獅身、人面、有翼的怪物斯芬克司，常讓路人猜謎語：“什麼東西上午四條腿，中午兩條腿，傍晚三條腿?”猜不出者均被其殺死，如有誰能猜出答案，它就自殺。很多人都猜不出，悲慘地死去，直到一位年輕人說出了謎底――“人”，這頭怪物隨即變成一座高約20米、長約57米的石像――獅身人面像，在沙漠上伴隨着著名的吉薩金字塔，屹立至今。
這個古希臘傳說，可能是歷史上最早描述人類骨質疏鬆的記載。在謎語中，上午、中午和傍晚，暗指人的幼年、成年和老年，“第三條腿”暗指老年人常用的柺杖。
“木陳變朽，人老骨脆”。古人靠着樸素的經驗認識了骨質疏鬆症。但骨質的變化是暗中進行的，人們早期毫不知曉。這就導致了奇怪的反差：一方面，骨質疏鬆症有着極高的發病率，不斷使很多人殘廢甚至死亡;另一方面，人們對此卻麻木不仁，青年人覺得事不關己，中老年人則聽之任之，處於不設防狀態，直到某天出了大事，才後悔不已。
如何阻止骨質疏鬆的發生呢?事實上，斯芬克司的謎語揭示的規律是無法改變的。我們能做的，只是儘量延緩骨質疏鬆的過程，飲食調理就是其中非常重要的一步。
補充營養 學會烹調
補充鈣質。每日喝250毫升牛奶，能補充約250毫克鈣。此外還應多吃其他含鈣豐富的食物，如穀類、豆製品、蝦皮等。除飲食補充外，可適當補充鈣劑。
供給充足的蛋白質和維生素C、維生素D。充足的蛋白質攝人可增加鈣的吸收和儲存，只有膳食中的鈣與蛋白質結合後，才能充分被機體利用。可多進食奶類、核桃、雞蛋白等。新鮮蔬果富含的維生素c對膠原合成有利。雞蛋、動物肝臟中含有的維生素D能促進鈣磷的有效利用。
注意烹調方法。菠菜、莧菜等蔬菜，含有較多草酸，影響鈣的吸收。將這些菜在沸水中焯一下，濾去水分再烹調，可減少部分草酸。可先將大米加適量水浸泡後再洗，在麪粉、玉米粉中加入發酵劑並延長髮酵時間，均能增強植酸鹽的水解，使遊離鈣增加。
少喝碳酸飲料。碳酸飲料含有的磷酸成分較多，過量飲用易打破體內鈣磷的比例平衡，導致骨質疏鬆。
中醫辨證，爲食療打下基礎
從中醫學的角度說，腎藏精，精生髓，髓養骨。人到中老年，腎氣逐漸虧虛，精氣不足，導致骨髓空虛，無以滋養骨骼，從而形成骨質疏鬆症。骨質疏鬆症可分以下幾種證型：
肝腎陰虛型：患者腰膝痠軟，足跟疼痛，視物昏花，爪甲枯脆，眩暈耳鳴，形體消瘦，五心煩熱，虛煩不寐，尿黃便幹，舌紅少苔，脈細數。調護原則應滋陰清熱，補養肝腎。飲食應高營養，多進食滋補肝腎之品，如甲魚、牛奶、雞蛋、芝麻、銀耳等，忌食辛辣之品。
脾腎陽虛型：患者腰膝痠軟冷痛，面色蒼白，畏寒肢冷，小便清長，乏力自汗，舌體胖或邊有齒痕，舌質淡，苔白，脈沉遲無力。治療當溫補脾腎，強壯筋骨。
腎氣不固型：患者腰膝痠軟，神疲，小便頻數而清，尿後餘瀝，或小便失禁，或遺尿，或夜尿頻多;男子滑精早泄，女子白帶清稀。舌淡，苔白，脈沉弱。治療當固腎氣。
氣血虧虛型：患者少氣懶言，乏力自汗，心悸失眠，頭暈肢麻，面色蒼白或萎黃，舌質淡嫩，脈細弱。治療當補益氣血。
飲食療方，不妨一試
肝腎陰虛型患者，可採用河車龜地湯：紫河車10克、龜板30克、熟地30克、雞殼(光雞去除翅、腿、頭頸、皮、內臟後剩下的軀殼)1只、生薑3片，紅棗3個(去核)，將紫河車、龜板、熟地洗乾淨，雞殼洗乾淨後斬件飛水，然後放人生薑、紅棗加水煲兩小時，煲好後放油、鹽調味食用。
脾腎陽虛型患者。可採用羊腳杜仲湯：羊腳250克、杜仲20克、生薑1塊、紅棗5個(去核)。杜仲洗乾淨，羊腳洗乾淨後斬件飛水，再用姜塊、油爆炒後加紅棗和水煲兩小時，煲好後放油、鹽調味食用。
腎氣不固型患者，可採用肉蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉15克、羊肉60克、大米60克、生薑3片，分別將肉蓯蓉、羊肉洗乾淨，切細。先煎肉蓯蓉，取汁去渣，人羊肉、大米、生薑同煮爲稀粥，空腹食用。
氣血虧虛型患者。可採用歸參雞湯：當歸30克、黨蔘30克、圓肉10克、雞250克、生薑1塊。分別將當歸、黨蔘、圓肉、生薑洗乾淨，雞洗乾淨後斬件飛水，加水煲兩小時，煲好後放油、鹽調味食用。