海蔘的具體功效很多，各種資料上都有記載，摘錄幾條給各位看看
常言道：“常吃海蔘不感冒”是真是假？ 感冒俗稱“傷風”，是感受，觸冒風邪所導致的常見外感疾病。本病四季均可發生，尤其春季、冬季爲多見。人的一生患過多少次感冒大概誰也難以講清。調查資料表明，人類約有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的發生與人體抗病的強弱有密切關係。當人們勞累過度，或氣候突然變化，這時若不注意身體的寒暖保養，感冒病毒或細菌就會乘虛而入。
經常感冒的人一般是由於免疫力低下造成的。用海蔘進補可以明顯提高人體免疫力。海邊有條件，有保健意識的人，連續食用，即可去除陳疾，增強體質，來年無病，免疫力增強。所以漁民雖常年生活在潮溼的環境中，卻少有關節炎、氣管炎、感冒、頭痛、腰痠等頑固性疾病。這也是海島多壽星的一個重要原因。
1、海蔘——延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力
海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。海蔘能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人羣。
2、海蔘——海洋偉哥，補血調經海蔘體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。
精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海蔘，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺蔘含有豐富的鐵及海蔘膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。
3、海蔘——治傷抗炎、護肝保血管海蔘不僅是美味佳餚，而且是良好的滋補藥品。
海蔘中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海蔘特有的活性物質海蔘素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺蔘素A和B可用於治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、 成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
4、海蔘——益智健腦、助產催乳刺蔘中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。
其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始於妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海蔘的飲食習俗。我國古代民間就有：海蔘養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。
5、海蔘——消除腫瘤、抗癌護心臟在海蔘的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海蔘毒素，又叫海蔘皁甙。
海蔘毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，臨.33牀上已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術後患者的治療。
海蔘對不同人羣的作用:
術後及放、化療患者―― 快速恢復
放療、化療醫治癌症患者時，在殺死癌細胞的同時也殺死了人體正常的白細胞，使癌症患者免疫力低下，海蔘含有明顯提高機體免疫力的成分，並且通過實驗證明，它能夠增加動物腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的能力，同時提高血球凝聚程度，增加自然殺傷細胞（NK）的活性。另外其中的天門冬氨酸、微量元素銅等，對放、化療及化學性損傷的修復很有幫助。
孕婦、產婦―― 母子安康
孕婦在妊娠各階段身體各器官、系統的功能發生了一些變化，這些變化使孕婦在營養素的消化、吸收、利用以及需要量上不同於非孕婦女，表現出這一特殊人羣所特有的營養學特點。在此期間，所攝取的營養物質除了供給自身需要外，尚須供給胎兒生長髮育以及胎盤、子宮、乳房等組織。因此孕婦對各種營養素的需要量較一般成人明顯增強，尿中排出葡萄糖、碘及較多的氨基酸，這也增加了她對上述營養素的需要量。應注意在妊娠的各個階段逐步增加各種營養素，以保證自身和胎兒的健康。如果孕婦營養不良會造成嬰兒的多種生理功能發育不良。海蔘含有多種生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸等和微量元素釩、鐵等均能有效改善和預防各種貧血，精氨酸等能促進傷口癒合，牛磺酸、尼克酸及多種微量元素，營養成分不僅豐富，而且均衡、合理。它沒有異味，並且非常便於孕婦的吸收，是符合孕婦需要的理想模式。況且我國古代民間就有海蔘“養血潤燥，調經養胎，助產催奶，可治療精血虧損，傷口不愈症”之說法。同時它對產後、快速恢復體力等都有明顯效果。
兒童――增智助長
海蔘含有豐富、均衡的營養，其中多種是兒童生長髮育所必須的物質。如賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。能增進食慾，促進生長髮育，元素鈣、鐵、鋅及多種維生素等，對增加記憶、促進生長很有幫助，讓您的孩子又快樂又健康。
中老年人――延年益壽
老年人的器官日趨衰退，消化吸收功能減弱，體內的分解大於合成代謝，機體抵抗力明顯下降。因此老年人飲食營養也應以優質蛋白質、低熱、低脂肪、防癌食物爲主。海蔘含有精氨酸、硫痠軟骨素、酸性粘多糖、海蔘素、牛磺酸及微量元素鉀、鈉、鈣鐵鋅、硒、銅、磷、釩、錳和維生素B1、維生素PP、自由基清除劑SOD等等，對改善機體的多種不適不明顯的效果。
中年婦女――滋容美體
海蔘能夠幫助中年女性留住青春，從膳食滋補入手，達到美容的效果。其中富含的精氨酸、刺蔘粘多糖對保持皮膚水分、增加皮膚彈性，會產生很神奇的效果。重要的自由基消除劑超氧化物歧化酶（SOD）及元素硒、鋅、銅等能夠降低脂質過氧化速率，有效預防皮膚老化，達到美容效果。
亞健康人羣――精力充沛
海蔘含有50多種營養成分，蛋白質含量高達55％以上，18種以上人體所需氨基酸，其中8種是人體所不能合成的必需氨基酸，並且氨基酸構成比例較好，多種微量元素、維生素及生物活性物質等，豐富的營養成分中尼克酸和牛磺酸具有明顯抗疲勞功效，會令你的身體得到全方位的調節，走出亞健康狀態。
高強度腦力勞動者――爲大腦加油。