈善事業。

        2004年底懷孕後堅持素食。2005年7月31日生下3440千克的女兒樓泰予風(小名豆豆),產後堅持母乳餵養,成爲國際母乳會會員,閱讀國內外最新育兒書籍,通過實踐研究嬰兒的餵養和睡眠、身體和心理健康問題。希望把女兒培養成富有愛心、身體健康和聰慧的人,並願將自己的經驗教訓和所有的媽媽分享。

     事實證明,至目前爲止,豆豆體質佳,睡眠好,智力優秀,心態健康。

     現接受《親子學堂》和《母嬰世界》邀請,撰寫育兒專欄。

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