一、0－6個月嬰兒的科學餵養
出生後6個月內的嬰兒，最理想的食品是母乳。只要堅持母乳餵養，嬰兒就能正常生長髮育。對由於種種原因不能用母乳餵養的嬰兒，應首選嬰兒配方奶粉餵養。
1、母乳餵養好處多
母乳是嬰兒最理想的天然食品，母乳中蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質及水的比例適合且易於消化吸收，完全能夠滿足生後6個月內嬰兒生長髮育的營養需求，不必添加任何代乳品和水；母乳中含有豐富的免疫物質，增加嬰兒抗病能力；母乳中所含的氨基酸、不飽和脂肪酸和牛磺酸等，有益於嬰兒大腦神經系統發育，可促進嬰兒智力發育；母乳餵養不易引起嬰兒過敏，且經濟、方便、衛生；母乳餵養能增進母嬰感情，有利於嬰兒心理髮育。母乳餵養還有利於產婦康復，促進子宮復舊，防止產後出血以及乳腺癌和卵巢癌的發生，也有利於恢復體形。
2、母乳餵養的正確方法
掌握正確的餵養方法和技巧是保證母乳餵養成功的關鍵。①按需哺乳，無論白天還是夜間，只要孩子想吃就哺乳，只要母親奶脹就喂；②哺乳前母親要清洗雙手；③母親選擇舒適的哺乳姿勢，可以採取坐位、臥位或站位；④讓嬰兒含住大部分乳暈及乳頭，且能自由用鼻子呼吸；⑤儘量讓嬰兒吸空一側乳房，再換另一側，每次兩側乳房輪流餵哺；⑥哺乳完畢，輕拍嬰兒背部，防止溢乳。
3、如何保證乳量充足
①讓嬰兒早吸吮，按需哺乳是乳量增多的關鍵；②母親膳食平衡、營養豐富。要特別注意多喝些湯，食物選擇要容易消化、富含營養；③母親要樹立母乳餵養信心，保持心情愉快；④母親要保證睡眠充足；⑤母親哺乳和嬰兒吸吮的姿勢要正確；⑥堅持夜間哺乳。
4、母乳不足時的嬰兒餵養
由於各種原因，不能用純母乳餵養嬰兒時，如母親患有傳染性疾病、精神障礙、乳汁分泌不足或無乳汁分泌等，建議首選適合於嬰兒月齡的配方奶粉餵養，不宜直接用普通液態奶、成人奶粉、蛋白粉等餵養嬰兒。
5、嬰幼兒配方奶粉的衝調方法
選用配方奶粉時，一定要認真閱讀奶粉衝調說明，嚴格按照該奶粉說明上奶粉與水的比例及衝調程序進行衝調。應先倒溫開水，再按比例加入奶粉，攪拌均勻。餵奶前，母親應將調好的奶液滴幾滴在自己手腕內側或手背，以不很熱爲合適。
6、使用配方奶粉的注意事項
①選擇國家檢驗合格的配方奶粉；②嬰兒配方奶粉應適合嬰兒月齡；③在有效期內使用；④每次取用後奶粉袋（罐）要密封好，放在通風避光處，不可放入冰箱，以免吸溼受潮；⑤每次餵奶時間15-20分鐘，2次餵奶間隔一般在3-4小時；⑥剩餘奶汁不能再喂孩子。
二、6－12個月嬰兒的科學餵養
嬰兒6個月以後，母乳所供給的能量和營養素已不能滿足嬰兒生長髮育需要，因此，嬰兒滿6個月後開始逐漸添加輔助食品，同時鍛鍊咀嚼功能。在這個過程中，母乳餵養仍然是主要的。
7、添加輔助食品的目的
輔助食品是指在轉乳期內給嬰兒吃的食品，主要包括液體食物、泥糊狀食物和固體食物。給滿6個月的嬰兒添加輔助食品的目的：①伴隨着孩子的生長髮育與營養素的需求增多，需要補充母乳中營養的不足；②輔助食品能改變嬰兒食物質量，以滿足其生理需要併爲斷母乳作好準備；③有助於促進味覺、嗅覺、觸覺和視覺等的發育；④輔助食品是培養孩子良好衛生習慣的基礎；⑤訓練嬰兒的咀嚼吞嚥能力。
8、添加輔助食品的原則
添加輔助食品的數量與快慢要根據孩子的實際情況靈活掌握，要遵循循序漸進的原則。具體的說就是應從一種食物開始，由少量逐漸到適量、由稀到稠、由一種到多種、由泥糊狀食物逐漸過度到固體食物。要特別注意觀察孩子的消化能力，不要強迫進食。
9、添加輔助食品的時間
應從嬰兒滿6個月開始逐步添加輔助食品。
10、添加輔助食品的順序
6個月，開始添加泥糊狀食物如米粉、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等；7-9個月，由泥糊狀食物逐漸過渡到可咀嚼的軟固體食物如爛面、碎菜、全蛋、肉末；10-12個月，大多數嬰兒可逐漸轉爲以進食固體食物爲主的膳食。
11、添加輔助食品的注意事項
①注意選擇食物應新鮮、優質、無污染，應符合國家衛生標準和嬰兒食品衛生管理的相關規定；②注意食品包裝的生產日期、保質期、儲藏條件和營養成分含量等信息；③輔助食品製作時儘可能的少糖、低鹽、不加調味品，可添加少量食用油。
12、繼續母乳餵養的重要性
對於6-12個月的嬰兒，母乳仍是理想的天然食物。世界衛生組織提倡6個月以上的嬰兒開始逐漸添加輔食，同時應繼續堅持母乳餵養到1歲以上，甚至更長時間。因此，專家建議 6-12個月的嬰兒應繼續保持母乳餵養。
三、1－3歲幼兒的科學餵養
可繼續堅持母乳餵養到2歲，以後逐漸停止母乳餵養，但每日應給予幼兒配方奶粉。與此同時，應根據幼兒牙齒髮育情況，適當增加細、軟、碎、爛的食物，並不斷增加種類和數量，逐漸向食物多樣化過渡。
13、如何選擇幼兒食物
1-3歲的幼兒，消化功能仍不成熟，咀嚼功能尚不熟練，生長髮育快，應選擇營養豐富、易消化的食物。首先，每日應喂不少於相當350ml液態奶的幼兒配方奶粉，不宜直接喂普通液態奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。其次，食物要多樣化，粗細糧搭配，葷素菜都有。適當多選擇蛋類、魚禽肉類和豆製品等富含優質蛋白的食物，交替食用。糧食除了大米、白麪外，要常與小米、玉米、黑米等雜糧搭配。避免直接給幼兒吃豆粒、花生、瓜子等硬果食物，以防嗆入氣管引起窒息。
14、1－2歲孩子吃什麼
對於1-2歲幼兒，建議每日膳食安排：蛋類、魚蝦類、家畜家禽瘦肉類共約2兩，大米、小米和麪粉等糧食2兩左右，蔬菜和水果各約3兩，用適量植物油烹製上述食物。
15、2－3歲孩子吃什麼
對於2-3歲幼兒，建議每日膳食安排：蛋類、魚蝦類、家畜家禽瘦肉類共約2兩，大米、小米和麪粉等糧食2-3兩，蔬菜和水果各3-4兩，用半兩植物油烹製上述食物。
16、幼兒食物的選擇要點與烹調方法
幼兒膳食應單獨加工、烹調，並選用適合的烹調方法。食物應切碎煮爛，易於幼兒咀嚼、吞嚥和消化，特別注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果類食物，應先磨碎，製成泥糊狀。烹調方式宜採用清蒸、水煮、煲燉，少吃油膩的油炸食物，儘量不吃香腸、火腿、紅腸等醃製食品和熟食。口味要清淡，不要太鹹，不宜添加酸、辣、麻等刺激性的調味品，也避免放味精、雞精和糖精。此外，食物要品種多樣，外形有童趣，以提高孩子的進食興趣。
17、進餐次數和用餐時間
1-3歲孩子一般每天應進餐五次，即早、中、晚三次正餐，上、下午兩正餐之間加點心各一次。每次用餐時間在20-30分鐘左右。
18、培養幼兒良好的飲食習慣
孩子應從小培養定點、定時、定量的飲食習慣，不隨意改變幼兒的進餐時間和進餐量，從而形成良好的進食規律。進餐場所要安靜、溫馨，用餐時不責備孩子，不強迫孩子進食，營造輕鬆愉快的進食氣氛。鼓勵和引導幼兒自己進餐。培養孩子集中精力進食，切忌讓孩子邊看電視邊吃飯，也要避免家長追着孩子餵飯，還要注意飲食衛生和就餐禮儀的培養。
19、合理安排幼兒零食
正確選擇零食品種，合理安排零食時間，既可利於補充能量，又可避免影響正餐食慾和進食量。給予零食的時間最好在兩正餐之間。零食應選擇水果、乳製品等營養豐富的食物，控制糖果、甜飲料等含糖高的食品，以利於維持兒童能量平衡，使兒童保持合理體重增長，避免兒童瘦弱或肥胖。
20、如何選擇幼兒飲料
水是人體必需的營養素，1-3歲幼兒每日需水總量約爲1250-2000毫升，幼兒需要的水除了食物中所含的水分（特別是奶類、湯之類食物含水較多）外，大約有一半的水需要額外補充來滿足，約需600-1000毫升。幼兒最好的飲料是白開水，目前市場上許多含糖飲料和碳酸飲料含有葡萄糖、碳酸、磷酸、咖啡因等物質，過多地飲用這些飲料，不僅會影響孩子的食慾，使兒童容易發生齲齒，而且還會造成過多能量攝入，從而導致肥胖或營養不良等問題，不利於兒童的生長髮育，應該嚴格控制攝入。爲此，孩子所需的水分最好用白開水來補充。
21、重視幼兒飲食衛生
幼兒胃腸道抵抗感染的能力極爲薄弱，需要格外重視幼兒膳食的飲食衛生。①要選擇新鮮不變質的食品，不吃隔夜飯菜和變質的食物；②選用半成品或者熟食時，應徹底加熱後方可食用；③幼兒餐具應徹底清潔和加熱消毒；④家長注意個人衛生，切忌用口給幼兒餵食食物；⑤培養幼兒養成飯前便後洗手的良好衛生習慣，以減少腸道細菌、病毒以及寄生蟲感染的機會。
四、針對食用過含三聚氰胺污染奶粉嬰幼兒家長的科普知識
22、嬰幼兒大量攝入三聚氰胺會引起泌尿系統疾患
三聚氰胺是一種低毒性有機化工原料，在體內代謝很快且不會殘留在體內，主要對膀胱和腎臟產生影響。臨牀專家分析，嬰幼兒在攝入大量含有三聚氰胺的奶粉後，可引起泌尿系統疾患。如果攝入的三聚氰胺含量較低，會很快經腎臟排出，不會對人體健康造成危害。食用含有三聚氰胺奶粉導致泌尿系統結石病情較輕的患兒預後較好；即使發生急性腎功能衰竭，如及時發現、及早治療，腎功能也可以恢復。
23、食用過三聚氰胺配方奶粉的嬰幼兒家長怎麼辦
立即停用含三聚氰胺的嬰幼兒配方奶粉，讓小兒多飲水，多排尿，密切觀察孩子情況，併到當地定點醫療機構（縣醫院）進行檢查。要重點觀察孩子是否有不明原因的哭鬧、發燒、嘔吐、排尿不暢等，如果發現孩子尿液混濁、血尿、少尿、無尿或排尿困難等症狀，應立即到當地定點醫院檢查、治療。
24、發現嬰幼兒有泌尿系統結石如何處理
據專家分析，通過多飲水、勤排尿、多運動等方法，較小的結石可自行排出。個別結石較大，並伴有梗阻表現或輸尿管擴張的小兒需要住院治療。