綠豆芽――治療潰瘍 綠豆芽中含有核黃素，很適合患口腔潰瘍的人食用。
蒜薹――殺菌防感染 蒜薹含有辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到殺菌、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。
香椿――驅蛔蟲 香椿含有一種物質，其揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外。
扁豆――藥食兩用 現代醫學研究發現，扁豆爲甘淡溫和的健脾化溼藥，主要用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉，白帶異常以及夏季暑溼引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等病症，爲夏季祛暑利溼，藥食兩用的食療佳品。
茼蒿――利尿消水腫 茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體液代謝、利二便、消除水腫。民間常用茼蒿治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通。
菜花――強韌血管壁 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁強韌，不容易破裂。
菜花――潤肺兼止咳 古代西方人發現，常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把菜花叫作“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。
菜花――護心防中風 菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
苦瓜煮水――去痱子 在炎熱夏季，兒童常會生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有清熱止癢去痱的功效。中醫認爲，苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。
生茭白汁――解醉酒 生茭白絞汁飲用有解酒的功效。
草菇――提高免疫力 草菇的維生素C含量高，能促進入體新陳代謝，提高機體免疫力。它還且有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，隨小便排出。
香菇――促進鈣吸收 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它可轉化爲維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。
雞腿蘑――病後調養 雞腿蘑蛋白質含量很高。雞腿蘑含有20種氨基酸，人體8種必需氨基酸全部具備，所以雞腿蘑是很好的營養食品，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
黑木耳――清胃滌腸 黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
黑木耳――防血栓 黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
秋梨――潤燥 梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
熟梨――護嗓、防痛風 梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風溼病、關節炎。
柚子――保護呼吸道 每天飲用柚汁的人較少出現呼吸器官系統毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛時，吃一瓣新鮮柚子能使人備感舒適。
橙子――預防膽囊病 女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機理尚不清楚，但經常食用橙子對預防膽囊疾病確實有效。
哈密瓜――生津解暑 哈密瓜含糖量在15%左右，味甘如蜜，奇香襲人，不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高，有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
桑葚――提高免疫力 桑葚具有天然生長、無任何污染的特點，營養價值是蘋果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽爲“21世紀的最佳保健果品”。常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。桑葚有黑、白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。
柿子――營養益心臟 外國俗語云：“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍。每天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本上就是滿足一天需要量的一半。
西瓜――多汁解暑熱 西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分，是一種富有營養、純淨、食用安全的食品。西瓜清熱解暑，除煩止渴，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，食用西瓜，症狀會馬上改善。
西瓜――利尿治黃疸 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
芒果――解暈船嘔吐 芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之症。因此，芒果對於眩暈症、美尼爾症、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有益。
橘子――預防冠心病 橘子所含的橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
菠蘿――消炎利水腫 菠蘿中的“菠蘿朊酶”有溶解阻塞於組織中的膳食纖維和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果有炎症、水腫或血栓的患者，在治療階段，適當多吃一些菠蘿，有一定的輔助作用。
山楂――保鈣延年壽 老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，延年益壽，故山楂被人們視爲“長壽食品”。
椰汁――利尿、驅蟲 椰汁有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。中醫認爲，椰肉具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰汁有生津、利水等功能。
檸檬味酸――殺菌強 檸檬味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽爲“檸檬酸倉庫”。檸檬含有煙酸和豐富的有機酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
檸檬――止血、防結石 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低血管通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間，具有止血作用。
楊桃――消炎療潰瘍 楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糠類、有機酸及維生素B、維生素C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
常吃枇杷――防感冒 枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
蘋果日――減肥享受 蘋果的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱爲“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作爲瘦必備，每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。
西番蓮――果汁之王 西番蓮是集香蕉、菠蘿、荔枝、番石榴、芒果、酸梅、草莓、楊桃等數十種水果香味於一身的水果，臺灣人稱之爲“百香果”，國外則稱之爲“果汁之王”。用西番蓮加工製成的果汁，馨香四溢，醇濃可口，是國內外暢銷的高級飲料。
冬季橄欖――能潤喉 我國北方隆冬臘月氣候異常乾燥，常食點橄欖有潤喉之功效。中醫素來稱橄欖爲“肺胃之果”，對於肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作爲保健飲料有舒筋活絡功效。
板栗――防口腔潰瘍 板栗含有核黃素（維生素B2），常吃板栗對日久難愈的兒童口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
腰果――保護心血管 腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
開心果――增強體質 開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%~18%，還可以榨油，因此越嚼香味越濃，餘味無窮，對身體有很好的補充營養的作用。其果仁含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。
榛子――營養全面 榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。榛子營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、維生素E含量豐富。榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用
白果――抑菌定喘咳 白果中的白果酸等有抑菌、殺菌作用，可治療呼吸道感染性疾病。白果還具有劍肺氣、定喘咳的功效。
南瓜子――殺寄生蟲 南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的首選食療之品。
花生紅衣――止血 花生有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生的蛋白質含量比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美。
肝臟、動物血――補血 肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。但要注意動物肝臟不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。豬血、雞血、鴨血等動物血通常被製成血豆腐，也是理想的補血佳品。
阿膠――補血聖品 阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的生長，是補血佳品。阿膠中的鈣有助於調節機體鈣平衡。食用阿膠可以強筋健骨，添精固腎。
酸奶――|抑制骨質疏鬆 常喝酸奶，在女性更年期時可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天喝酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏。
吃蝦――消除時差症 有科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
黑魚――術後復原 黑魚主要含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質等，除了製作上等佳餚外，還有很高的藥用價值。患者進行手術後，常食黑魚，有生肌補血、加速傷口癒合的作用。忌食落潮的黑魚子，因其有毒，誤食有生命危險。
紫菜――補血護骨骼 紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療女性、兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
黃豆――更年期佳餚 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成爲輔助治療女性更年期綜合症的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用。黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效。
綠豆――清熱、補水 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持體液電解質平衡有着重要意義。
豆漿――補血勝牛奶 飲用鮮豆漿可防治缺鐵性貧血，對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強。豆漿還可防治氣喘病。