隨着人們生活方式的改變，以及中老年人比例逐漸增多，骨質疏鬆症已成爲常見的疾患之一。骨質疏鬆爲何如此高發?
1．飲食因素。鈣是人體最豐富也是最重要的礦物質，其中99％存在於骨骼內。人體內的鈣質主要靠營養吸收。含鈣豐富的食物有牛奶、魚、蝦、蚌、蘿蔔、芹菜、菠菜、白菜和各種豆製品。研究發現，長期酗酒者，骨質變得疏鬆。酒精進入人體後，在肝臟內代謝解毒。長期大量飲酒，使肝臟受到損害，功能下降，導致營養代謝異常。下酒菜以高脂類食物爲多，可造成機體鈣營養代謝失衡，不僅可影響食物中鈣的吸收，而且可使骨鈣大量“遷移”和尿排鈣量大幅度增加，從而導致骨骼嚴重缺鈣，最終引發骨質疏鬆症。此外，吸菸、喝咖啡、飲食口味太鹹，都會導致鈣吸收障礙。食物中缺少銅、錳和鋅等微量元素也會影響骨密度。
2．接受日光照射不足。維生素D的作用是幫助人體吸收鈣質。沒有它，食物中鈣質再多也吸收不了。維生素D的來源不太廣泛，但在日光紫外線照射下，人體可以利用吸收的原料自行轉化製造。一般來說，只要經常進行適當戶外活動，接受陽光照射，維生素D就不會缺乏。但有些人因爲工作性質(如經常上夜班、井下工作、坐辦公室)，接受陽光照射機會太少，導致體內維生素D不足，影響鈣質吸收，造成骨質疏鬆。
3．運動減少。骨骼系統的功能是負重和運動，活動越多，肌肉越發達，骨骼吸收鈣也越多。現代人生活越來越舒適，體力勞動更多地被機械代替，如不注意鍛鍊，骨質疏鬆便難以避免。
4．藥物因素。老年人或多或少患有某些疾病，有的甚至常年服藥，而有些藥物正是骨質疏鬆症的誘發因素，這部分病人約佔整個骨質疏鬆患者中的8％-15％。這些藥物主要有：人工合成的腎上腺糖皮質激素(如強的鬆龍)、促腎上腺皮質激素釋放激素(ACTH)、肝素(抗凝劑)、甲狀腺激素等；抗癲癇藥如苯妥英鈉、苯巴比妥等，可促進維生素D降解，引起骨質疏鬆；某些利尿劑、抗癌藥和異煙肼也可能影響骨代謝，導致骨質疏鬆。
骨質疏鬆是可以進行有效治療的。與其它疾病一樣，骨質疏鬆的治療包括兩部分：一是病因治療，即“治本”，二是對症治療，即“治標”。 1、病因治療：引起骨質疏鬆的原因很多，治療骨質疏鬆首先要去除病因，特別是內分泌及代謝原因引起的骨質疏鬆，一旦控制住病因，骨質疏鬆可逐漸好轉。所以，在治療骨質疏鬆之前，一定要全力找出致病原因及因素，然後有針對性地採取治療措施。 2、對症治療：對於老年性骨質疏鬆，由於骨質疏鬆與骨恪的衰老有關，因而主要是採取對症治療，減輕骨質疏鬆引起的疼痛和不適。對於其它原因引起的骨質疏鬆，也可在病因治療的同時，有針對性地治療疼痛、腫脹、畸形等。
[方一]
雞750克，黃豆50克，核桃50克，蔥白2根，生薑2片，黃酒15克，食鹽、胡椒粉適量。將雞洗淨砍成塊，黃豆泡發，蔥白成結，除胡椒粉外均投入汽鍋內，加水至2／3滿，隔水以小火蒸2小時，出鍋放少許胡椒粉。
本方爲汽鍋蒸黃豆核桃雞，對骨質疏鬆有效。
[方二]
豬骨湯1000克，豆腐2 塊，雞蛋1個，蝦皮25克，蔥、姜、蒜、生油、鹽、味精適量。雞蛋破殼人小碗，以筷子打勻加少量水和鹽，蒸熟備用，豆腐切小塊。油鍋燒熱放人蒜爆香，倒人少許以煸後加豬骨湯、蝦皮，沸後將蒸蛋以大匙分次舀人湯中，再加進豆腐煮沸，放蔥、鹽、味精出鍋。
本方爲豆腐豬骨湯，對骨質疏鬆有一定療效。
[方三]
黃豆芽、排骨各500克，生薑2片，黃酒15克，食鹽、味精、胡椒粉適量。以高壓鍋燉排骨湯備用，黃豆芽去根洗淨切兩段，大火翻炒豆芽至進油，倒入砂鍋，入湯、黃酒，小火燉30分鐘，放入味精、胡椒粉。
本方爲黃豆芽燉排骨，適用於骨質疏鬆症。
[方四]
海蔘3條，豬瘦肉200克，蝦米10克，雞蛋2個，豆筍50克，雞湯500克，姜、蔥、酒、糖鹽、味精、麻油適量。海蔘水發，去內臟洗淨，切成兩截，豬肉、蝦米剁成泥加鹽塞人海蔘腔內，雞蛋蕩成皮切絲，豆筍洗淨泡發。炒鍋人油燒熱爆姜、蔥白至香味，出鍋，換油下海蔘稍煎熟，入酒、糖、鹽、豆筍、蛋絲、雞湯煮10分鐘，再放蛋絲、蔥花、味精，出鍋澆上麻油。
本方爲海蔘荷包，對骨質疏鬆有好的療效。
[方五]
豬骨頭1000克，海帶150克，姜、蔥、胡椒粉、味精、鹽適量。高壓鍋內加2000克水，將豬骨頭連同海帶、生薑一同入內，旺火燒開，小火燉爛，加調料出鍋。
本方爲豬骨頭燉海帶，常吃能有效防止骨質疏鬆。
芝麻核桃仁粉
取黑芝麻250g，核桃仁250g，白砂糖50g。將黑芝麻揀去雜質，曬乾，炒熟，與核桃仁同研爲細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。每日2次，每次25g，溫開水調服。能滋補腎陰，抗骨質疏鬆。
桃酥豆泥
取扁豆150g，黑芝麻25g，核桃仁5g，白糖適量。將扁豆入沸水煮30分鐘後去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。炒香芝麻，研末待用。油熱後將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。能健脾益腎，抗骨質疏鬆。
紅糖芝麻核桃糊
取紅糖、黑白芝麻、核桃仁粉各25g，藕粉100g。先將黑白芝麻炒熟後，再加核桃仁粉、藕粉，用沸水衝勻後再放入紅糖攪勻即可食用，每日一次衝飲。能補鈣，適用於中老年缺鈣者。